Domáce varenie vs.
Domáce varenie je nostalgia po tanieri! Keď to rozvoniava duseným mäsom s kel, spomienky na rodinné večere z detstva sa vrátia k životu. Napríklad s prísadou kelu môžete pripraviť aj trendy jedlá, ktoré chutia úplne inak.
Jednoduché a výživné - to sú recepty na domácu kuchyňu
„Nemecká kuchyňa“ a „domáca kuchyňa“ sú často jedna a tá istá vec. Ak sa pozriete na tradičné nemecké recepty, ako je bravčové koleno s kyslou kapustou alebo pečené bravčové mäso s červenou kapustou, tieto jedlá majú vždy jednu spoločnú vlastnosť: Pripravujú sa pomerne ľahko a dobre vás zasýtia. Samozrejme, súdy pochádzajú z obdobia, keď ešte väčšina obyvateľstva musela vykonávať ťažkú fyzickú prácu. Domáce jedlá zvyčajne obsahujú veľa tukov a sacharidov, a preto nie sú vhodné na každodennú výživu - o to viac na špeciálne sviatky.!
Mimochodom: Pojem „domáca kuchyňa“ pochádza z jedla, ktoré má rád domáci, t. J. Hostiteľ.
Trendové jedlo pre moderný každodenný život
Zdravá výživa je tu - a z tohto dôvodu sa v moderných trendových receptoch redukujú sacharidy a tuky a osobitný dôraz sa kladie na potraviny bohaté na živiny. Na vrchole zoznamu trendových potravín: kel, tiež známy ako „kel“, ale tiež avokádo, quinoa a oveľa viac. Pri trendových receptoch sa pozornosť zameriava aj na jemnú prípravu. Surové jedlá a ich konzervovanie sú čoraz populárnejšie, zatiaľ čo sa varenie na vysokej teplote neodporúča.
Plný živín, priamo v trende: kel
Potravinársky priemysel na celom svete už dávno objavil výhody kelu, pretože obsahuje veľa vitamínov C, A, K a kyselinu listovú, a preto patrí medzi superpotraviny! Tam, kde sa v minulosti kel a údené bravčové mäso podávali podľa tradičnej domácej kuchyne, si môžete tiež naraz vychutnať lahodné kapustové smoothie alebo kel šalát s ananásom. Špecialita: Kapustné listy sa niekedy používajú surové alebo iba krátko uvarené alebo blanšírované, aby sa v zelenine zachovalo čo najviac výživných látok.