Dlhšie prestávky na jedlo môžu chrániť pred cukrovkou NZZ
Ak chcete schudnúť bez diéty, mali by ste sa držať jednoduchého pravidla: Jesť je povolené iba desať hodín denne. To môže dokonca znížiť riziko cukrovky.
Tí, ktorí trávia menej času jedením, zvyčajne tiež konzumujú menej jedla.
Je známe, že najlepšou ochranou pred „starobným cukrom“ alebo cukrovkou typu 2 je štíhla línia a dostatok pohybu. Vo vianočnom období však majú takéto zistenia ťažké obdobie. Výsledky novej štúdie sú preto včasné. 1 Pretože, ako naznačujú, nie sú potrebné prísne diéty, aby sa znížilo riziko cukrovky a zhodili prebytočné kilogramy. Takéto účinky má aj denná prestávka na jedlo okolo 14 hodín. Zdá sa, že to, čo sa už preukázalo na zvieratách, platí aj pre ľudí.
Ak chcete schudnúť bez diéty, mali by ste sa držať jednoduchého pravidla: Jesť je povolené iba desať hodín denne. To môže dokonca znížiť riziko cukrovky.
Tí, ktorí trávia menej času jedením, zvyčajne tiež konzumujú menej jedla.
Je známe, že najlepšou ochranou pred „starobným cukrom“ alebo cukrovkou typu 2 je štíhla línia a dostatok pohybu. Vo vianočnom období majú takéto zistenia ťažké obdobie. Výsledky novej štúdie sú preto včasné. 1 Pretože, ako naznačujú, nie sú potrebné prísne diéty, aby sa znížilo riziko cukrovky a zhodili prebytočné kilogramy. Takéto účinky má aj denná prestávka na jedlo okolo 14 hodín. Zdá sa, že to, čo sa už preukázalo na zvieratách, platí aj pre ľudí.
Účastníci pilotného projektu, celkovo 19 mužov a žien v strednom veku, mali všetci metabolický syndróm. Rozumie sa to kombináciou porúch, ktoré väčšinou súvisia so životným štýlom, a ktoré podporujú cukrovku a ďalšie choroby: zvýšenú hladinu lipidov v krvi, zhoršenú rovnováhu cukrov, vysoký krvný tlak a príliš veľa brušného tuku. Po počiatočnej kontrole zdravotného stavu boli všetky testované osoby požiadané, aby konzumovali všetky jedlá dňa do 10 hodín po dobu dvanástich týždňov a aby zdokumentovali všetky skonzumované potraviny vrátane nápojov obsahujúcich kalórie v špeciálnej aplikácii pre inteligentné hodinky. Obsah cukru v krvi a fyzická aktivita testovaných osôb sa nepretržite zaznamenávali pomocou malých prenosných zariadení.
Menej ako tri kilogramy za dvanásť týždňov
O tri mesiace neskôr sa autori projektu, vrátane Pam Taub z Kalifornskej univerzity a Satchidananda Panda z Salk Institute v La Jolla v Kalifornii, zamysleli. Ako sa ukázalo, takmer všetky subjekty dodržiavali výživový protokol. Ak sa ich čas jedla predtým predĺžil na viac ako 15 hodín denne, potom boli obmedzené na necelých 11 hodín, zvyčajne medzi 10. a 20. hodinou. Bez ohľadu na občasný relaps k starým stravovacím návykom schudli testované osoby v priemere len o niečo viac ako tri kilogramy a veľkosť pása sa zmenšila zhruba o štyri a pol centimetra.
Výsledkom bolo tiež „zneškodnenie“ jej metabolického syndrómu. Hladina cholesterolu klesla v priemere o 11 percent, krvný tlak klesol o 4 až 8 percent a rovnováha cukru sa posunula smerom k norme. Podľa ich vlastných tvrdení sa testovaným tiež lepšie zaspávalo. Podiel dní, v ktorých sa ráno dobre zobudili, sa zvýšil z približne 70 na takmer 90 percent. Preto sa tiež cítili výrazne energickejší.
Niektoré upadajú do predošlých stravovacích návykov
Jeden a pol roka po ukončení štúdie vedci opäť kontaktovali testované osoby. Dozvedeli sa, že 5 z 19 účastníkov neustále dodržiavalo 14-hodinové prestávky na jedlo a ďalších 7 ich občas pokračovalo. Zvyšných 7 subjektov sa vrátilo k svojim predchádzajúcim stravovacím návykom asi po štyroch mesiacoch.
Podľa Andreasa Michalsena z berlínskeho Charité, ktorý sa zaoberá výživovými terapiami už dvadsať rokov, sú predĺžené prestávky v jedle doteraz najudržateľnejším spôsobom zlepšenia a zníženia hmotnosti metabolizmu cukrov. „Mnoho mojich pacientov sa s tým vyrovnáva oveľa lepšie ako s nízkokalorickou diétou,“ hovorí internista a naturopatický lekár. Doteraz však nie je jasné, na čom presne je priaznivý účinok metódy založený - časovo obmedzený príjem potravy alebo znížený príjem kalórií. Pravdepodobne zohrávajú úlohu oba faktory. Pretože ktokoľvek trávi menej času jedením, zvyčajne spotrebuje aj menej jedla.
1 Metabolizmus buniek, online publikácia 5. decembra 2019.
Sledujte vedecké oddelenie NZZ na Twitteri.