Domáca masť a škvarky; recept
Klasická bravčová masť je nenahraditeľnou ingredienciou mnohých jedál. Domáca príprava - vynechanie slaniny - je jednoduchý proces s čistým a dobrým výsledkom - bravčová masť a škvarky.
recept
Slaninu umyjeme a nakrájame na kocky asi 2x2cm. Vložíme do hrnca a za občasného miešania dusíme na strednom ohni.
Výslednú šťavu - tuk/masť postupne odstráňte polievkovou lyžicou.
. a prelejte cez sito do čistých nádob. Na to sú najvhodnejšie sklenené nádoby alebo smaltované nádoby. Slaninu, ktorá uviazla v sitku, sme vložili späť do hrnca.
Naplnené nádoby necháme vychladnúť, potom ich vložíme do chladničky, kde masť stuhne. Z uvedeného množstva slaniny nám vyjde asi 1300g masti. Potom masť uložíme do chladničky. Môže sa teda používať niekoľko mesiacov.
Plnotučné mlieko 1 polievková lyžica • Soľ 1 čajová lyžička
Po vybratí masti zostanú v hrnci oškvarky. K týmto pridáme lyžicu mlieka a za stáleho miešania ich rýchlo opečieme na vysokej teplote (30 sekúnd). Po odstavení ich zo sporáka dosolíme a premiešame.
Z určeného množstva slaniny nám vyjde asi 450g oškvarkov. Potom to môžeme použiť nasledovne: Konzumujte v slaných sušienkach, natieraných na chlieb alebo jednoducho s chlebom.
prísady
- Vianoce
- Vianočný krémový koláč
- Vianočné jedlá
- Vianočné drinky
- Vianočné dobroty
- Vianočný koláč
- Nepečený vianočný dezert
- Vianočné pečivo
- Vianočné polievky
- raňajky
- Vajcia raňajky
- Sladké raňajky
- Nízkotučné raňajky
- Raňajková kaša
- Občerstvenie
- Slané občerstvenie
- šírenie
- bochník
- drdol
- Slaný koláč
- Polievky
- Zeleninové polievky
- Mäsové polievky
- Strukovinové polievky
- Hubové polievky
- Vložka do polievky
- Hlavné chody
- mäso
- Bezmäsité jedlá
- ryby
- Cestoviny a rezance
- Pizza
- Dusené mäso a omáčky
- Rizoto
- Dezerty
- ozdobiť
- Zemiakové prílohy
- Zeleninové prílohy
- Zemiakové šaláty
- Knedle
- ryža
- Šaláty
- Zeleninové šaláty
- Mäsové šaláty
- Ovocné šaláty
- Rybie šaláty
- Konzervované
- Dezerty
- koláč
- Krémový koláč
- Sladké rolády
- muffiny
- Víriky
- Palacinky
- Súbory cookie a súbory cookie
- Koláče
- pohár
- Cukrovinky
- Zdravé koláče
- Netriedené dezerty
- Gugelhupfe
- Šálka dezertov
- Mrazené dezerty
- nápoje
- Alkoholické koktaily
- Likéry
- Mliečne koktaily
- Smoothies
- Sirupy a čaje
-
- acidophilus
- Actifry
- jablkový tvaroh
- banánový chlieb
- plechový koláč
- karfiol
- vývar
- syr creme fraiche
- termíny
- dezert
- široká fazuľa
- pečivo s džemom
- kura
- kurací guláš
- kávový koláč
- karamelovy rez
- zemiaky
- Cookies s orechovým snehom
- čerešňový koláč
- Kuchár
- Tvarohový koláč
- perník
- likér
- šošovky
- linzer
- mascarpone
- Obedovať
- cestoviny s tvarohom
- orechy
- bez pečenia
- Veľkú noc
- patrón
- slivkový koláč
- pierogi
- cookie
- hranolky
- puding
- pudingový keks
- Tvarohový koláč
- recepty zelenina
- cesto
- šalát
- rýchlejší koláč
- Recept na bravčové koleno
- zeler
- tatarská omáčka
- koláče
- vegetariánska
- vianoce
- cibuľový zemiak