Diétny kuchár (wm) (diétny kuchár)

Hľadáme jeden do centrálnej kuchyne, do oblasti diétnej kuchyne

diétny


Vaše úlohy
- Vyhodnotenie požiadaviek na menu pomocou softvéru ako základu pre výrobu potravín súvisiacich s pacientmi
- Príprava stravy a špeciálnych potravinových foriem podľa aktuálneho stravovacieho plánu v systéme Cook & Chill
- Predstavuje konečnú kontrolu pásu na distribúciu potravín kvôli zabezpečeniu kvality
- odborné vedenie pracovníkov kuchyne a stážistov
- Výroba, údržba, kontrola a dokumentácia produktu podľa kritérií koncepcie HACCP a QMS
- Uplatňovanie LMHVO, LMIVO a bezpečnosti práce


tvoj profil
- Titul ako (certifikovaný) diétny kuchár, dieteticky vyškolený kuchár alebo ukončený titul v príslušnej oblasti
- Dlhoročné profesionálne skúsenosti ako dietny kuchár alebo v oblasti diétnej kuchyne
- Skúsenosti so softvérom menu napr. B. OrgaCard
- vysoký stupeň pocitu zodpovednosti, svedomitosti a schopnosti tímovej práce
- fyzická a psychická odolnosť, veľmi dobrá schopnosť koncentrácie
- dobré počítačové zručnosti
- Ochota pre ďalšie a ďalšie vzdelávanie
- Ochota robiť pravidelné zmeny, (skorá zmena od hodiny), víkendové a sviatočné zmeny