Dojenie kôz wiki pre dojné kozy
Zjednodušte dojenie: Optimalizáciou dojárne alebo znížením dojenia na jedenkrát denne: Monotraite
Optimalizujte dojiareň
Na jedno dojacie miesto kŕmne miesto pre tri Zdvihnite kozy!
Emmanuel Denton prisahá na túto úsporu pracovnej sily: Väčšina práce sa vykonáva zmenou skupín dojenia. Preto do dojárne vedie vždy trikrát toľko kôz, koľko je dojných spojení. Naproti tomu dojiace zariadenie jeho suseda má iba toľko miest na kŕmenie, koľko je dojacích spojov (vľavo na obrázku). To tiež stojí čas a peniaze.
Dojáreň s tromi miestami na kŕmenie pre každé dojacie zariadenie v Sebastien Vernay
Monotrait - dojenie raz denne
Dojenie kráv iba raz denne môže mať zmysel, keď je nedostatok krmiva, na konci obdobia laktácie alebo preto, že zamestnanec je na dovolenke, píše Anita Breitenmoserová „zalp“. „Ekonomické analýzy ukázali, že na konci roka zarobili toľko, čo ich kolegovia, s tradičným systémom dojenia. Záver: rovnaké peniaze s priemerne o 20% menšou záťažou. Na dosiahnutie rovnakého množstva mlieka je však potrebných viac kráv, pretože strácajú v priemere 30% svojej produkcie. Preto je dostatočný stabilný priestor a nižšie náklady na základné krmivo (veľké pastviny, žiadny koncentrát) nevyhnutným predpokladom hospodárskeho úspechu Zostatok 30%. Nie každá krava je vhodná: jedno plemeno znižuje výťažnosť mlieka až o 50%, iné iba o 5%. Ľahšie plemená sa zdajú vhodnejšie. Pred konverziou by krava mala mať nízky počet buniek. (Zdroj: zalp - Alpský časopis 20/2009 s. 19)
Francúzsky inštitút pre výskum kôz Pradel (Ardèche) testoval „Monotraite“ pomocou svojich vysoko výkonných alpských kôz: od polovice laktácie (17. júla) bola polovica zo 120 kôz dojená dvakrát a druhá polovica iba raz denne. Za predpokladu ročnej produkcie 1100 litrov s obsahom 35,4 mliečneho tuku a 32,8 bielkovín sa množstvo mlieka znížilo o 15%, pričom obsah tuku zostal rovnaký, ale obsah bielkovín sa zvýšil o 2,7 bodu. Výťažnosť syra zostáva v obidvoch skupinách rovnaká.
Testy v Pradele však tiež ukázali, že nie je vhodné dojiť prvorodičky iba raz denne od začiatku: ich výťažnosť mlieka zostáva odteraz o 30-40% nižšia ako normálne hodnoty. Podľa všetkého sa vemeno vyvíja menej - čo zodpovedá spodnému odtoku. Z rovnakého dôvodu malo mlieko 40% týchto prvorodičiek počet buniek vyšší ako 500 000/ml, v porovnaní s iba 10% druhej skupiny, ktoré boli dojené dvakrát. Tiež sa zväčšili ich gangliá. Klinický zápal vemena však nebol.
Všeobecne sa monotrait odporúča pre obdobie veľkého pracovného zaťaženia: Môžete bez akýchkoľvek následkov vynechať jednotlivé časy dojenia alebo mlieko iba raz denne po celé týždne, po ktorých dosiahnete vždy rovnaké množstvo mlieka ako pred časom monotraitu.
Aká je úspora času? Ak ste dojili iba raz denne, ušetríte iba 1/4 z trvania dvoch krát dojenia. Šetrí sa tiež druhé čistenie stroja, druhé podávanie a nočné chladenie mlieka. (Zdroj: La Chèvre - Réussir 2006, článok ref. 17380)
Pre ďalší výskum: Monotrait sa niekedy tiež označuje skratkou ODM (jedno denné dojenie).
Shawmov test
Pri monotraite si musíte byť istí, že vemená sú tiež zdravá. O chorobách vemena a ich liečbe sa dočítate tu. Na zistenie funkčnej poruchy sa po vykonaní poznámky v testovacích miskách podojí niekoľko postriekaní: Ak sa červená testovacia kvapalina nespojí s mliekom a nevytvorí rovnomerne oranžovú farbu (spodný riadok), ale zostáva oddelená, aj po opakovanom podávaní tam a späť, ukazuje to zvýšené bakteriálne zaťaženie. Niekedy stačí urobiť poznámku, kým sa nepreukáže, že mlieko je bez zárodkov.
Horný riadok: mlieko sa nekombinuje s testovanou tekutinou - je kontaminované choroboplodnými zárodkami.
Hygiena šetrí prácu
Medzery v hygiene vytvárajú veľa práce navyše! Ak je koliesko syra hubovité a veľa malých otvorov naznačuje nesprávnu produkciu plynu, je to dôkaz infekcie baktériami coli. Potom nielen dôjde k zbytočnej práci, ale aj všetko zariadenie na výrobu syra sa musí dôkladne vyčistiť a kontaminovaná výroba sa musí správne zlikvidovať ... V tabuľke Henneberg sú zobrazené brány pre baktérie:
Počas dojenia a po dojení sa krava počíta
Ihneď po opustení vemena: 0 - 3 200
Prvé lúče dojenia: 16 000
Posledné dojacie lúče: 360
Pre špinavú kravu: 17 000
Pre očistenú kravu: 9 400
Dojenie s vyčistenými rukami: 1 500
Dojenie nevyčistenými rukami: 6 700
Počet buniek v kozom mlieku by mal byť asi dvakrát vyšší ako v kravskom mlieku.
Hygienické pravidlá
• Nové špinavé vemená súrne potrebujú! Namiesto umývania vemien ich vyčistíte vemeno- vým papierom, ktorý sa použije iba raz. Keby sa vemená všetkých kôz čistili rovnakou látkou, mohli by sa rozšíriť infekcie vemena.
• Prvý vystrekne do pohára predného mlieka.
• Ak sú dlhosrsté kozy dojené ručne, je vhodné orezávať dlhé vlasy okolo vemena alebo ich každý deň vykefovať; Inak prach z kožušiny kvapká priamo do vedra na dojenie.
• Ak veľké ruky dojia malé vemená, tryska mlieka sa môže dotknúť ruky a kvapkať z nej.
• Vedro na dojenie nesmie byť vyrobené z plastu. Jeho povrch nie je dostatočne pevný a hladký; choroboplodné zárodky sa môžu usadzovať a množiť v jemných škrabancoch.
• Aby sa zabezpečilo, že mlieko nezanecháva vôňu stánku alebo že sa v ňom usadzujú choroboplodné zárodky zo vzduchu stánku, musí sa mlieko zo stajne ihneď po dojení odstrániť a podľa možnosti dvakrát prefiltrovať.
• Okamžité ochladenie spomalí množenie mikróbov v mlieku: po 24 hodinách ochladených na 4 ° C sa počet mikróbov strojnásobí, pri 10 ° C je to šesťkrát viac a pri 18 ° C je stokrát viac mikróbov. Ak nemáte profesionálnu nádrž na mlieko, môžete ochladenie v chladničke urýchliť vložením chladiacich batérií do mlieka a pridaním stopy baktérií mliečneho kvasenia.
• Niektorí odborníci (vo Francúzsku) pridávajú do večerného mlieka srvátku, aby baktérie mliečneho kvasenia udržali škodlivé baktérie pod kontrolou cez noc. Takto pripravené mlieko sa potom natrie spolu s ranným mliekom. Srvátka nesie riziko, že potiahne choroboplodné zárodky z predchádzajúceho dňa. Bezpečnejšie je začať s lyofilizovanými kultúrami.
Prostriedky na zmiernenie bolesti pri dojení
V Kozích Alpách sa niekedy musí dvakrát denne dojiť 20 - 50 kôz na osobu, často vonku iba so zviazanou dojiacou stoličkou.
Prevencia bolesti
• Počas dojenia si okolo zápästia zaviažte elastické obväzy. Podporujú zápästia a vyvíjajú protitlak na šľachy.
• Pred a počas dojenia teplý kúpeľ na ruky s esenciami, ktoré podporujú krvný obeh. Masírovať zápästie smerom k srdcu kefkou ako lymfodrenáž.
• Natierajte a obväzujte boľavé kĺby masťou z drievka (= kostival, čierny koreň, kostival, legwort, včelia bylina, zajačie listy, koreň mlieka, škodlivý koreň, kantál, hojenie rán).
• Pred spánkom si masírujte ruky a zápästia borievkovým liehom. Má a vonia dobre.
• V noci fixujte zápästia v dlahe na ruku, ktorá zaisťuje najlepší možný krvný obeh, ruka zaspáva oveľa menej. Nosenie si vyžaduje trochu zvyknutia, ale je to úplne hip, keď bolesť začne. (Zdroj: zalp - noviny pre alpských farmárov 11-2000).
Sedenie v tomto salóne (videnom v Los Alamos) by mohlo byť pekné „na chrbte“.