Dusená rutabaga s receptom z bravčového brucha JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0,1 ug | (1%) | viac |
| Vitamín E. | 1,5 mg | (13%) | |
| Vitamín K | 14,4 ug | (24%) | |
| Vitamín B₁ | 0,7 mg | (70%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 15,7 mg | (131%) | |
| Vitamín B₆ | 0,9 mg | (64%) | |
| Kyselina listová | 112 ug | (37%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,3 mg | (22%) | |
| Biotín | 7,4 ug | (16%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 3 μg | (100%) | viac |
| vitamín C | 85 mg | (89%) | |
| draslík | 894 mg | (22%) | viac |
| Vápnik | 136 mg | (14%) | viac |
| horčík | 54 mg | (18%) | viac |
| železo | 2,4 mg | (16%) | viac |
| jód | 13 ug | (7%) | viac |
| zinok | 2,9 mg | (36%) | viac |
| nasýtený tuk | 32,4 g | ||
| kyselina močová | 194 mg | ||
| cholesterolu | 128 mg | viac | |
| Celkový cukor | 5 g |
prísady
Prípravné kroky
Cviklu najskôr ošúpte, prekrojte na polovicu, umyte a nakrájajte na úzke tyčinky. Mäso opláchnite pod tečúcou studenou vodou, osušte ho a odrežte kôru. Mäso nakrájame na prúžky a dobre orestujeme na masle/margaríne.
Pridáme okrúhlicu a necháme dusiť asi 20 minút. Olúpte a nakrájajte na kocky alebo rozdrvte cibuľu a cesnak; obidve ingrediencie pridáme k zelenine a necháme dusiť.
Prilejte korenie, podlejte a nechajte zeleninu dusiť v uzavretom hrnci. Nakoniec dochutíme soľou a korením.