Dôležité hygienické tipy
Na ochranu pred infekciami počas tehotenstva a dojčenia je dôležité zabezpečiť správnu hygienu kuchyne a starostlivú hygienu pri nákupe, skladovaní a príprave jedla.
- Pravidelné umývanie rúk pred a po príprave jedla, ako aj pred jedlom; po kontakte so zvieratami, záhradníctve a po použití toalety.
- Na čistenie rúk používajte čisté uteráky, možno jednorazové.
- Hubku a kuchynské utierky pravidelne vymieňajte.
- Chladničku pravidelne čistite.
- Ihneď po použití dôkladne očistite pracovné plochy a prístroje v kuchyni.
- Domáce zvieratá zásadne držte ďalej od kuchynskej časti.
Preprava a skladovanie potravín:
- Neprerušujte chladiaci reťazec.
- Surové potraviny skladujte oddelene od hotových jedál v chladničke; Čerstvo uvarené jedlo zakryte v chladničke, aby sa zabránilo ďalšiemu množeniu mikróbov.
- Pravidelne kontrolujte teploty chladničky a mrazničky. Správna teplota chladničky je medzi 4 - 6 ° C; ideálna teplota v mrazničke je - 18 ° C.
- Nekonzumujte jedlo po uplynutí dátumu spotreby alebo minimálnej trvanlivosti.
- Plesnivé jedlo vyhoďte celé.
Príprava jedla:
- Zeleninu, šaláty, bylinky a ovocie pred konzumáciou poriadne umyte.
- Samostatná príprava mäsa, surových vajec a surovej zeleniny na čo najhladšej pracovnej doske.
- Mäsové a rybie pokrmy a jedlá s vajcami vždy dobre varte.
Ako sa môžu tehotné ženy chrániť pred infekciami prenášanými potravinami sa dozviete v priečinku „Tehotenstvo - infekcie potravín“.