Dobrý melón vibruje a má žltú škvrnu

Na trhoch alebo v supermarketoch s vodnými melónmi môžete často vidieť ľudí klepať na guľôčkové ovocie a cítiť ich zo všetkých strán. Je to všetko len na parádu?

Otáčanie, klepanie a chýbajúca facka: Niektorí ľudia sa uchýlia k takým zvláštnym testovacím technikám, aby mohli posúdiť vnútorné hodnoty melónu. V skutočnosti je stupeň zrelosti vodného melónu cítiť ručne. Ako to funguje?

melón

Mali by ste melón ľahko udrieť dlaňou ruky, vysvetľuje Ulrike Bickelmann z Federálneho ústavu pre poľnohospodárstvo a výživu (BLE). „Ak vibruje, je to úplne správne.“ Ak chýbajú vibrácie, vnútro melónu je jemné a nadýchané.

Za vhodnú techniku ​​považuje Bickelmann aj povestné klepanie. A čo by si mal počuť? „Ak držíš zelené alebo zeleno-pruhované ovocie pri uchu, musíš počuť zvuk.“

Význam žltej škvrny

Škvrna tiež hovorí niečo o kvalite ovocia. „Čím je náplasť, na ktorej melón na poli ležal, žltšia, tým je vyzretejšia,“ tvrdí odborník na ovocie. Ak je naopak škvrna skôr svetlošedá, melón nie je zrelý. V takom prípade to, že ho necháte ležať, nepomôže, pretože: „Melón nedozrieva,“ hovorí Bickelmann.