Doplnky výživy NutriSport - časť I - Eurosport
Výživová poradkyňa Mircea Purcaru predstavuje tipy na výživu a pomáha nám pri osvojovaní si zdravého životného štýlu výhradne pre eurosport.ro.
Žijeme v neistom svete, kde sa snažíme za každú cenu zahnať choroby. Sme ochotní brať tablety od 20 rokov, čo je pravda, nazývané doplnky výživy, aby sme tablety neužívali vo veku 60 rokov. Keby sme si však zabezpečili zdravý život a s tými tabletkami by sme žili bez problémov, ako v rozprávkach, šťastní do vysokého veku, potom by nebol problém. Výkonoví športovci mnohokrát padnú do tej istej pasce: užívajú doplnky výživy, aby sa pokúsili získať toľko želanú medailu. Je zvedavé, ako vo svete, kde už neveríme na zázraky, hľadáme zázračné riešenia našich zdravotných problémov, pričom ignorujeme vedecké dôkazy.
Doplnky výživy sú čoraz populárnejšie ako kedykoľvek predtým. Len v Amerike sa ročne vynaloží 31 miliárd dolárov na doplnky výživy. Samozrejme, pri absencii zdravej výživy alebo pri absencii pravidelnej fyzickej námahy sa doplnky javia ako najpohodlnejšia metóda. Ale je to tak?
Dnes žijeme v medicíne založenej na dôkazoch. Myslím tým, že ak chcete niečo povedať, musíte prísť s vedeckým dôkazom. Každý deň sa koná viac ako 100 vedeckých štúdií o výžive a doplnkoch výživy, alebo viac ako 37 000 ročne. Bohužiaľ je potrebné povedať, že takmer každý môže robiť vedecké štúdie s minimálnymi vedomosťami a výsledky nemusia byť ani skutočné. Preto väčšina propagátorov doplnkov výživy má dokonca štúdie, ktoré dokazujú ich priaznivé účinky. V zásade môžete dospieť k požadovanému záveru, pokiaľ to slúži záujmom vášho produktu. Dôsledné vedecké štúdie však môžu byť oveľa ťažšie sfalšovateľné a dajú sa publikovať iba v prestížnych časopisoch. Mali by byť vyrobené na veľkých populáciách, mali by prednostne obsahovať kontrolnú skupinu na porovnanie a mnoho ďalších funkcií. Čo tieto štúdie hovoria o doplnkoch výživy?
Pre normálnu populáciu metaanalýza zverejnená v roku 2019 analyzovala počet 277 lekárskych štúdií na takmer 1 000 000 ľudí, ktoré dospeli k záveru, že väčšina doplnkov, ako je selén, vitamín A, vitamín B6, vitamín C, vitamín E, vitamín D, vápnik, železo, neovplyvňujú pozitívne ani negatívne zdravie srdca ani úmrtnosť. V zásade nerobia dobre ani zle pre zdravie. Len máte menej peňazí vo vrecku. Ak súčasne užívate doplnok vitamínu D a vápnik, čo je často predpísaná kombinácia pre ľudí, ktorí to nepotrebujú, riziko mŕtvice sa zvýšilo o 17%.
Existujú skutočne doplnky výživy, ktoré majú preukázateľne priaznivý účinok. To je prípad kyseliny listovej, ktorá znižuje riziko mŕtvice o 20%, a omega 3 v rybom oleji, ktorá znižuje riziko srdcových chorôb o 7%. Na porovnanie, len znížením príjmu solí sa riziko úmrtnosti zníži o 10% a riziko srdcových chorôb sa znížilo o 33%. Malo by sa tiež uviesť, že existujú určité doplnky výživy, ktoré neboli zahrnuté do tejto metaanalýzy, takže by sme sa nemali mýliť lekárskou logikou, keď tvrdíme, že všetky doplnky výživy sú určite neúčinné. Doterajšie lekárske štúdie ale naznačujú, že pri ich použití je potrebné postupovať veľmi opatrne, a to nielen z finančných, ale aj zo zdravotných dôvodov.
A v prípade výkonnostných športovcov nie je situácia oveľa lepšia. Z veľkého množstva doplnkov výživy je vedecky dokázané, že pomáha zvyšovať športový výkon. v prípade ostatných sú dôkazy rovnaké: buď nerobia dobre alebo zle, alebo robia iba zlo. Existuje tiež riziko kontaminácie týchto doplnkov rôznymi zakázanými látkami, čo povedie v prípade kontroly k pozastaveniu činnosti športovca na určitý čas alebo dokonca na celý život.
Vyššie uvedené štúdie samozrejme vychádzajú z toho, že ľudia užívajú doplnky výživy iba na preventívne účely bez toho, aby mali nedostatky. V prípade určitých nedostatkov preukázaných lekárskymi testami sú dôležitou súčasťou liečby doplnky výživy. Je potrebné si uvedomiť, že vyváženou výživou môžeme často získať všetky potrebné živiny v optimálnom množstve.
Namiesto hľadania zázračných riešení však máme veľa zásahov, ktoré nám môžu pomôcť oveľa viac ako doplnky stravy, a to s pádnymi dôkazmi: zmeny životného štýlu. V zásade správnou výživou, cvičením, vyváženým spánkom a kontrolou stresu.
Mircea Purcaru je špecialistkou na cukrovku, výživu a metabolické choroby, ale tiež doktorandkou v odbore športová veda a telesná výchova. Mircea je tiež trénerkou plávania a zúčastnila sa konferencie American Swimming Coaches Association 2019 v Dallase.