Dukanove recepty na útočné štádium
Túto diétu vytvoril francúzsky odborník na výživu Pierre Dukan a jeho prístup je odlišný: nepočítajú sa konzumované kalórie, ale bielkoviny. Strava Má štyri etapy: útok, plavba, konsolidácia a trvalá stabilizácia.
Do štádium útoku konzumujte iba čistý proteín: hovädzie a teľacie mäso (hovädzie mäso), chudú hydinu alebo kožu (okrem husacieho a kačacieho mäsa), ryby, morské plody, hovädziu a kuraciu pečeň, vajcia, mliečne výrobky s obsahom tuku nižším ako 2%, cibuľa, cesnak, voda, nesladená káva a čaj, polievková lyžica a pol ovsa každý deň, sladidlá.
Tu sú tri Dukanove recepty na útočnú fázu, chutné a časovo náročné na prípravu.
Losos s citrónom a zeleninou
prísady:
šťava z polovice citróna
2 lyžičky horčice so sladidlom
pol trsu zeleného kôpru
Spôsob prípravy:
Pre začiatočníkov filet z lososa umyjeme a osušíme papierovou utierkou. Posypeme citrónovou šťavou, vymastíme horčicou, potom pridáme zvyšok surovín. Vložíme do vrecka a dáme do chladničky na marinovanie asi 40-60 minút.
Filé zabaľte do alobalu a vložte na rozpálený gril. Nechajte z každej strany 3-4 minúty, potom vyberte z alobalu a znova posypte trochou citrónovej šťavy. Musíte ho len dať na pár minút na gril.
Krémové cestoviny s pečeným kuracím mäsom
Na tento recept sa používajú cestoviny Shirataki, ktoré majú nulové kalórie. Tieto cestoviny nechutia dobre, podľa toho, ako sú pripravené.
prísady:
250 gramov pasty shirataki
Spôsob prípravy:
Pre začiatočníkov cestoviny shirataki umyte v 2 - 3 vodách, potom ich vo vriacej vode povarte 5 - 10 minút.
Kuracie prsia nakrájame na kocky asi 1,5 cm, potom ich na horúcej nepriľnavej panvici uvaríme do biela. Pridajte nakrájaný cesnak a nechajte ho asi minútu na panvici.
Kým sa kuracie mäso varí, v miske zmiešame tvaroh, vajce a korenie. Toto zloženie prelejte kuracím mäsom, cestovinami a cesnakom a dobre premiešajte.
Vložte kompozíciu do rúry vyhriatej na 180 stupňov a nechajte pôsobiť 30-35 minút.
Vajcia plnené tuniakom
prísady:
2 čajové lyžičky odstredeného syra
1 plechovka tuniaka vo vlastnej šťave
Spôsob prípravy:
Vajcia uvaríme a po vychladnutí ich prekrojíme na polovicu.
Tuniaka scedíme a vidličkou zomelieme.
K mletému tuniakovi pridajte žĺtky (nie nevyhnutne všetky), syr a korenie. Veľmi dobre premiešajte a lyžicou vložte zloženie do vajíčok.