Džem jablkovo-škoricovo-amaretto - recept s obrázkom

Citrón vytlačte, zbavte jadierok a šťavu s dužinou dajte do veľkého hrnca. Jablká olúpte a zbavte jadier a nakrájajte na 1 - 2 cm kocky. Ihneď pridáme do hrnca a zmiešame s citrónovou šťavou. Po spracovaní všetkých jabĺk zapnite varnú platňu na strednú úroveň a pridajte pohár vody, aby sa jablká okamžite nespálili. Dajte na hrniec pokrievku a za občasného miešania ju nechajte dusiť. Kúsky jabĺk sa pomaly menia na jablkovú omáčku. Teraz je možné pridať aj škoricové korenie. Nakoniec pridáme amaretto a vmiešame konzervujúci cukor. Potom za stáleho miešania necháme prejsť varom minimálne 3 minúty. Ihneď potom je možné obsah hrnca naplniť do čerstvo opláchnutých zaváraninových pohárov, ktoré boli sterilizované v sušiarni pri teplote asi 100 ° C a zapečatené. Noste ochranné rukavice a nespálte. Naplňte zaváraninové poháre čo najkompletnejšie, otočte ich hore dnom a nechajte vychladnúť. Džem sa dá skladovať asi 1 rok.