Polievka z kyslej kapusty - lahodná a nízkokalorická; Chrumkavý; Fajn
Polievka z kyslej kapusty - lahodná a nízkokalorická
Milujem polievky a totálne. Nie je nič lepšie v chladnom, sivom dni ako pekná, horúca, voňavá polievka. Dnes som si opäť uvarila jednu z mojich obľúbených polievok. Je to skôr guláš ako polievka. A s tým vám predstavujem moju veľmi obľúbenú polievku z kyslej kapusty.
Áno, viem, že kyslá kapusta nie je každému po chuti. Ale každý, kto má rád kyslú kapustu, bude mať rád aj túto kyslú kapustovú polievku. Aká je skvelá vec, neviem o nijakej nízkokalorickej polievke, ako je táto. Momentálne bodovým systémom trochu chudnem a z tejto polievky môžem zjesť iba toľko, koľko dokážem, maximálne za 3 body!
Takže tu je čarovný tajný recept!
Polievka z kyslej kapusty - lahodná a nízkokalorická
Berieš:
200 g zemiakov (zhruba)
1 cibuľa
1 červená paprika
1 polievková lyžica oleja (ak si nemusíte robiť starosti s kalóriami, môžete vypražiť viac)
1 lyžička ružovej papriky
2 lyžice paradajkovej pasty
400 g kyslej kapusty (vždy používam celú tašku, t. J. 500 g)
1 polievková lyžica medu
soľ
korenie
1 l zeleninového vývaru (alebo 1 l vody + 4 čajové lyžičky práškového prášku)
prípadne chilli prášok a kajenské korenie pre tie pikantné medzi nami.
Najskôr olúpte zemiaky a nakrájajte ich na kocky. Potom tiež nakrájajte na kocky cibuľu a papriku. V hrnci rozohrejeme olej a zeleninu dusíme asi 15 minút. Len s 1 lyžicou oleja to celé rýchlo visí, takže dobre premiešajte a buďte opatrní. Potom pridáme paradajkovú pastu, ružové korenie a kyslú kapustu.
Ochutíme dobre medom, soľou a korením. Potom pridajte vodu a zeleninový vývarový prášok a dobre premiešajte. Všetko raz privedieme k varu a potom ho na miernom ohni necháme asi 20 minút lúhovať. Uistite sa, že sú zemiaky skutočne hotové. Niekedy to trvá trochu dlhšie. Ak je to potrebné, nechajte ho len trochu podusiť.
Nakoniec dochuťte čili práškom alebo kajenským korením, ak chcete. Rada dávam aj čerstvú jarnú cibuľku alebo kopček kyslej smotany, ak si nedávam pozor na linku.
Užite si to a povedzte mi o svojich skúsenostiach!