DR. Kai Reichert a Dr. Bernhard Müllauer

Diétne odporúčania pre zvýšenú kyselinu močovú, dnu

Zvýšená hladina kyseliny močovej môže viesť k tvorbe kryštálov kyseliny močovej, ktoré sa ukladajú v kĺboch, obličkách a močových cestách. Tento stav sa nazýva dna. Muži sú postihnutí oveľa častejšie ako ženy.
Čím vyššia je hladina kyseliny močovej, tým je pravdepodobnejšie, že dôjde k záchvatom dny. Typickými ťažkosťami sú náhla bolesť, opuch, sčervenanie a prehriatie kĺbov (palec, koleno alebo metakarpofalangeálny kĺb) a bolestivá kolika v obličkách a močových cestách spôsobená močovými kameňmi. Môže sa tiež vážne poškodiť funkcia obličiek. Najbežnejšou príčinou dny je dedičná porucha vylučovania obličiek. Príčinou spojenou so stravou je strava bohatá na purín, prejedanie sa s obezitou (zvýšený príjem) a vysokou konzumáciou alkoholu (tlmí vylučovanie).

Zvýšená kyselina močová sa nepovažuje za nezávislý rizikový faktor pre vysoký krvný tlak a kardiovaskulárne ochorenia (napríklad srdcové choroby) - podľa najnovších vedeckých poznatkov z BMJ z roku 2012 sa však!

Nízko purínová strava: Mali by ste sa úplne vyhnúť potravinám, ktoré sú veľmi bohaté na purín (napr. Vnútornosti, určité druhy rýb a zeleniny). Potraviny bohaté na purín (mäso, údeniny, ryby a určitá zelenina) by sa mali konzumovať iba v malom množstve. Uistite sa, že vaše celkové denné množstvo mäsa, rýb a klobásy nepresahuje 100 - 150 g. Namiesto toho použite lacných dodávateľov bielkovín, ako sú nízkotučné mliečne výrobky a vajcia.

· Znížte denný príjem kalórií tak, aby ste dosiahli alebo neprekročili normálnu telesnú hmotnosť.

Jedzte nízkotučnú stravu a radšej používajte rastlinné oleje (najlepšie s vysokým podielom mononenasýtených mastných kyselín, ako je olivový olej alebo repkový olej).

· Znížte príjem sacharidov, zvýšte príjem bielkovín - keďže potraviny bohaté na bielkoviny, mliečne výrobky sú vhodnejšie ako mäso alebo ryby.

· Obmedzte konzumáciu alkoholu.

Liečba: Ak hladinu kyseliny močovej nie je možné dostatočne znížiť napriek diéte a chudnutiu, sú potrebné ďalšie lieky (napr. Alopurinol). Musíte však naďalej dodržiavať svoju stravu, inak bude liečba horšie fungovať.

Dostatočný príjem tekutín: vypite najmenej 2 litre denne, aby sa zabezpečilo vylúčenie kyseliny močovej.

· Zdržte sa nadmernej konzumácie jedla (labužnícke orgie, bankety atď.), Pretože to môže spôsobiť záchvat dny.

· Počas pôstnych kúr, ale aj v iných zvláštnych situáciách, ako sú vážne choroby alebo operácie, môže stúpať kyselina močová, preto o tom informujte svojho lekára.

· Nezanedbávajte svoju stravu pre nedostatok príznakov: ak je to potrebné, pravidelne užívajte lieky na zníženie hladiny kyseliny močovej.

Čo sa pre vás neodporúča

Čo sa odporúča pre vás

Mäso a klobásy:

· Je nevyhnutné prísne sa vyhýbať vnútornostiam (sladké pečivo, srdce, pečeň, obličky)

Mäso s vysokým obsahom tuku (napr. Pečené bravčové, kačacie, husacie, slaninové)

Klobása s vysokým obsahom tuku (napr. Klobása, klobása, saláma)

Obmedzené množstvo nízkotučného mäsa a klobásy (napr. Kuracie, morčacie, divina, chudé teľacie mäso, hovädzie a bravčové mäso, pivná šunka, hovädzie mäso z konzervy, chudá šunka)

· Mali by ste sa striktne vyhýbať treske, sardinkám, šprotom, char, pstruhom, síhám, ančovičkám, sleďom, halibutom, ančovičkám, morským rakom, slávkam, lososom, tuniakom, makrelám, kipperom a kaprom

V obmedzenom množstve nízkotučné druhy rýb (napr. Šťuka, morský jazyk, treska tmavá, platesa veľká, treska)

Tuky a oleje:

· Veľké množstvo masla, masti, kokosu a palmového tuku, tatárska omáčka, majonéza

Najlepšie používajte rastlinné tuky a jedlé oleje (napr. Margarín, svetlicový olej, kukuričný olej, slnečnicový olej) s mierou

· Vysoko tučné jedlá z vajec a múky

· Nízkotučné vaječné jedlá, 2-3 vajcia/týždeň

Mlieko a mliečne výrobky:

Mlieko s vysokým obsahom tuku a mliečne výrobky (napr. Plnotučné mlieko, smotana, crème fraiche)

Vysokotučné syry (s obsahom tuku> 45%)

Nízkotučné mliečne výrobky (napr. Odstredené mlieko, nízkotučný tvaroh, jogurt)

Nízkotučné syry (s obsahom tuku až 45%)

Zelenina, šaláty:

· Je potrebné striktne sa vyhnúť hrášku, cíceru, bielej fazuli, šošovici a sušeným hubám

· Čerstvé hríby, zelené fazuľky, kel, zeler, špargľa a špenát sú povolené iba v obmedzenom množstve

· Huby, všetky ostatné druhy zeleniny a šalátu, uhorky, šalát, tekvica, ružičkový kel, kyslá kapusta, paradajky

· Hranolky, vyprážané zemiaky

· Zemiaková kaša, očistené zemiaky

Výrobky z obilnín (chlieb a cestoviny, ryža):

· Raž, pšeničné klíčky, sójová múka a bielkoviny, pekárske droždie

· Všetky druhy, najlepšie celozrnné výrobky

Cukor, sladkosti, pečivo:

Vysoko tučné pečivo (napr. Koláče, orechové sušienky)

· Nízkotučné sladkosti a pečivo

Výťažky, nátierky:

· Mäsový extrakt, kvasnicové korenie, vegetariánske koláče, polievkové kocky

· Alkohol vo veľkom množstve, cola

· Minerálka. Káva, čaj, ovocné džúsy

Alkohol (až 1 pohár vína alebo 1 pohár piva denne)

Typ prípravy:

Bohaté na tuky (vyprážané, marinované, pečené)