Dôkladné žuvanie vám pomôže schudnúť »Športová výživa BMS - originálny blog s novinkami od BMS

"Dobre prežutý je napoly strávený", ľudovo povedané. Táto múdrosť, ktorú každý v mladosti počuje viac ako raz od svojej matky, je iba pripomienkou, ako naučiť stravovacie návyky nasledujúcej generácii. Nedávna štúdia ukázala, že dôkladné žuvanie vám môže pomôcť schudnúť.

dôkladné

Čínski vedci sa chceli dozvedieť viac o západnej potravinovej belosti a pozvali na test 30 študentov. Zo študentov malo 14 výraznú nadváhu a 16 bolo štíhlych. Počas počiatočnej skúšobnej prevádzky vedci zistili, že účastníci s nadváhou prežúvajú menej na jedno sústo ako ich tenkí spolužiaci. Tiež im rýchlejšie vyčistili taniere.

Ďalej vedci dali subjektom jedlo s vysokým obsahom sacharidov a požiadali ich, aby každé sústo pred prehltnutím prežuli 15 alebo 40-krát. Výsledky testu ukázali, že tí, ktorí žuvali 40-krát, konzumovali zhruba o 12 percent menej kalórií ako tí, ktorí žuvali iba 15-krát. A na telesnej hmotnosti nezáležalo.

Vedci ako vysvetlenie tohto pozorovania uviedli hormóny. Zdá sa, že pomalé žuvanie vedie k rýchlejšiemu uvoľňovaniu hormónov potláčajúcich chuť do jedla.

V každodennom živote to znamená, že by ste mali pokrm pokrmovať čo najpokojnejšie, ako je to možné, a neprehĺtať ho unáhlene. Aj v stresujúcom profesionálnom živote by mali byť krátke obdobia odpočinku, ktoré by ste mali využiť radšej na jedenie ako na kontrolu na Facebooku.