Do jedla dajte menej soli
autor: AlegeSanatos.ro 29. januára 2013
Jedlá soľ (chlorid sodný) nemá žiadnu energetickú hodnotu, a preto nespôsobuje chudnutie ani množstvo telesného tuku. Nadmerná konzumácia soli môže spôsobiť dočasné zvýšenie hmotnosti v zmysle zadržiavania vody.
Kuchynská soľ (chlorid sodný) nemá žiadnu energetickú hodnotu, a preto nespôsobuje chudnutie ani telesný tuk. Nadmerná konzumácia soli môže spôsobiť dočasné zvýšenie hmotnosti v zmysle zadržiavania vody.
Naopak, nízky príjem solí môže viesť k chudnutiu v dôsledku zvýšenej diurézy pri nedostatku soľných minerálov. Existuje množstvo drastických diét, ktoré sú založené na potravinách, ktoré obsahujú veľmi málo solí a výsledný úbytok hmotnosti je prakticky spôsobený nadmerným vylučovaním vody a po návrate k normálnemu stravovaniu túto „stratu“ okamžite obnoví.
Zároveň sa o soli nedá povedať, že nemá dlhodobý vplyv na váhu. Diéty s vysokým obsahom solí v skutočnosti ovplyvňujú aj krvný tlak, ktorý je zase spojený s nadváhou. Vysvetľuje to skutočnosť, že potraviny bohaté na soľ sú tiež veľmi kalorické, majú minimálny obsah vlákniny a sú vysoko spracované. Naopak, diéta s obsahom hypositioninu bude vo všeobecnosti pozostávať zo zdravých nízkokalorických potravín a je spojená s chudnutím.
Z dôvodu zadržiavania vody v krvi teda dochádza k zvýšeniu krvného tlaku a je známe, že vysoký krvný tlak je hlavným rizikovým faktorom pre kardiovaskulárny systém. Soľ by sa preto mala konzumovať v miernom množstve, aby sa udržala konštantná rovnováha elektrolytov v tele, krvný tlak v normálnych medziach a telesná hmotnosť, ktorá sa nezmení nežiaducim zadržiavaním vody.
Alin Popescu
Lekár športovej medicíny primárnej starostlivosti
Váš názor je pre nás dôležitý!
Píšeme pre vás. Povedzte nám, či bol tento článok užitočný!