Diétny recept Indická kari polievka Blog o diéte zadarmo s tipmi a trikmi na chudnutie

Indické jedlo je samo o sebe veľmi kalorické: jogurt, arašidy, ryža a kuskus, kukurica a mäso. Je to samozrejme tiež veľmi chutné, pretože korenie stimuluje a je dobre koordinované, čo je skutočne chuťový zážitok.

kari sa často označuje ako korenie. Je to však jeden Zmes korenia, ktorý sa v Indii tradične odovzdáva ako rodinný recept. Každá rodina má takpovediac svoje vlastné kari. Zmes sa volá „Masala“. V jednom je možné použiť až 36 rôznych korení Kari masala byť zahrnuté.

Okrem iného: kurkuma, horčičné semiačka, senovka grécka, zázvor, kardamón, červené alebo čierne korenie, palcát, koreň kalamusu, zelerové semienka a bobkové listy, koriander, kmín, klinčeky, čili, škorica a nové korenie. Títo Zmes korenia takže má všetko.

Existuje aj rastlina karí, strom karí, ktorého listy sa nazývajú karí a sú hlavnou ingredienciou mnohých kari masal. Avšak akokoľvek poznáte alebo máte radi kari: Tento diétny recept sa vám bude určite páčiť: Indická kari polievka.

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 2 cibule
  • 1 polievková lyžica slnečnicového oleja
  • 300 g ananásu (asi pol šupky, olúpané)
  • 1 veľký banán
  • 1 lyžička kurkumy
  • 1 ČL korenia na kari
  • 3 lyžice kokosového mlieka z plechovky
  • 500 ml kuracieho vývaru
  • 250 ml mlieka
  • 150 g varených kuracích pŕs
  • 1 štipku soli
  • 4 lyžice pražených mandlí

recept

Cibuľu olúpte a najemno nakrájajte na kocky. V hrnci rozohrejeme olej a pridáme cibuľu. Necháme pár minút dusiť, kým nebude priesvitný. Na vrch posypte kurkumu a kari.

Ananás a banán nakrájajte na kocky alebo tenké plátky. Asi tretinu ananásových kociek odložte. Ostatné kocky ovocia pridajte k cibuli v hrnci a krátko restujte, znova okoreňte.

Deglazujte kokosovým mliekom, vývarom a pokiaľ možno nízkotučným mliekom a priveďte k varu. Potom jemne nakrájajte pomocou tyčového mixéra.

Uvarené kuracie prsia nakrájame na kocky, pridáme do polievky so zvyškom ananásu a dusíme na miernom ohni asi 10 minút. Dochutíme soľou a podávame ozdobené mandľami.

Na porciu: 237 kalórií, 29 g sacharidov, 15 g bielkovín, 5 g tuku a 4 g vlákniny