Dusená biela kapusta a zemiaky s kyslou smotanou

kapusta

Ako bolo uvedené v predchádzajúcom príspevku, biela kapusta má vysoký obsah výživných látok a vitamínov a má údajne liečivé vlastnosti pri niektorých chorobách. Je tiež veľmi chutný, čo sa týka chuti. Ruský biely kapustový šalát z čerstvej bielej kapusty som už predstavil. Teraz vám chcem ukázať recept na parenú bielu kapustu. Ako prílohu odporúčam varené zemiaky s kyslou smotanou. Ruský recept na to s obrázkami každého kroku prípravy nájdete nižšie.

Suroviny na podusenú bielu kapustu

  • 1 kg bielej kapusty
  • 1 papriku
  • 2 mrkvy
  • 1 cibuľa
  • 100 - 150 ml paradajkovej šťavy
  • soľ
  • Zeleninový olej

Objednajte si ingrediencie online na**: myTime.de, Allyouneed Fresh, Amazon

Dusená biela kapusta: príprava

Krok 1: Bielu kapustu nakrájame na prúžky, na kocky nakrájanú papriku, malú cibuľu a nahrubo nastrúhame mrkvu.

Krok 2: Cibuľu opečte na rastlinnom oleji na panvici ** dozlatista.

Krok 3: Podľa chuti pridajte cibuľu, papriku, mrkvu, soľ a dobre ju premiešajte. Prikryjeme ho pokrievkou na hrniec ** a za občasného miešania necháme všetko na miernom ohni variť asi 20 minút.

Krok 4: Do všetkých ingrediencií pridajte paradajkovú šťavu a povarte ďalších 10-15 minút.

Teraz je pripravená podusená biela kapusta.

Ako prílohu k bielej kapuste odporúčam podávať varené zemiaky s kyslou smotanou.

Suroviny na zemiaky s kyslou smotanou

  • 5 zemiakov
  • 1 cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 400 g kyslej smotany, creme fraiche alebo kyslej smotany
  • soľ
  • Zeleninový olej

Príprava zemiakov s kyslou smotanou

Krok 1: Olúpte a celé zemiaky uvarte v osolenej vode. Potom ich odstavte.
Tip: Ak sú zemiaky príliš veľké, môžete ich nakrájať na polovicu.

Krok 2: Olúpte a roztlačte cesnak.

Krok 3: Nakrájajte cibuľu a osmažte ich na rastlinnom oleji na panvici ** dozlatista.

Krok 4: K cibuli pridáme kyslú smotanu, creme fraiche alebo kyslú smotanu a dochutíme soľou. Hneď ako je omáčka uvarená, odstavte ju zo sporáka **.

Krok 5: Pri podávaní varených zemiakov pridáme na vrch hotovú omáčku.

Vynikajúce tiež:

  • Boršč
  • Plnené vajcia
  • Vínna ruža