Draniki s mäsom - recepty v rúre, v hrnci a v multivarke

Draniki s mäsom je vynikajúce jedlo bieloruskej kuchyne. Jej druhé meno je kúzelník. Jedlo je jednoduché, cenovo dostupné, ale veľmi chutné a uspokojujúce. Ak sú veľa variácií jeho kuchyne a najzaujímavejšie z nich uvedené nižšie. Každý si teda nájde svoj recept na zemiakové placky s mäsom.

mäsom

Zemiakové placky s mäsom

Aby bolo jedlo chutné, musíte dodržiavať nasledujúce odporúčania:

  1. Zemiaky na palacinky s mäsom by sa mali vyberať z škrobnatých.
  2. Ako mäsová zložka je lepšie použiť bravčové alebo kuracie mäso. Hovädzie mäso je vhodné len vo forme veľmi jemne stočeného produktu. Ale čas varenia je v tomto prípade lepšie zvýšiť minúty o 20.
  3. Draniki s mäsom, ktorého recept neobsahuje ďalšie prísady, je možné doplniť pridaním prelisovaného cesnaku a zeleniny.
  4. Takéto jedlá môžete podávať s kyslou smotanou, majonézou alebo kečupom.

Draniki s kuracím mäsom

Fanúšikovia vyprážaných zemiakov toto jedlo ocenia. Pridaním kuracieho mäsa bude jedlo len chutnejšie a uspokojivejšie. Z uvedeného množstva produktov sa získavajú 3 porcie. Miska zhasne bez kalórií, aby sa znížil obsah tuku a kalórií, je lepšie dať hotové výrobky na papierové obrúsky. Ako variť palacinky s mäsom si prečítajte nižšie.

  • Filé - 800 g;
  • Zemiakové hľuzy - 1 kg;
  • Cibuľa - 1 kus;
  • Vaječný bielok - 1 kus;
  • Škrob - 30 g;
  • Soľ;
  • prášok z čierneho korenia;
  • Rastlinný olej na vyprážanie.

  1. Nakrájajte filé, soľ a korenie.
  2. Zelenina sa očistí a naseká na stredne veľkom strúhadle.
  3. Vytlačte šťavu a premiešajte s filé.
  4. Pridajte zvyšné ingrediencie, dochuťte soľou a premiešajte podľa chuti.
  5. Zmes dáme na panvicu a orestujeme ju na červeno.

Draniki plnené mäsom

Každý niekedy chce chutné jednoduché jedlo. Draniki s mäsom, ktorého recept je tu uvedený len pre takýto prípad. Pripravené je minimum dostupných produktov a domácich jedál. A aby to nebolo také odvážne, je lepšie použiť nepriľnavú panvicu. Z uvedeného počtu komponentov sa získajú 2 diely.

  • Zemiakové hľuzy - 7 kusov;
  • domáce mäso - 200 g;
  • Hruška - 1 kus;
  • Múka - 50 g;
  • Chmeľové suneli, sušená bazalka, soľ - každá po 0,5 lyžičky.

  1. Plnka sa hnetie s cibuľou, korením a.
  2. Zemiaky sa očistia, nastrúhajú, pridajú sa zvyšné suroviny a miešajú sa.
  3. Výsledná zmes s lyžičkou sa vloží na panvicu, ľahko sa vylisuje a na ňu sa dá trochu mäsovej hmoty.
  4. Doplňte ju zeleninovou zmesou a duste 4 minúty.
  5. Potom obrátime, prikryjeme pokrievkou, oheň sa zníži a vypráža asi 10 minút.

Draniki s mäsom a hubami

Palacinky s mäsom, ktorých recept čaká nižšie, obsahujú škrupinu, ktorá spočíva v pridaní k hlavným zložkám húb. Namiesto húb môžete použiť ustrice alebo iné huby. Bude to trvať veľmi krátko - iba pol hodiny a chutné jedlo bude pripravené na podávanie. Teraz sa dozviete, ako správne smažiť palacinky s mäsom a hubami.

  • Zemiaky - 800 g;
  • Vajce - 1 kus;
  • čerstvé huby - 150 g;
  • Mleté mäso - 150 g;
  • Cibuľa - 100 g;
  • Soľ;
  • prášok z čierneho korenia.

  1. Zelenina sa očistí a naseká kuchynským robotom.
  2. Pridajte zvyšné prísady a premiešajte.
  3. Zhromaždite hmotu polievkovej lyžice na panvicu a pripravte ju z každej strany 5 minút.

Draniki s mäsom a syrom

Vynikajúce palacinky s mäsom môžu a mali by byť doplnené ďalšími výrobkami. V tomto prípade je to syr. Vďaka tejto zložke bude pokrm zvnútra jemnejší a zvonku ešte chutnejšia. Celkový čas varenia nebude trvať dlhšie ako 1 hodinu. Pri východe dostanete 2 porcie lahodných pochúťok, ktoré sa okamžite podávajú na stole.

  • Zemiakové hľuzy - 500 g;
  • Syr - 200 g;
  • Bravčové mäso - 300 g;
  • Hruška - 1 kus;
  • Múka - 4 lyžice. Lyžica;
  • Cesnak - 1 klinček;
  • Vajcia - 2 kusy;
  • Korenie;
  • Zelení.

  1. Zemiaky so syrom sa nastrúhajú na strúhadle s veľkými otvormi.
  2. Bravčové mäso, zelenina a cibuľa sú nakrájané na malé kúsky.
  3. Všetky suroviny spolu zmiešame.
  4. Tvarujte výrobky a smažte ich do červena.
  5. Potom dajte na plech lievance s mäsom, zakryte alobalom a dajte na štvrť hodiny do rúry.

Draniki v hrnci s mäsom

Jedlá, ktoré sa piekli v hrncoch v rúre, boli vždy známe svojimi jedinečnými chuťovými vlastnosťami. Draniki, dusené na mäse - výnimkou nie je. Jedlo je veľmi bohaté a aromatické. Podávame priamo v kvetináčoch, akonáhle ich trochu vychladnú. Táto sada komponentov vám poskytne 2 porcie a bude trvať asi hodinu.

  • surové zemiaky - 500 g;
  • Bravčové mäso - 400 g;
  • Cibuľa - 300 g;
  • Múka - 50 g;
  • Kyslá smotana 20% obsah tuku - 100 g;
  • Paradajková pasta - 50 g;
  • Vajce - 1 kus;
  • Korenie;
  • Maslo - 50 g.

  1. Zemiaky sú očistené, popolíme na jemnom strúhadle.
  2. V prijatej hmotnosti choďte do vajíčka, vložte múku, soľ, korenie.
  3. Poriadne premiešajte, dajte kúsok po kúsku na panvicu a opečte palacinky z oboch strán.
  4. Dužinu nakrájajte na malé kúsky a smažte do červena.
  5. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, soľ a korenie.
  6. Natrieme kyslú smotanu a kečup, premiešame a povaríme 5 minút pod pokrievkou.
  7. Hrnce sú naolejované olejom a umiestnené na malom kúsku na dno každého hrnca.
  8. Vložte výrobky do vrstiev: zeleninové knedle, bravčové s omáčkou a vrstvy opakujte.
  9. Nádobu odošlite na pol hodiny do predhriatej rúry.

Draniki s mäsom v rúre

Draniki s mäsom a zemiakmi, o ktorých bude reč nižšie, sa pripravujú nie úplne tradičným spôsobom. Nie sú vyprážané, ale pečené vo formách. Neštandardné, veľmi chutné a tiež užitočné - toto je stručný popis jedla, ktoré bude mať za následok. Pomocou bežných foriem na košíčky sa vyrobí 10 - 12 kusov. Na pečenie palaciniek s mäsom je veľmi vhodné používať silikónové formy.

  • Olúpaný zemiak - 900 g;
  • Syr tvrdý - 120 g;
  • Mleté mäso - 200 g;
  • Vajce - 1 kus;
  • Korenie.

  1. Zemiaky na jemnom strúhadle nastrúhame, vytlačíme z nich šťavu.
  2. Syr tiež zomelieme, pridáme zvyšok surovín.
  3. Formy na košíčky sa naolejujú, položí sa vrstva zemiakovej a tvarohovej zmesi, potom plniace mäso a opäť zemiakové cesto.
  4. Prikryjeme alobalom a pripravujeme pri teplote 200 stupňov 40 minút.
  5. Potom teplotu znížime na 150 stupňov, odstránime alobal a palacinky s mäsom pečieme ešte štvrtinu hodiny.

Draniki s mäsom v multivarke

V multivariate môžete variť všetko, po čom vaše srdce túži. Vrátane bieloruských draniki s mäsom. Opisuje sa v nej príprava tradičných výrobkov vo forme malých palaciniek. A môžete trochu zjednodušiť úlohu a urobiť skvelý produkt na celej ploche misy. A hneď pri podávaní nakrájame na plátky. Ale to je len otázka vkusu.

  • Zemiaky - 800 g;
  • kyslá smotana - 50 g;
  • Pšeničná múka - 70 g;
  • Cibuľa - 2 kusy;
  • Vajcia - 2 kusy;
  • Bravčová buničina - 500 g.

  1. Bravčové mäso je mleté ​​na mäsovom mlynčeku spolu s cibuľou.
  2. Výsledné mleté ​​mäso je solené, korené a dobre premiešané.
  3. Olúpané zemiaky sa pomelú na jemnom strúhadle, pridajú sa zvyšné produkty a miešajú sa.
  4. Vložte zariadenie do režimu „vyprážania“ alebo „pečenia“, nalejte olej.
  5. Keď sa oteplí, niečo zo zemiakovej zmesi na mäse opäť posypte zeleninou.
  6. Smažte smaženie najskôr z jednej strany, potom ho otočte, prístroj zatvorte a na druhej strane povarte ďalších 20 minút.