Diétne recepty
Dokumenty
celozrnné špagety s tekvicou:
celozrnné špagety s tekvicou:
Varíme v citrónovej šťave nakrájanú cuketu nakrájanú na kocky s mäkkým vekom. Podľa chuti dosolíme a okoreníme. V hrnci zohrejte 250 g 0% MG tvarohu, 2 čajové lyžičky horčice (bez cukru v zložení) a zelenú.
Potom, čo špagety uvaríme, dáme na tanier, na vrch poukladáme cuketu a podávame so syrovou omáčkou.
Opitá rúra: No, opilec je veľký, bacuľatý kapor, celý. Umyte ju, dobre očistite, osolte zo všetkých strán a nechajte aspoň 15 minút odležať. Medzitým si nakrájame 3 cibule (ja som použila vodu, ale dnes si myslím, že použijem zelenú) plátky a pár strúčikov cesnaku. Potrebujete ešte pohár bieleho vína (raz som si dal omylom tuicu, ale vyšlo mi to skvele), paradajkový vývar (použil som paradajkovú omáčku od Knorru so zelenými 2 - 3 lyžicami vody), trochu olej, 5-6 bobkových listov a asi 10 kusov čierneho korenia. Vložte riasu do panvice s trochou oleja pod ňou, aby sa nelepila. Potom zalejeme vínom, paradajkovou omáčkou, vložíme cibuľu a cesnak (aj na ňu, aj vedľa nej) a tiež bobkové listy a korenie. Pridajte do nej ešte trochu oleja. Vychádza to monumentálne. Vložíme do rúry na asi hodinu (v recepte to bolo 1,5 hodiny, ale zdá sa to veľa) a z času na čas posypeme omáčkou z panvice. Dajte pozor, aby omáčka ubúdala, a preto treba občas pridať pohár vody. Dobrú chuť.
Baklažán, cuketa, cibuľa, cesnak, zemiaky, paradajky, šampiňóny, paprika, mrkva a všetko, čo vás napadne, nakrájajte na kocky. Nebuď malý. Dokonca pažítka (napríklad baklažán nakrájam takto: na 4 pozdĺžne a potom plátky, plátky cukety hrubé priamo atď.). Sú umiestnené vo veľkej miske. Pripravte omáčku z: olivového oleja, octu (pokiaľ možno voňavého), všetkých druhov korenia (bazalka, oregano, šalátové korenie), soli, korenia, sójovej omáčky a prípadne lyžičky medu. Zmiešajte všetku zeleninu s touto omáčkou a vložte ju do panvice. Vyjde veľká kopa. Ak máte hlbšiu nádobu (jenu alebo hlinu ako ja), je to ešte lepšie. Vložte ich do rúry a z času na čas ich naštartujte a rozmixujte (najskôr po hodine a potom asi každých 10 minút). Asi po 2 hodinách som pripravený. Znížte veľa (asi o polovicu). Nakoniec môžete vziať viečko (ak ste ich zakryli) a na povrchu trochu „vyschne“. Buďte vynaliezaví! Môže sa dobre podávať s vlnovcom, soleným syrom alebo inými!
(moje špagety boli: TVRDÁ PŠENICA INTEGRÁLNA) - ale pochopil som, že existujú aj iné druhy celých špagiet.
Takže: Nasekal som papriku a malú cibuľu, dal som ich na oheň do šálky vody a čajovej lyžičky byliniek z téglika s korením. Samostatne som oparil 4 paradajky, olúpil som ich, nakrájal, trochu posolil/okorenil a pridal k už vriacej cibuli a paprike. Nechal som ich asi 15 minút. Pridala som 4 strúčiky nasekaného cesnaku, ďalšiu pol lyžičky korenia, soľ/korenie podľa potreby. a to je všetko! Miešala som ich s uvarenými celými cestovinami asi 7 minút. Nakvapkala som asi lyžičku olivového oleja.
Druhá možnosť: možno pripraviť aj s 0,1 syrom a 0,1 jogurtom (s prídavkom soli alebo sladidla)
1 stredný baklažán - 1 cibuľa - 2 paradajky - syr/mozzarella - šampiňóny - jedna ruka (voliteľné) - soľ, oregano
Baklažán nakrájajte dlhé, tenké plátky, prípadne posypte citrónovou šťavou, aby nezačernal; nakrájajte cibuľu na tenké krúžky, rovnako červené. Panvicu vymastíme trochou oleja; položte na dno tácky 1/2 množstva cibule. Vložte prekladané plátky baklažánu, na ktoré položte plátky paradajok, syra a šampiňónov. Na vrch poukladáme ďalšie kolieska cibule a posypeme oreganom. Panvicu prikryjeme alobalom a pečieme 40 minút. Po 40 minútach fóliu odstráňte a nechajte pôsobiť ďalších 10 minút.
Zobral som filety zo štikozubca, ale môže to byť akákoľvek ryba. Dal som nakrájané paradajky, nakrájanú papriku () a cibuľu. Na vrch som dala svoju bylinkovú zmes (kúpila som si vrecúška so sušeným korením a zmiešala som ich - tymián, petržlen, bazalka, oregano), soľ, zabalila som ju do alobalu a Jap! s ním na grile (možno vložiť aj do rúry)
palacinky Celozrnná múka, odstredené mlieko a minerálna voda. Samozrejme som ich varila na bezolejovej panvici tefal. A spojili sa. Potom som niektoré naplnil odstredeným tvarohom a zvyšok zmesou šampiňónov, cibule a kôpru. Potom som ich vložila do rúry a namiesto kyslej smotany na vrch som ich podávala s odtučneným jogurtom
Ovocný šalát so šľahačkou
20 minút čas prípravy, asi 300 kalórií
1 jablko, 1 paramica, 1 malý pomaranč, 1 červená slivka, 1 lyžica citrónovej šťavy, 1 lyžica medu, 1 lyžica jadra orecha, 100 ml šľahaného mlieka
Orechové jadierka osmažte na suchej panvici na vhodnom ohni, vyberte ovocie, nakrájajte na tenké plátky, premiešajte ich v miske, potom pridajte citrónovú šťavu a med. Navrch pridáme vyšľahané mlieko a posypeme jadierkami vlašských orechov.
doba prípravy 15 minút, 170calrii
70 g jahôd sa krája na veľké kúsky, zmieša sa s 2 lyžicami medu, 1 lyžicou pomarančového džúsu, 75 ml diétneho mlieka a 50 g mastného mlieka na káva (1,5% tuku), ktorá sa potom nechá prejsť mixérmi, sa okamžite spotrebuje.
Hovädzí steak s uhorkovým krémom
100 g uhorky, 1 cibuľa, 1 lyžica olivového oleja, 5 lyžíc zeleninovej polievky, soľ, korenie, citrónová šťava podľa chuti, 2 lyžice dietetického krému, 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate, 50 g hovädzieho steaku.
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno a podusíme na oleji. Pridáme uhorky a dusíme ich ďalšie 3 minúty. Pridajte zeleninovú polievku a duste ju odkryté ďalších 10 minút. Zeleninu vyberte z panvice, preceďte, dochuťte soľou, korením a citrónovou šťavou. Pridajte kyslú smotanu a nasekanú petržlenovú vňať. Získaný uhorkový krém sa podáva s 50 g steaku.
1 plátok rokliny je pokrytý 1 lyžicou dietetického krému a trochou bazalky a obalený ďalším plátkom rokliny.
Pstruh s paprikou a pórom
pstruh (300g_) soľ, korenie, 1 lyžica citrónovej šťavy, 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate, 1 strúčik cesnaku, 100g červenej papriky, 1 tenký pór, 1 lyžica olivového oleja, 1 lyžica masla
Ryba sa umyje a okorení (soľ, korenie, citrónová šťava). Cesnak nakrájame na tenké plátky spolu s petržlenovou vňaťou a vložíme do brucha pstruha.Rúru vyhrejeme, papriky umyjeme, očistíme a nakrájame na pásiky. Pór nakrájame na tenké krúžky. Zeleninu zmiešame so soľou, korením a olejom. Položte ho na alobal, pridajte pstruha obaleného maslom a urobte z alobalu balíček. Vložíme do rúry na 30 minút.
100 g diétneho jogurtu, 1 polievková lyžica ovsených vločiek, 1 polievková lyžica medu .___________________
1 nektarinka (marhuľová alebo broskyňová), rozpolená. 2 lyžice diétneho jogurtu zmiešané s medom. Táto kompozícia naplní 2 polovice ovocia.
Fitness nápoj-mlieko s čokoládou
20 g tmavej čokolády sa podáva cez malé strúhadlo. 1 čajová lyžička sa zastaví. obloha. Zvyšok strúhanej čokolády sa zmieša s 1/2 lyžice strúhanej pomarančovej kôry. Zahreje sa 200 ml diétneho mlieka, zaleje sa ňou čokoládová zmes s pomarančovou kôrou a mieša sa 10 sekúnd.
Zeleninový šalát s vinetovou omáčkou
50 g mrkvy, 50 g reďkovky, 50 g zeleru, 50 g paštrnáku, 1/2 kyslého jablka, 4 lyžice citrónovej šťavy, soľ, korenie, 1 lyžica olivového oleja, 2 lyžice nadrobno nakrájaných olív.
Zelenina sa umyje a očistí, rovnako ako jablko, nastrúhajú sa a jablká sa nakrájajú na kocky, ktoré sa posypú citrónom. Nastrúhaná zelenina je dochutená soľou, papriky sa dajú na veľký rošt, ozdobia jablkom.
bod Ocotová omáčka sa pridá k zvyšku citrónovej šťavy, soli, korenia, olivového oleja a nadrobno nakrájaných olív. Premiešame a potom pridáme k surovej zelenine
Kurací steak s hubami
80 g kuracích pŕs, 150 g húb, 100 g paradajok, 1 cesnak, 2 lyžice olivového oleja, soľ, korenie, 1 cibuľa, 1 lyžica citrónovej šťavy.
Mäso je nakrájané na tenké plátky, šampiňóny sú nakrájané na kocky, rovnako ako predtým olúpaná cibuľa, cesnak a paradajky. Na panvici opečieme mäso, po ktorom ho vyberieme, okoreníme a preložíme na tanier. Zelenina je tiež stuhnutá, okorenená, pridajú sa paradajky a je o niečo viac uvarená. pridáme mäso a povaríme ešte 1 - 2 minúty. Ozdobte prírodnú ryžu.
asi 100 kalórií.Krátko pred spaním lyžice rozšľahaného mlieka s 2 lyžicami vareného jačmeňa a 1 lyžicou medu.
2 lyžice dietetického kravského syra sa zmiešajú s 1 lyžicou dietetického mlieka, 1 lyžicou medu a 1/2 balenia vanilkového cukru, do zmesi sa pridá 100 g jahôd - najlepšie celé nezničiť vitamín C.
125 g špaldovej dužiny, 1 cibuľa, 1 šalát, 50 g diétneho jogurtu, 25 g diétnej smotany, soľ, korenie, 1 lyžica olivového oleja, 2 vetvičky mäty.