Doplnkové jedlo v Japonsku - Ginkgoleaf’s s dieťaťom v Japonsku
Pôvodný príspevok o doplnkových potravinách v Japonsku bol, bohužiaľ, vymazaný a nemal som zálohu.
Dúfam, že tento nový príspevok bude rovnako dobrý ako ten starý 😉
Každá matka, každý otec stojí pred otázkou, ako sa ich vlastným deťom ponúka doplnkové jedlo.
Dnes by som vám chcela povedať, ako sme to dokázali, aké sú možnosti nákupu doplnkových potravín v Japonsku a ako sa môžete starať o svoje dieťa na dovolenke v Japonsku.
Japonský spôsob
Ako nemecká matka v Japonsku prirodzene inklinujete k hľadaniu informácií na webových stránkach v nemčine alebo v knihách v nemčine.
Japonský a tradičný nemecký systém sú však úplne odlišné a implementácia nemčiny je veľmi ťažká alebo nákladná.
Z tohto dôvodu sme sa rozhodli použiť japonský systém, bohužiaľ podľa mňa príliš silný ...
Japonský systém je mimoriadne opatrný.
Na začiatok podávate silne prepečenú ryžu. Asi po týždni môžete začať dávať aj zeleninu. Prvýkrát dávate lyžicu, druhýkrát dve lyžice a tretíkrát tri lyžice, aby ste vylúčili alergiu.
Existuje veľa potravín, ktoré by sa mali podávať iba od určitého veku, napríklad určité druhy rýb alebo alergény, ako je pohánka.
Mal by sa tiež použiť med NIKDY dať v prvom roku života (0-1)! Ani v Nemecku.
Pokiaľ je to možné, rád by som skombinoval tradičný nemecký variant s japonským. Bohužiaľ, môj manžel bol taký vystrašený, že mi od mladosti často odmietal dovoliť jesť bežné jedlá ako banány.
Mimochodom, vždy sme si varili sami. Na začiatok samozrejme bez soli a korenia, ale zeleninu sme trochu ochutnali dashi (vývarom) z konbu (morských rias) a hoblinami sušeného tuniaka.
Zmrazili sme množstvá, ktoré sme neskôr nepotrebovali vo formách na kocky ľadu.
Krátko predtým, ako mal chlapec jeden rok, smel jesť rovnaké jedlo ako ja, ale neochutnával som ho tak často ako obvykle.
Na exkurzie som si však na obed často bral z obchodu hotové jedlo a tiež by som to rád v krátkosti predstavil.
Hotové jedlá z obchodu
Aj keď ste v Nemecku zvyknutí na neuveriteľné množstvo druhov kaší, výber doplnkových potravín v Japonsku je dosť skromný. Samozrejme existuje Okayu, congee, ale potom to bude ťažšie, aspoň keď sa pozriete na ingrediencie.
Japonské tégliky a vrecúška začínajú na 5 mesiacoch až 1,4 roka.
Keďže môj manžel bol veľmi prísny na jedlá, ktoré Lütte nikdy nejedla, bolo veľmi ťažké si vybrať, pretože sa často pridávala zelenina ako gobo (koreň veľkého lopúcha), ktoré sme doma jednoducho nepoužívali, alebo to bol kryštálový cukor alebo pridať soľ, niečo, bez čoho som sa prvých pár mesiacov chcel zaobísť.
Čistá zelenina alebo dokonca ovocné poháre sú zriedkavé.
Príchute sú často japonské, dokonca aj s príchuťou „洋 - yo“ pre western.
Neskôr, keď mala Chibi Mamo-chan skutočne dovolené jesť všetko (hoci sa môj manžel sťažoval niekedy aj viac ako rok), malo to byť s hotovým jedlom jednoduchšie, vekom sa však ponuka veľmi obmedzuje. Po 1,4 roku zostávajú iba štyri typy.
Jeden alebo druhý by sa mohol spýtať, prečo v tomto veku stále ponúkajú jedlá pre deti, ale to je kvôli mojim víkendovým výletom. Vlastne si pre neho rada dám niečo na obed, pretože nechodím do reštaurácií a sama často nič nejem. Ale Lütte je neskutočne hladná a ráno som z domu tak rýchlo, že sa mi nechce pripravovať veľké bento.
Medzitým si zahryznem do guľky a často plánujem návštevu rodinnej reštaurácie, čo sa mi veľmi nepáči, pretože jedlá pre deti v Japonsku sú rovnako svinstvo ako v Nemecku. Ukázalo sa teda, že ide o jedlo z Konbini s onigiri (ryžové guľky) a zeleninovými tyčinkami.
Ale späť k pohodlnému jedlu:
Tu je malý (neúplný) zoznam produktov, ktoré nájdete.
5 mesiacov - Okayu (ryžová kaša), tekvicové a sladké, zemiakové, jablkové
7 mesiacov - Udon s varenou zeleninou, broskyňou a jablkovým pyré
9 mesiacov - Sukiyaki, losos so špenátom
12 mesiacov - gratinované zemiaky a tuniaky
1,4 roka - japonské bento