Džúsy - GymBeam
Džúsy - kategória, ktorá zahŕňa nápoje získané z koreňov, ovocia alebo zeleniny a ja som zdroj energie, živín a antioxidantov. Ich výhody, chuť a konzistencia závisia od spôsobu spracovania a druhu ovocia alebo zeleniny, z ktorých sú vyrobené. Najznámejšie sú 100% džúsy, takzvané čerstvé džúsy, nektár, ovocné nealkoholické nápoje, smoothies a vitaminizovaná voda zdravé zábery.
Rozdiely medzi džúsmi sú dobre definované a podliehajú normám kvality.
- 100% ovocný alebo zeleninový džús je získaný z jedného alebo viacerých druhov ovocia alebo plodín a neobsahuje konzervačné látky, pridaný cukor ani farbivá. Má kratšiu trvanlivosť a udržuje sa v chlade. Spravidla sa vyrába lisovaním alebo lisovaním.
- Ovocná šťava z koncentrátu sa získava opakovaným zriedením ovocnej šťavy vodou. Neobsahuje konzervačné látky, farbivá ani pridaný cukor, je však zvyčajne obohatený o vitamíny a minerály. Normálne sa tento nápoj nazýva džús.
- nektár je ovocná šťava s pridanou vodou, ktorá môže obsahovať cukor alebo med, ale nie viac ako 20% z celkovej hmotnosti výrobku. Vyrába sa hlavne z ovocia a zeleniny, ktoré majú príliš veľkú kyslosť, alebo z ovocnej dužiny, ako sú banány, ríbezle alebo čerešne. Nektár neobsahuje pridané farbivá ani konzervačné látky.
- Ovocný nealkoholický nápoj obsahuje najmenšie množstvo ovocia alebo zeleniny, menej ako 25%. Výrobcovia môžu do týchto nápojov pridať cukor, sladidlá, farbivá, konzervačné látky a umelé arómy. Z tohto dôvodu je tento druh šťavy najmenej odporúčaný.
Najnovšie trendy medzi džúsmi sú zdravé zábery napríklad Ginger Shot alebo Turmeric Shot. Je to o vysoko koncentrované šťavy z koreňov, zeleninu alebo ovocie. Považujú sa za rýchla pomoc na posilnenie imunity a podpora zdravia. Spravidla obsahujú šťava z čerstvého zázvoru, kurkuma, citrón a pomaranč, obohatený o kajenské korenie alebo kokos. Konzumujú sa v malej dávke, ktorá ponúka priaznivé účinky veľkého množstva plodín.
výstrely pripravuje sa lisovaním za studena, teda prostredníctvom technológie studeného lisu. Pri použití vysokotlakového hydraulického lisu nevzniká pri snímaní žiadne teplo šťava si zachováva svoje živiny, prírodnú chuť a farbu. Konečný produkt sa vyznačuje svojim čistým zložením, bez použitia konzervačných látok a farbív. Avšak vďaka silnej koncentrácii môžu mať zábery z koreňov korenistú arómu aj horúcu, takže výrobcovia zjemnite a pridajte med alebo agávový sirup.
Džúsy sú ideálnou voľbou pre ľudí, ktorí nestihnú skonzumovať potrebné množstvo ovocia a zeleniny. Môžu to byť a zdravé občerstvenie, ktoré môžete mať vždy po ruke. Balené džúsy sú praktické na cesty, do práce alebo do školy. Pri ich výbere nezabudnite prihliadať na zloženie výrobku na etikete, ktorá vám okamžite prezradí, o aký druh džúsu ide a aké sú výhody. Dávajte pozor na množstvo sacharidov a cukrov, ktoré sú prirodzene prítomné v džúsoch, ktoré zvýšiť kalorický príjem. Avšak džúsy sú zdravým spôsobom prijať počas dňa potrebnú porciu ovocia a zeleniny.