Do roku 2019 s čítačkami kuchárskych kníh s nízkym obsahom sacharidov a ďalšími

roku

Obezita je metlou našej doby. Príčiny treba hľadať najmä v prípade nedostatku pohybu a nesprávnej stravy. Vďaka nadmernej ponuke jedla je ľahké kedykoľvek náhodne siahnuť po rýchlom občerstvení alebo sladkosti. Spomedzi mnohých diét sa nízkosacharidová diéta ukázala ako účinná a menej náchylná na jojo efekt.

Čo je low carb?

Nízkosacharidová diéta je založená na redukcii sacharidov na 15 až 30%. Namiesto potravín bohatých na sacharidy, ako je ryža, zemiaky, cestoviny, cukrovinky a výrobky z obilnín, sa používa ovocie, zelenina, vajcia, mäso a ryby. Keď prejdete na nízkosacharidový metabolizmus, váš metabolizmus sa zmení. Hladina cukru klesá a telo má prístup k svojim energetickým zásobám a tým k tukovým zásobám. Úspechom pri nadmernej hmotnosti je neustále znižovanie hmotnosti. Pretože počas diéty s nízkym obsahom sacharidov sa pravidelne konzumuje dostatok potravy a živín, nedochádza k pocitu hladu ani k obávanému jojo efektu. To znie lákavo jednoducho. K tejto strave by ste však mali pristupovať opatrne a dobre informovaní.

Správne sa stravujte s nízkosacharidovou stravou

Hotové jedlá - zákaz

Hotové jedlá sú pascou, do ktorej by ste rozhodne nemali spadnúť. Akokoľvek zdravé označenie znie, diabol je v prísadách. Na uchovanie a vylepšenie chuti sa používajú skryté sacharidy, cukor, sladidlá a zvýrazňovače chuti s pochybnými účinkami. Na druhej strane, neošetrené ovocie a zelenina sú bezpečné ako mrazené potraviny. Balenia by nemali obsahovať maslo, smotanu, farbivá a podobne. Stále je najlepšie zeleninu predvariť a zmraziť sami. Všetky hotové nápoje sú rovnako zložité. „Bez pridania cukru“ často znamená, že sa fruktóza a sladidlá pridávajú umelo, čo je tiež škodlivé. Fruktóza obsiahnutá v čerstvom ovocí a zelenine je úplne dostatočná ako darca cukru pre bunky a mozog. Medzi hotové jedlá patria aj hotové omáčky, či už vo forme prášku alebo tekutiny. Sú tiež obohatené o rôzne pochybné prísady.

Takto môže vyzerať jedálniček pri nízkosacharidovej diéte

Koncept výživy je v zásade založený na piatich jedlách. V tomto zohrávajú raňajky rozhodujúcu úlohu. Toto jedlo môže obsahovať aj väčšinu sacharidov povolených pre daný deň. Ovocie, surová zelenina, orechy a varené vajcia sú dobrým riešením na občerstvenie medzi jedlami. Dve ďalšie hlavné jedlá môžu obsahovať šalát, vajcia, ryby, rastlinné oleje. Mäso sa pri tejto diéte nechystá, ale zo zdravotných a ekologických dôvodov by sa malo do jedálnička zaraďovať iba v obmedzenej miere. Najlepšie je biele mäso, najmä hydina. Zdravý tuk by sa nemal zanedbávať. Mali by mať dokonca podiel okolo 50%. Zahrňte tuky, ktoré obsahujú ryby a mäso. Ostatné oleje sa používajú na vyprážanie a podávanie šalátov. Hlad nevzniká pri piatich zdravých jedlách denne. Napriek tomu sa tukové zásoby úspešne odbúravajú.

Dosiahnutá váha snov - čo teraz?

Toto je presne kritický bod, v ktorom si telo po väčšine diét rýchlo vytvára zásoby pre nové obdobia hladu. Jojo efekt nastáva pri prechode na normálne stravovanie. S nízkym obsahom sacharidov sa dá tomuto kritickému útesu úspešne vyhnúť. Pretože počas fázy diéty nevznikli príznaky hladu ani nedostatku, zníži sa potreba rýchleho návratu k rýchlemu jedlu a podobne. V podstate sa môžete len držať novej diéty. Pre trvalú zmenu stravovania by sa však mali sacharidy opäť trochu zvýšiť. Na druhej strane si môžete nechať len všetko ostatné. Najnovšie štúdie preukázali, že podiel uhľohydrátov okolo 50% je vhodných pre očakávanú dĺžku života, pričom sa dá konzumovať veľa čerstvých potravín, ovocia, zeleniny, rastlinných tukov, orechov, rastlinných bielkovín a chudých mliečnych výrobkov súčasne. Pri takejto strave je tiež možné udržať váhu. Dôležitosť pohybu a športu by sa nikdy nemala zanedbávať počas nízkosacharidovej diéty alebo pri trvalej zmene stravovania.

Čas dobrých úmyslov sa čoskoro začne znova. Ak sa chcete v budúcom roku stravovať zdravšie s nízkym obsahom sacharidov a chcete zhodiť kilo alebo dve, mám presne ten správny týždenný kalendár na rok 2019

Tenký s týždenným kalendárom s nízkym obsahom sacharidov na rok 2019

S týždenným štíhlym kalendárom s nízkym obsahom sacharidov sa každý týždeň môžete inšpirovať iným lahodným receptom s nízkym obsahom sacharidov. Za veľmi dôležité považujem to, že sa venuje pozornosť sezónnym jedlám. Napríklad vo februári je čierna polievka z kozej bôby, v máji uhorkové rezance so pstruhom alebo v septembri pečený karfiol.

Rada by som vám predstavila 2 recepty z kalendára.

Recept zo štíhlosti s nízko-sacharidovým týždenným kalendárom 2019

Placky z tvarohu z brokolice

prísady
  • 1 jarná cibuľka
  • ½ brokolice
  • 1-2 mrkvy
  • 70 g Emmentaler
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžička olivového oleja
  • 4 vajcia
  • 50 g ľanovej múky
  • 200 g tvarohu (hladina plného tuku)
  • soľ
  • korenie
príprava

1. Jarnú cibuľku očistíme a umyjeme a nakrájame na jemné pásiky. Brokolicu a mrkvu očistíme a umyjeme. Brokolicu nakrájame na malé kúsky. Mrkvu a ementál nastrúhame nastrúhame najemno. Olúpte a stlačte cesnak.
2. Rúru predhrejte na 170 ° C ventilátorom.
3. Olej rozohrejeme na panvici na strednom ohni. Na nej asi 3 minúty restujeme brokolicu, mrkvu, cesnak a jarnú cibuľku.
4. Vajcia, múku z ľanových semien a kvarky dobre zmiešame v miske. Pridajte uvarenú zeleninu a syr. Všetko dobre premiešajte. Dochutíme soľou a korením.
5. Zmes nalejte lyžicou do vymastených formičiek na muffiny (zmes stačí na asi 12 šupiek). Puffer pečieme v rúre 20 - 25 minút. Pred podávaním ozdobte čerstvými bylinkami, napríklad pažítkou.

Pór a vaječné muffiny

prísady
  • 6 vajec
  • 50 ml mlieka
  • 50 g parmezánu
  • soľ
  • korenie
  • 1 plátok šunky
  • ½ tyčinky póru
  • 1 špicaté korenie
  • pažítka
príprava

1. Rúru predhrejte na 200 ° C zhora/zdola.
2. Vajcia rozšľaháme v miske a vyšľaháme s mliekom. Parmezán nastrúhame do vaječnej zmesi. Soľ a korenie.
3. Šunku nakrájame na malé kúsky. Pór umyjeme a očistíme a nakrájame na jemné krúžky. Papriky očistíme, umyjeme a nakrájame na jemné krátke prúžky.
4. Šunku nechajte na panvici. Pridajte pór a papriku a povarte ich asi 2–3 minúty.
5. Zmes rozdeľte do 6–8 silikónových košíčkov na muffiny. Každý tvar by mal byť plný trištvrte. Naplňte vaječnú zmes aj do foriem tak, aby bola zakrytá zelenina a slanina.
6. Dajte muffiny do rúry a pečte 20 minút.
7. Pažítku umyjeme, poriadne zatrasieme, nakrájame na jemné krúžky a ozdobíme muffinami.

Vydavateľ nám knihu bezplatne sprístupnil ako recenzný výtlačok. Ďakujem za to.