Diétny domáci kečup - Montignacká strava - Fórum

Rocker č

  • domáci
  • Štátoch
  • 103 pozícií

    • 3 kg dobre vyzretých paradajok
    3 malé cibule
    5 = 6 lyžíc olivového oleja
    3 stredné jablká
    100 g fruktózy
    75 ml jablčného octu
    3 čajové lyžičky horčice (ak chcete horčicu bez cukru, nájdite značku „Bio“ na Megaimage)
    3 lyžičky soli
    1/2 vrecka nasekanej sušenej bazalky

    Vložte paradajky do mixéra, aby ste ich zomleli. Jablká olúpte a nakrájajte na kocky.
    Vložte cibuľu do oleja. Potom pridáme paradajky, na kocky nakrájané jablká, ocot, soľ, horčicu, fruktózu, bazalku a varíme ich do hustejšieho pyré (kým jablká nie sú dobre zmäknuté).
    Preceďte cez sitko a výslednú šťavu a potom ju povarte, kým nezhustne na požadovanú konzistenciu.
    Vložte do fliaš, zošité. Vložte fľaše do rúry na 100 stupňov Celzia na 60 minút (na sterilizáciu).
    Vyjde 6 fliaš s 330 ml kečupu.

    # 2 girl_with_butterflies

  • domáci
  • Štátoch
  • 1762 prispevkov
    • Pohlavie žena
    • Umiestnenie: Rumunsko

    Ahoj
    super zaujímavé, umriem po kečupe a teraz s monti som naozaj naštvaná, že už to nemôžem ochutnať
    ale mam aj otazku. Prečo sú potrebné jablká.: hm: a aké jablká.

    inak je to skvelý recept, ďakujem pekne, myslím, že ste pomohli mnohým ľuďom dostať sa zo slepej uličky - som prvý - a gratulujem
    urobil si to. ak to vyjde tak, ako to chutí, je to iné ako v koimerti, je to sladké.
    akési hlúpe otázky, dúfam, že ti to príliš neprekáža

    mnohokrat dakujem

    # 3 hojdanie

  • kečup
  • Štátoch
  • 103 pozícií

    • Ahoj
    super zaujímavé, umriem po kečupe a teraz s monti som naozaj naštvaná, že už to nemôžem ochutnať
    ale mam aj otazku. Prečo sú potrebné jablká.: hm: a aké jablká.
    a spočiatku som premýšľal, čo sa sakra deje s tými jablkami ?
    potom som vysvetlil: jablká sú bohaté na pektín; ich úlohou je pomôcť kečupu získať podobnú konzistenciu ako v obchode. Predpokladám.
    Vzal som z jablka Kaufland Golden (žlté). tiež v Kauflande majú nejaké žlto-červenkasté jablká (neviem akú odrodu, ale sú sladké).

    inak je to skvelý recept, ďakujem pekne, myslím, že ste pomohli mnohým ľuďom dostať sa zo slepej uličky - som prvý - a gratulujem
    urobil si to. ak to vyjde tak, ako to chutí, je to iné ako v koimerti, je to sladké.
    je sladkokyslý a zdá sa mi chutnejší ako ten v obchode. Recept som vzal z „Tajomstva kuchyne“, je to recept Jakoba Haussmana, majiteľa „Malého Švajčiarska“ v Bukurešti.
    Ja som tiež pridal: korenie a nejaké nakrájané feferónky. vyšlo to sladko - pikantne kyslo.
    akési hlúpe otázky, dúfam, že ti to príliš neprekáža