Diétny margarín - znalosti o potravinárskych výrobkoch
Na rozdiel od konvenčného margarínu obsahuje diétny margarín iba asi 40 percent tuku. Preto sa diétny margarín často používa ako súčasť vedomej stravy, aby sa každý deň ušetrilo určité množstvo tuku. Použitie diétneho margarínu sa zvlášť odporúča, keď sa konzumuje veľké množstvo chleba s údeninami. Pretože požiadavky a chute sú rôzne, trh priniesol zodpovedajúce výrobky.
Diétny margarín vyrobený z olivového oleja
Napríklad diétny margarín vyrobený zo slnečnicového oleja, ktorý sa mimochodom najčastejšie nachádza v obchodoch. Okrem toho každý diétny margarín obsahuje namiesto živočíšnych tukov iba rastlinné tuky. Okrem slnečnicového oleja sa na výrobu diétneho margarínu stále používa repkový olej. Oba oleje sú väčšinou bez chuti, a preto sú zvlášť vhodné na výrobu diétneho margarínu.
Ak zdravému stravovaniu prikladáte veľký význam, môžete vyskúšať diétny margarín vyrobený z olivového oleja. Aj keď má netradičnú chuť, obsahuje množstvo základných živín. Okrem toho je dôležité spomenúť, že diétny margarín nie je vhodný na vyprážanie, ale táto poznámka je uvedená osobitne na každom balení. Tuk sa na rozohriatej panvici zráža príliš rýchlo, a preto nie je možný správny proces praženia.
Diétny margarín ako látka zvýrazňujúca chuť
Ale aj keď diétny margarín nie je vhodný na vyprážanie, možno ho vynikajúco použiť ako zvýrazňovač chuti s nízkym obsahom tuku, napríklad na zemiakovú kašu alebo ako základ pre zeleninu hodenú do „masla“. Ak sa vytvorí diétny bylinný margarín, veľmi dobre chutí aj k steaku alebo inému mäsu. Týmto spôsobom môžete efektívne ušetriť pár kalórií bez toho, aby ste museli trpieť na intenzitu chuti. Informácie o tom, či je možné na pečenie použiť margarín so zníženým obsahom tuku, nájdete v popise príslušného balenia.
Pečieme s polotučným margarínom
Pomerne veľa milovníkov koláčov pečie výlučne s polotučným margarínom, pretože takto je možné hodovať bez výčitiek. Ak potom k tomuto koláču použijete krém so zníženým obsahom tuku, ušetrili ste dosť kalórií. To platí rovnako pre konzumáciu koláčov, sušienok a koláčov. Na príslušné cesto sa potom môže použiť diétny margarín, pokiaľ na obale nie je výslovne uvedené, že výrobok nie je vhodný na pečenie. Inak sa dá veľa lahodných pochúťok pripraviť pomocou diétneho margarínu, ktoré chutia rovnako intenzívne ako pečené pochúťky s plnotučným margarínom, ale netvoria sa z 80 percent tuku ako obvykle., či už ako nátierka, na zvýraznenie chuti alebo na pečenie.