Domáci chlieb z kefírového cesta! Ľahké recepty

Usudzuje sa, že chlieb bez droždia je oveľa chutnejší, je plnší a vydrží dlhšie čerstvý. Ďalšou výhodou tohto receptu na cesto na báze kefíru je, že nemusíte čakať na kysnutie, stačí ho zamiesiť a vložiť chlieb do rúry.

ZLOŽKY:

- 1 pohár kefíru (jogurt alebo kyslé mlieko);

- ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny;

- 1/3 pohára oleja bez zápachu;

SPÔSOB PRÍPRAVY:

1. Múku preosejeme a posolíme.

2. Kefír dobre premiešame s cukrom a sódou bikarbónou.

3. Napenený kefír nalejte do misky na múku, potom nalejte olej a lyžicou premiešajte cesto.

4. Ruku si dobre namažte olejom a vypracujte cesto, potom rovnakú pracovnú plochu namažte olejom, cesto preneste a pokračujte v miesení, kým nebude mäkké a elastické.

5. Chlieb vytvarujte, položte na plech vyložený papierom na pečenie a vymastený olejom.

6. Chrbát lyžice namočíme do kyslej smotany a povrch chleba potrieme tenkou vrstvou.

7. Ostrým nožom urobíme niekoľko šikmých rezov a chlieb pečieme vo vyhriatej rúre na 180 - 200 ° C asi 30 minút.

8. Vyberte chlieb z rúry a nechajte ho na mriežke úplne vychladnúť.

Chrumkavá kôrka, nadýchané jadro a skvelá chuť! Najchutnejší chlieb je ten, ktorý sa pripravuje doma!

---