Domovská stránka ženskej skupiny baccara - polievky alebo; podobný
Chile con carne
Mleté mäso orestujeme na 1 lyžici oleja. Nakrájajte na kocky cibuľu a strúčik cesnaku a pridajte. Pridajte fazuľu, papriku, cukor, soľ a korenie podľa potreby, 1/2 l paradajkovej šťavy alebo sangritu, kečup a červené víno jednu po druhej.
Všetko spolu prudko povaríme 7 minút. Nakrájajte na kocky 2 papriky, pridajte a povarte ďalších 5 minút.
Pridanie 1 čajovej lyžičky zeleného korenia robí celú vec mimoriadne ohnivou.
Krémová zeleninová polievka
500 g sezónnej zeleniny, 150 g zemiakov, 1 cibuľa, 1 - 2 lyžice masla, 1 l zeleninového vývaru, 150 g crème fraîche, bylinková soľ, korenie, klíčky, čerstvé bylinky, nasekané a pražené mandle
Nakrájajte zeleninu, nakrájajte zemiaky na kocky. Všetko podusíme s nakrájanou cibuľou na masle, zalejeme zeleninovým vývarom a povaríme 15 minút - potom pyré.
Primiešajte crème fraîche a dochuťte korením. Podľa potreby posypeme mandľami.
Havajská polievka (5 - 6 osôb)
500 g mletého mäsa, 3 - 5 cibúľ, 1 veľká konzerva šampiňónov, 4 konzervy polievky z volského chvosta Unox, 1 veľká konzerva ananásu, 1 konzerva kukurice
Zdvojnásobte všetko pre 10 - 13 osôb (okrem polievky)
Pre 2 - 3 osoby iba polovica (vrátane polievky)
Mleté mäso okoreníme, orestujeme na cibuľke, pridáme šampiňóny.
Zmes mletého mäsa a scedené kúsky ananásu, kde pridáme scedenú kukuricu do polievky. Raz privedieme k varu a polievku dochutíme korením, paprikovým práškom, kari, maggi a prípadne worchesterovou omáčkou.
Gyros polievka
1/2 kg ochuteného gyroskopu, 3 šálky smotany, 2 vrecká cibuľovej polievky, 1/2 pohára cigánskej omáčky, 1 1/2 pohára čili omáčky, 2 zelené papriky, 1 plechovka kukurice, 1/2 - 3/4 l vody, 1/2 - 3/4 l mlieka
Mäso opečieme a zalejeme smotanou. Nechajte stáť cez noc. Pariku nakrájajte na malé kúsky. Pridajte všetky ingrediencie k mäsu. Krátko privedieme k varu a povaríme na miernom ohni.
varná polievka
1 kg guľášu, 500 g cibule, 1 malá plechovka ananásu so šťavou, 1 malá plechovka hrášku so šťavou, 1 veľká plechovka húb so šťavou, 1 malá plechovka kukurice so šťavou, 250 g čili omáčky, 250 g kari kečupu, 1/2 l . krém
Vložte všetky ingrediencie do hrnca a pečte v rúre pri teplote 200 ° C 2 hodiny.
Jazdecká polievka
1/2 libry mletého mäsa, 1 libra cibule, 1 plechovka oxtailovej polievky, 1 plechovka vody, 1 pohár papriky s tekutinou, 1 pohár šalátu pussa s tekutinou, 1 plechovka šampiňónov s tekutinou, 2 malé plechovky paradajkového džúsu, 1 malá plechovka ananásu
nejaké kyslé uhorky, kečup z paradajok, tabasco a kajenské korenie podľa vkusu.
Nakrájajte cibuľu a smažte ich na malé porcie s mletým mäsom. Pridajte polievku, vodu, papriku, pussový šalát a povarte ich 10 minút. Nakrájajte uhorku a ananás. Pridajte huby a dochuťte paradajkovou pastou, kečupom, tabaskom a korením.
Polnočná polievka
250 g mletého mäsa, 250 g mletého mäsa, 1 čajová lyžička soli, trochu korenia, papriky, 2 - 3 pór, 3 veľké cibule, 1 plechovka húb, 1 - 2 l vývaru, 1 bylinkový syr (Milkana), 1 smotanový syr (200 g) 1/4 l smotany, fondora, kocky masti
Hovädzie mäso a mleté mäso orestujeme a okoreníme. Pór umyjeme, nakrájame na malé kúsky a pridáme. Cibuľu nakrájajte na kocky a poduste s mäsom a pórom 10 minút. Pridajte huby a hubovú vodu, rovnako ako syr a smotanu. Podáva sa k nemu biele pečivo alebo rožky s bylinkovým maslom.