Doplnky výživy - recepty z lekárne Klösterl

Doplňte stravu rozumne a podľa potreby

Obsah

  • 1. Čo sú doplnky výživy (NEM)?
  • 2. Vlastnosti a výhody doplnkov výživy
  • 3. Užívanie doplnkov výživy
  • 4. Význam výživy/rozšírený pojem výživy
  • 5. Príklady životných situácií so zvýšenými požiadavkami na živiny
  • 6. Biologická dostupnosť
    • 6. 1. Základná látková príprava doplnkov výživy
    • 6. 2. William Rea a „chemická citlivosť“
  • 7. Doplnky výživy z lekárne Klösterl: čo najčistejšie
  • 8. Doplnkové látky výživy

doplnky

Čo sú doplnky výživy (NEM)?

O jedloedoplnokmitteln (skratka NEM) sú špeciálne potraviny, ktoré sú určené na doplnenie bežnej stravy a zabezpečenie zdravého prísunu živín. Samostatne alebo v kombinácii obsahujú vitamíny, minerály, stopové prvky, aminokyseliny, antioxidanty alebo iné látky, ako sú enzýmy, rastlinné výťažky, riasy, liečivé huby, prebiotiká a probiotiká, s výživovými alebo fyziologickými účinkami. Vďaka svojej väčšinou dávkovanej dávkovej forme ako tablety, šumivé tablety, kapsuly, kvapky alebo vrecká s práškom, sú podobné liekom. Potravinové doplnky však podliehajú potravinovým zákonom a musia spĺňať kvalitatívne požiadavky potraviny. Klasifikácia ako potraviny tiež objasňuje, že tieto výrobky plnia funkcie, ktoré plní aj výživa. Ako potravina sa môžu pre doplnky výživy uvádzať iba presne definované výživové a zdravotné vyhlásenia, ktoré potvrdil EFSA, Európsky úrad pre bezpečnosť potravín.

Vlastnosti a výhody doplnkov výživy

Ako už názov napovedá, doplnky výživy slúžia ako doplnok a nie ako náhrada vyváženej stravy. Aj keď je čisto kalorický prísun v Nemecku zvyčajne viac než dostatočný, často chýba správne zloženie potravín.
Cielený, správne dávkovaný prísun živín môže rýchlo a efektívne kompenzovať existujúce deficity alebo zabezpečiť dostatočný prísun v čase zvýšeného dopytu.
Jednotlivé látky alebo užitočné kombinácie môžu slúžiť na udržanie zdravia, pohody a vitality v každom veku, a tým plniť preventívny účel prevencie chorôb.

Používanie doplnkov výživy

Výživové doplnky si často vyberá a používa sám spotrebiteľ. Na rozdiel od ortomolekulárnych liekov, ktoré terapeuti používajú v súvislosti s ortomolekulárnou medicínou (Link) a obsahujú aj mikroživiny, množstvá látok v doplnkoch výživy sú právne definované a vždy deklarované vo vzťahu k referenčným množstvám pre dennú odporúčanú stravu. Napriek tomu sa môžu vyskytnúť nepriaznivé účinky alebo liekové interakcie. Preto sa dôrazne odporúča odborné poradenstvo o potrebách, znášanlivosti a dĺžke používania.

Význam výživy/rozšírený pojem výživy

Cieľom príjmu potravy bolo vždy uspokojenie energetickej potreby tela a zabránenie prejavom nedostatku. Až s pribúdajúcimi poznatkami o jednotlivých živinách sa začal zameriavať aspekt optimálneho prísunu živín. Pre životne dôležité (základné) látky, ako sú vitamíny, minerály a stopové prvky, je telo závislé od bohatých a cenných zdrojov potravy. Cieľom nie je iba zachovať organizmus, ale dlhodobo ho udržiavať zdravý a predchádzať tak chorobám a predčasným procesom starnutia. Hippokrates toto uskutočnenie postuloval pred 2 500 rokmi: „Vaše jedlo by malo byť vašim liekom a vaše liečivo vašim jedlom“. Ilustruje dôležitosť výživy pre zdravie a pohodu každého jednotlivca.

Všetci si uvedomujeme dôležitosť zdravej výživy. Implementácia je však často náročná. Nákup čerstvého, starostlivá príprava jedla a zabezpečenie vyváženého stravovacieho plánu je spojené s veľkým úsilím. Naša potreba mikroživín je navyše odlišná a individuálne závisí od mnohých faktorov, ako sú pohlavie, fyzická aktivita, stravovacie návyky, vek, zdravotný stav a príjem liekov.

Nemecká spoločnosť pre výživu zverejňuje referenčné hodnoty denného príjmu živín. Zodpovedajú príslušným minimálnym požiadavkám zdravých ľudí na zabezpečenie životne dôležitých funkcií a prevenciu príznakov nedostatku.

Príklady životných situácií so zvýšenými požiadavkami na živiny

Pre nasledujúce skupiny ľudí môže mať zmysel používať špecifické živiny na optimálne zásobenie organizmu a udržanie zdravia, ideálne s odborným vedením.

Životná situácia/úroveň stresu

Stresujúci a hektický každodenný život si vyžaduje iný prísun mikroživín ako pokojný a vyvážený životný štýl. Stravovacie správanie je zvyčajne nepriaznivé z dôvodu nedostatku času počas stresu. Mikroživiny, ako sú vitamíny skupiny B a horčík, podporujú nervový systém a energetickú rovnováhu.

seniori

Pokiaľ ide o „zdravé starnutie“, doplnky výživy majú mimoriadny význam. S pribúdajúcim vekom sa mení metabolizmus, imunitný systém a stravovacie návyky. Tento vývoj musí zodpovedať aj prísun živín, aby sa udržala dobrá kvalita života do vysokého veku.

Starší ľudia majú nižšie energetické nároky (t. J. Potrebujú menej kalórií), ale odporúčania týkajúce sa príjmu vitamínov a minerálov zostávajú rovnaké. Nesprávny prísun živín v starobe podporuje veľa faktorov, ako sú problémy so zubami, osamelosť, strata chuti do jedla, demencia a oveľa viac. Dôsledky môžu byť: zlý celkový stav, zhoršená funkcia svalov, zvýšené riziko pádov a náchylnosť k infekcii. U starších ľudí je nedostatočná ponuka vitamínov B (najmä vitamínu B12), vitamínov C a D, ako aj horčíka, vápnika, železa, zinku a selénu.

Tehotné a dojčiace ženy

Zatiaľ čo sa v týchto časoch zvyšuje potreba kalórií iba minimálne, potreba vitamínov a minerálov sa niekedy výrazne zvyšuje. Osobitná pozornosť by sa mala venovať dostatočnému príjmu železa a kyseliny listovej.

Deti a mladí ľudia

Rast a vývoj je pre deti a mladých ľudí zásadný. Diéta bohatá na životne dôležité látky s ovocím, zeleninou, celozrnnými výrobkami, nízkotučnými mliečnymi výrobkami a dobrými tukmi by mala zmysel. Ale tieto jedlá často nie sú veľmi obľúbené u detí a dospievajúcich. A tak štúdie výživy u detí v Nemecku potvrdzujú, že prísun potrebných živín nie je vždy zaručený.

športovec

Mierne cvičenie zvyčajne nie je spojené so zvýšenou potrebou živín. Viac minerálov sa však dá vyplaviť potom, ktorý je potom potrebné znovu dodať stravou. Dobrý prísun antioxidantov sa odporúča aj pre rekreačných športovcov.
V prípade ambicióznych amatérskych a súťaživých športovcov by sa mali brať do úvahy niekedy výrazne zvýšené výživové požiadavky spojené so športom. Optimálna výživa športovca slúži na energetické zabezpečenie záťaže a na následnú regeneráciu.

Chorý a hlavne chronicky chorý

U tejto skupiny ľudí sa vyskytujú deficity živín v dôsledku rôznych aspektov. Strata chuti do jedla, poruchy trávenia, nižšia absorpcia v gastrointestinálnom trakte spolu so zvýšenou potrebou jednotlivých živín môžu viesť k deficitom. Príjem liekov v dôsledku choroby má tiež vplyv na individuálne výživové požiadavky.

Diéty s obmedzeným výberom jedla

Aj keď krátkodobá strava nevedie k deficitom, niektoré formy dlhodobej alebo celoživotnej výživy môžu viesť k nedostatočnému zásobovaniu.
Vzhľadom na veľký počet rôznych diét sú potrebné osobitné znalosti potrebné na identifikáciu rizík nedostatku v jednotlivých prípadoch.
Pri diéte úplne bez živočíšnych produktov existuje riziko nedostatočnej ponuky B12, železa a vápnika.

Hotový výrobok alebo strava rýchleho občerstvenia má väčšinou vysoký obsah energie (vysoký obsah kalórií), ale nízky obsah výživných látok (nízky obsah vitamínov a esenciálnych mastných kyselín).

Biologická dostupnosť

Rozhodujúcim krokom pre prísun nášho tela je absorpcia živín cez črevá. Biologická dostupnosť vyjadruje, ako dobre môže byť živina absorbovaná v tele. Okrem individuálneho stavu tráviaceho traktu závisí biologická dostupnosť od rôznych faktorov v závislosti od živiny. Chemická zlúčenina, v ktorej je živina prítomná, či už ako anorganická alebo organická soľ, môže byť rozhodujúca pre jej absorpciu v tele. Absorpčná kapacita určitých látok sa dá zlepšiť aj kombináciami, napríklad absorpciou kurkuminoidov kombináciou s extraktom z papriky. Okrem toho má vzájomný pomer solí často rozhodujúci vplyv na biologickú dostupnosť živín.

Príprava základných látok pre doplnky výživy

Čoraz viac spotrebiteľov, ktorí si uvedomujú svoje zdravie, nielen senzibilizovaní ľudia a alergici, si preto cení príprava čistých látok do potravinových doplnkov ako kvalitné výrobky.

William Rea a „chemická citlivosť“

Pred viac ako 20 rokmi prof. Dr. med. William Rea, profesor environmentálnej medicíny, popisuje reakcie vyskytujúce sa po konzumácii potravy alebo konvenčných doplnkov výživy ako jav, ktorý nazval „chemická citlivosť“. Naše obranné mechanizmy sú konfrontované s vplyvmi prostredia s nadbytkom látok, s ktorými si naše telo musí poradiť. Doplnkové látky v potravinách môžu dráždiť náš imunitný systém a spolu s nezdravým, hektickým životným štýlom ho uvádzajú do akejsi „trvalej pripravenosti“. Môže to mať za následok intoleranciu potravín, laktózy alebo lepku, kontaktné alergie a pseudoalergické reakcie.

Doplnky výživy z lekárne Klösterl: čo najčistejšie

Aj keď zákonodarca povoľuje prídavné látky v potravinách alebo doplnkoch výživy, lekáreň Klösterl nepoužíva pri výrobe žiadne zbytočné prísady. Naša poloautomatická výroba znamená, že sa zaobídeme bez technologických prísad, ako sú separačné prostriedky, pomocné tečúce látky a emulgátory.
Spracovávame iba vysoko kvalitné účinné látky. Ak sú na zapuzdrenie potrebné plnivá, používame čisté a kvalitné prísady, ako sú riasy chlorella, ryžový škrob alebo mikrokryštalická celulóza. Nefarebný materiál kapsuly pozostáva z celulózy; iba niekoľko produktov vyžaduje želatínové kapsuly, ktoré získavame od certifikovaných spoločností. Všetky zložky sú úplne uvedené na štítkoch.

Náš tip
Porovnajte zloženie potravinových doplnkov a prísad v potravinách. Týmto spôsobom môžete vylúčiť, že obsahujú nepotrebné alebo potenciálne nekompatibilné látky. Radi vám s tým poradíme v našej lekárni.

Doplnkové látky výživy

Lekáreň Klösterl spracúva nasledujúce látky na vysoko kvalitné doplnky výživy:

  • Vitamíny, minerály a stopové prvky
  • Vitaminoidy
  • Mastné kyseliny
  • aminokyseliny
  • Rastlinné extrakty a prípravky z rias
  • Liečivé huby
  • Bakteriálne kultúry
  • Výrobky živočíšneho pôvodu
  • Prírodné látky