Diskutujte o zdravých potravinách podľa zákona 042018 Zdravie a spoločnosť Digital
Priemyselne vyrábané potraviny často obsahujú príliš veľa cukru, solí a tukov, sťažujú sa členovia SPD Spolkového snemu Ursula Schulte. Žiada záväzné ciele pre národnú stratégiu znižovania rizika prevencie chorôb súvisiacich so stravou.
Fakty sú na stole:
Choroby spojené so stravou, ako je cukrovka a vysoký krvný tlak, sa za posledných štyridsať rokov zvýšili viac ako desaťkrát. Obezita a jej následky postupujú s dramatickými, osobnými a sociálnymi dôsledkami. Osvetové kampane majú iba obmedzenú pomoc. Príliš veľa, príliš sladkého, príliš tučného alebo príliš slaného jedla vám robí nevoľno.
Dôležitou súčasťou celkovej koncepcie boja proti chorobám spojeným so stravou je národná stratégia znižovania cukru, solí a tukov v zložených výrobkoch. Už v roku 2015 Bundestag prijal túto stratégiu koaličným návrhom „Posilnenie zdravej výživy“ (tlač Bundestagu 18/3726). Postupne by sa mal cukor, soľ a tuk v potravinách znižovať a mali by sa vyvíjať zdravšie potraviny. Podobné iniciatívy už existujú v mnohých európskych krajinách, napríklad vo Veľkej Británii, Fínsku, Francúzsku, Španielsku a Taliansku. Vo Veľkej Británii znížilo menej soli v potravinách riziko mŕtvice a srdcových infarktov asi o 40 percent. Skutočný úspech!
V mnohých ďalších krajinách už existujú dobré iniciatívy.
Ciele v návrhoch chýbajú.
Spolkové ministerstvo pre výživu a poľnohospodárstvo zodpovedné v Nemecku je však pri realizácii redukčnej stratégie veľmi váhavé. V uplynulom legislatívnom období predložil vtedajší spolkový minister potravín Christian Schmidt (CSU) dva návrhy zákonov. Tieto návrhy, žiaľ, nespĺňajú naše požiadavky. Namiesto záväzných cieľov pre zníženie obsahu cukru, solí a tukov a jasného a záväzného harmonogramu sa návrh ministerstva výživy spolieha na dobrú vôľu potravinárskeho priemyslu. Stratégia redukcie sa tak stáva papierovým tigrom.
Potrebujeme jasné pokyny, kedy sa majú dosiahnuť ktoré redukčné ciele pre ktoré produkty. Z tohto dôvodu musia nezávislí odborníci na výživu, lekári, zdravotné poisťovne a zdravotnícke a spotrebiteľské organizácie vyvíjať cieľové značky pre rôzne skupiny výrobkov. Ak dobrovoľnosť nefunguje, potrebujeme zákonom ustanovené zníženie obsahu cukru, solí a tukov v spracovaných potravinách.
Spoločnosti majú zodpovednosť.
Dopyt po redukčnej stratégii predstavuje zmenu paradigmy. Nie je zameraný iba na zmenu správania jednotlivcov. Poskytuje spoločnostiam zodpovednosť a dáva jasne najavo, že aj oni nesú zodpovednosť za svoje zdravie. Zdravá výživa musí byť uľahčená tým, že ponúkané výrobky sú zdravšie. Podporujeme ľudí, ktorí sa chcú stravovať zdravo. Nechceme žiadnu politiku ani zákaz - ani pre ľudí, ani pre priemysel. Stratégiou redukcie podporujeme potravinársky priemysel, aby urobil tento krok.
K stratégii znižovania však treba pridať ďalšie faktory. Federálne, štátne a miestne samosprávy musia spolupracovať pri hľadaní vzdelávacieho prístupu, vďaka ktorému je vzdelávanie spotrebiteľov povinné v centrách dennej starostlivosti, v školách a iných vzdelávacích inštitúciách. Deti a mladí ľudia sa musia dozvedieť o pôvode potravín a o tom, ako ich pripraviť realisticky. Takto sa naučia vážiť si jedlo a dobré jedlo.
Semafor uľahčuje nakupovanie.
Celkový balík redukčnej stratégie a vzdelávania v oblasti výživy musí byť doplnený o zrozumiteľné a porovnateľné označovanie potravín. Laikovi musí byť na prvý pohľad zrejmé, ktoré jedlo obsahuje menej cukru, soli alebo tuku. Semafor, ako už dlho požaduje poslanecký klub SPD, zjednodušuje rozhodnutie spotrebiteľa o kúpe. Takéto označovanie je jasné, zrozumiteľné a jednoznačné. Chceme podporovať ľudí v zdravom stravovaní. To si vyžaduje zdravé výrobky a jednoduché odkazy na tieto zdravé výrobky.