Dukanova diéta; Recept na úspech s negatívami - časopis o fitness
Vo svete celebrít existuje veľa nápadov, ktoré sľubujú rýchly úspech pri chudnutí. Časopisy celebrít neustále informujú o stravovaní Jennifer Lopez, Kate Middleton a Nicole Kidman.
V posledných niekoľkých týždňoch si nová forma stravovania získala meno. Je to Dukanova diéta, ktorú vyvinul Francúz Pierre Dukan.
Pomocou prísneho výživového programu by mal byť úspech zaručený a zabrániť jojo efektu. Vo svojej koncepcii výživy sa Dukan spolieha predovšetkým na výživu bohatú na bielkoviny.
Výhody bielkovín spočívajú v ich sýtiacom účinku, pomocou ktorého je možné každý deň šetriť kalórie bez toho, aby ste boli príliš hladní. Diéta bohatá na bielkoviny tiež zabraňuje odbúravaniu svalovej hmoty a tým vyvoláva odbúravanie tukov v tele.
Hlavnou inováciou v strave je však prísny prístup, ktorým sa diéta vykonáva. Prísny plán výživy, ktorý je rozdelený do štyroch fáz, by mal kilogramy pri chudnutí čo najúspešnejšie znížiť.
Zdá sa, že koncept skutočne funguje, čo dokazuje veľa príkladov celebrít, má však aj niekoľko úlovkov. Štyri fázy sú rozdelené nasledovne: útočná fáza, cestovná fáza, konsolidačná fáza a stabilizačná fáza.
1.) Fáza útoku Dukanovej diéty: Bielkoviny a prvé úspechy
Počas tejto fázy sa môže jesť zoznam 70 jedál, ktoré Dukan pripravil. Pri týchto jedlách nie je zväčša nijaké obmedzenie toho, koľko kto môže zjesť.
Na zozname je okrem iného chudé mäso, potom morské plody, vajcia a mliečne výrobky. Jedlo nesmie obsahovať viac ako štyri percentá tuku. Je tiež potrebné dbať na to, aby sa pri príprave jedla nepoužívali žiadne tuky.
Počas fázy útoku sa však treba vyhýbať nielen tukom. Okrem toho by sa malo zabrániť alkoholu, ovociu, zelenine a cukru. Pokiaľ ide o sacharidy, mala by sa zjesť iba jedna lyžica ovsených otrúb denne.
Dôvod: Má vysoký obsah vlákniny a zabraňuje zápche. Počas prvej fázy by sa nemalo zabúdať na pitie. Keďže bielkoviny vylučujú z tela veľa vody, malo by sa vypiť dostatok nápojov bez cukru.
Patrí sem voda alebo nesladený čaj. Prvá fáza sa môže uskutočniť až 10 dní. Potom by ste mali prejsť do ďalšej fázy. Slúži hlavne na motiváciu a na dosiahnutie prvých rýchlych úspechov.
2.) Drvivá fáza: Teraz je povolená aj zelenina
Druhá fáza Dukanovej diéty sa nazýva cestovná fáza. Rozširuje počet povolených jedál. Jedlá z útočnej fázy plus 40 druhov zeleniny, ktoré boli tiež zapísané do zoznamu, sú teraz povolené.
Zelenina je bohatá na vlákninu, vitamíny, minerály a vodu. Zabraňujú akejsi apatii počas diéty, ktorá môže byť spôsobená bielkovinami. Listové šaláty, mrkva, uhorky, paradajky a tiež paprika sú len časťou zeleniny povolenej v druhej fáze.
Počet cestovných dávok otrúb sa tiež zvyšuje na dve za deň v cestovnej fáze Dukanovej diéty. Škrobová zelenina ako zemiaky, fazuľa, šošovica alebo kukurica sú stále tabu.
V dennom rytme, ktorý odporúča vynálezca Dukanovej diéty, by ste mali striedať stravu, ktorá obsahuje čisté bielkoviny, a zmes zeleniny a bielkovín. Druhá fáza by sa mala vykonávať, kým sa nedosiahne požadovaná hmotnosť.
3.) Fáza konsolidácie: Aby sa udržala aj váha
Po dosiahnutí požadovanej hmotnosti nie je ani zďaleka dosiahnutý koniec diéty. Je samozrejme dôležité, aby sa teraz udržala aj váha. Dukanova diéta má na to tiež správnu výživu. Odteraz možno do stravy denne pridať jednu alebo dve porcie ovocia.
Ďalej je povolených 40 gramov tvrdého syra a dva celozrnné plátky denne. Škrobové výrobky ako ryža, divoká ryža alebo fazuľa sú povolené každé tri dni. Vhodné je aj trochu mastnejšie mäso, napríklad bravčový rezeň alebo varená šunka. Raz týždenne sa oznamuje strava bohatá na bielkoviny z útočnej fázy.
Fáza konsolidácie Dukanovej diéty by mala trvať 10 dní za každé stratené kilo. V prípade väčšieho chudnutia to môže niekedy trvať aj mesiace.
4.) Stabilizačná fáza zaisťuje stabilnú hmotnosť
V neposlednom rade je tu stabilizačná fáza, ktorá je v Dukanovej diéte určená na dlhodobú stabilizáciu hmotnosti. Vyvážená, normálna strava vždy platí. Napriek tomu by sa diéta s útočnou fázou mala opakovať raz týždenne.
Dukanova diéta ponúka úspech, ale nie je neškodný
Štyri fázy Dukanovej diéty sľubujú veľký úspech. Prísna strava v prvej fáze zaručuje rýchly úspech. Táto prvá fáza v podstate zaisťuje vysokú úroveň motivácie pokračovať v diéte.
Najskôr je však potrebná veľmi prísna zmena stravovania. Dukanova diéta s nízkosacharidovou diétou tiež zaručuje, najmä v prvej fáze, že tí, ktorí chcú schudnúť, môžu byť apatickí a niekedy podráždení.
Aj dlhé časové úseky môžu rýchlo vyčerpať silu človeka, ktorý chudne. Dosiahnutie požadovanej hmotnosti môže trvať viac ako pol roka. To znamená, že pri diéte je obzvlášť dôležitá dlhodobá motivácia.
Diéta môže tiež predstavovať zdravotné riziko. Ak nepijete dosť, bielkoviny môžu rýchlo zaplaviť obličky. Dukanova diéta by napríklad mohla viesť k zvýšeniu hladiny cholesterolu. Vo Francúzsku bola preto strava klasifikovaná ako zdraviu škodlivá.
Z dlhodobého hľadiska bude pravdepodobne predovšetkým jednostranná strava najnáročnejšia. Dukanova diéta je preto spôsobom, ako zabezpečiť úspech. Je však potrebné venovať zvýšenú pozornosť vedľajším účinkom. Ak chcete chudnúť o niečo pohodlnejšie, môžete si samozrejme zvoliť aj inú stravu, ktorá pri jedle ponecháva viac slobody.