Domáce recepty na sušienky Oreo

Domáce oreo sušienky sa vyrábajú nielen ľahko, ale aj lepšie ako tie, ktoré si kúpite v obchode. Plné čokoládovej príchute a jednoduchého krémového krému, dnes môžete slúžiť tieto roztomilé malé sušienky.

  • oreo sušienky

Musím sa priznať, že som s oreo keksíkmi naozaj nevyrastal. Teda, vedel som, čo to je, ale moji rodičia si ich jednoducho nekúpili. Záznam číslo dva: Odkedy som objavil Oreos, musel som sa pravidelne vzdialiť od uličky s cookie pre prípad, že si kúpim nové balenie.

Veľmi rád vyrábam veci, ktoré mám rád, od nuly, takže som si samozrejme musel vyskúšať a vyrobiť si klasický čokoládový koláčik sám. Tieto domáce sušienky oreo chutia rovnako ako tie pravé. Tento recept robí perfektné chrumkavé čokoládové sušienky naplnené jednoduchým vanilkovým krémom.

Cookies časom zmäknú, preto je najlepšie skladovať ich vo vzduchotesnej nádobe s malou miskou sódy bikarbóny. Sóda bikarbóna pomôže absorbovať prebytočnú vlhkosť a udržia cookies čo najchrumkavejšie. Čím dlhšie sú však držané, tým sú mäkšie.

ZLOŽKY V DOMÁCICH OREÁCH

Domáce oreo sušienky obsahujú všetky obvyklé prísady čokoládových lupienkov;

maslo
cukor
Múka
Kukuričná múka (kukuričný škrob)
kakao
prášok do pečiva

AKO VYRÁBIŤ OREÁ Z NICI

Začnite spoločným napenením masla a cukru.
Pridajte suché ingrediencie a len stále miešajte, kým sa nespoja. Ak v tomto okamihu použijete, pridajte aj mlieko a potravinárske farbivo.
Hneď ako sa cesto začne zhlukovať do hustých hrudiek, prestaňte miesiť.
Cesto vyvaľkajte, kým nebude hrubé asi 3 - 4 mm (predstavte si, aké tenké oreo sušienky sú - tieto sušienky v rúre iba mierne stúpajú).

PODPISY

Na výmene príchutí sa tu môžete skutočne pobaviť.

Príchute: Čo tak skúsiť namiesto vanilky mätový alebo jahodový extrakt.
Čokoláda: skúste ich máčať v čokoláde.
Buttercream: Chcete si svoje domáce Oreos ešte uľahčiť? Z vyvaľkaného fondánu stačí vystrihnúť kruhy, ktoré môžete použiť ako náplň.

Ste tu chlapi. Tento domáci recept na oreo sušienky vás prekvapí tým, aké jednoduché a zároveň dokonalé sú. Pripravte si pohár mlieka, pretože ide o klasické čokoládové sušienky vyrobené od nuly.

prísady

PRE COOKIES
 1 šálka/4,6 oz (130 g) čistej (celej múky)
1/4 šálky/1,2 oz (35 g) kukuričnej múky (kukuričný škrob)
1/3 šálky (35 g/1,2 oz) holandského spracovaného kakaa
1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva (hydrogenuhličitan)
2/3 šálky/135 g granulovaného cukru
95 g nesoleného masla, zmäkčeného (poznámky)
1 lyžica mlieka (poznámky)
1-2 kvapky čierneho gélového potravinárskeho farbiva (voliteľné)

ZA JEDNODUCHÝ VANILKOVÝ MASLOVÝ KRÉM
 1/2 šálky/1 tyčinka (113 g) nesoleného masla, zmäkčené
1 1/2 šálky (195 g/6,9 oz) práškového cukru (prášok/pečivo)
1 čajová lyžička vanilkového extraktu (alebo podľa chuti)

inštrukcie

PRE ČOKOLÁDOVÉ COOKIES
 Predhrejte rúru na 180C/350F/160C. 2 veľké plechy na pečenie vyložte papierom na pečenie.
Múku, kukuričnú múku, kakao a prášok do pečiva spolu prepasírujte a dôkladne vareškou premiešajte.
V samostatnej miske vyšľahajte maslo a cukor, kým nie sú ľahké a spenené.
Oškrabte boky misy a pridajte polovicu múčnej zmesi. Zmes šľahajte, kým nie je iba zjednotená. Pridajte mlieko a potravinárske farbivo (ak sa používa) a zvyšnú múku. Mixujte, kým sa nezačne zhlukovať.
Cesto rukami potiahnite. Plech na pečenie zľahka poprášime kakaom, potom vrchnú časť cesta. Cesto vyvaľkáme asi na hrúbku 3 - 4 mm a kruhovou vykrajovačkou vykrajujeme malé kruhy (3-4 cm alebo nie celkom 2 palce). Podľa potreby vyvaľkáme.
Posaďte sa na plechy na pečenie, ktoré sú od seba vzdialené jeden palec. Pečieme asi 10 minút a plechy v strede otočíme.
Cookies nechajte na podnosoch niekoľko minút vychladnúť a potom ich pomocou špachtle preneste do drôtenej vložky do chladničky. Po vychladnutí sú celé pevné a chrumkavé (poznámky).