Diétna zelenina na jeseň tekvica a baklažán
Sezónna zelenina hrá dôležitú úlohu vo vyváženej a efektívnej strave. To isté platí aj o jesennej zelenine, z toho tekvica a baklažán majú tiež veľa priaznivých účinkov na zdravie tiež pomáhajú pri chudnutí.
Spravidla je diéta na chudnutie je úspešná pri používaní sezónnych výrobkov, Ovocie a zelenina na konzumáciu. Dôvodom je to, že náš organizmus je „kódovaný“ takým spôsobom, že potrebuje správnu výživu pre svoju optimálnu funkciu v aktuálnom ročnom období. Existuje niekoľko druhov zeleniny, ktoré sú dostupné aj na jeseň a ktoré vďaka svojim zložkám podporujú chudnutie. Takou jesennou zeleninou je obľúbená tekvica a baklažán.
Tekvica nám pomáha udržiavať našu postavu
opäť schudnúť
Najdôležitejšou zložkou zeleninovej stravy na jeseň je tekvica. Vďaka svojej stráviteľnosti a vysokému obsahu vitamínov je - rovnako ako jablká - dôležitou zložkou v strave detí. Jeho mäso má vyššiu nutričnú hodnotu a obsahuje viac sacharidov, karoténu a vitamínov - A., B1, B2, B3, B6, C, E - ako iné druhy tekvice. Má nízky obsah bielkovín, vlákniny a tukov, ale je bohatý na kyseliny listové a pantoténové, minerály a ďalšie. Draslík, fosfor, železo, meď a mangán. Vďaka obsahu draslíka pôsobí ako odvodňovač a znižuje vysoký krvný tlak. Jeho antioxidanty a karotén posilňujú imunitný systém a znižujú riziko srdcových a obehových chorôb a rakoviny.
Pretože tekvica je bohatá na draslík, účinne znižuje vysoký krvný tlak a pôsobí ako dehydratačné činidlo, ktoré je veľmi užitočné pri chudnutí a kúrach, pretože odstraňuje nielen zvyšnú tekutinu z organizmu, ale aj toxíny a odpadové látky. 100 g tekvice navyše obsahuje iba 80 kalórií!
Surový baklažán je takmer bez kalórií
Baklažán je bohatý na vitamín C, kyselinu listovú, niacín, kyselinu pantoténovú, draslík, fosfor, horčík a vápnik. Vďaka svojmu vykašliavaciemu účinku tlmí bronchiálne katary, zápaly a astmu a tiež predchádza črevným zápalom. Stimuluje tvorbu červených krviniek a čistí krv, jeho účinné látky podporujú funkcie pečene a žlče, jeho fenolové kyseliny pôsobia ako antioxidanty a viažu voľné radikály, a tým zabraňujú rakovine. Japonský výskum ukázal, že vysoký obsah antokyanov v baklažáne znižuje celkový cholesterol a znižuje hladinu Hladiny HDL (dobrého cholesterolu) cholesterolu vyvýšený. V medicíne sa extrakt z baklažánu používa na zlepšenie funkcií pečene a žlčových ciest. Baklažán pôsobí ako dehydratačný prostriedok a stimuluje chuť do jedla, čím zvyšuje účinnosť diét na chudnutie. Baklažán je takmer bez kalórií, 100 g baklažánu obsahuje iba 24 kalórií.