Eden - Lexicon - Základné jazyky

Základné stravovacie celozrnné jedlo je zdravé jedlo založené na stravovacích koncepciách Maxa Bircher-Bennera a Wernera Kollatha. Navrhol ju Dr. med. Helmut Anemueller s cieľom predchádzať chorobám závislým od výživy. Maloletou Úpravy Pri výskyte rizika a chorobách sa má terapeuticky používať aj základná strava celých potravín. Celá strava základnou stravou je obsah výučby akadémie špecialistov na zdravú výživu, pokiaľ ide o výživu a stravovacie poradenstvo v obchodoch so zdravou výživou neuform.

Oblasti použitia základnej stravy na celé jedlo:

Indikácie pre použitie základnej stravy celé jedlo resp.
ktorých úpravy v súvislosti s výživovou prevenciou alebo terapiou sú:

Všeobecná výživová starostlivosť:
Prispôsobenie výživy súčasným životným podmienkam, ochrana pred obezitou, metabolickými poruchami a chorobami závislými od výživy, ochrana pred imunitnými nedostatkami.

Cielená výživová starostlivosť:
Prispôsobenie stravy diagnostikovaným nálezom rizika (napr. Obezita, asymptomatický (bez príznakov) cukrovka s pozitívnym testom glukózovej tolerancie, zvýšené hladiny cholesterolu v krvi (hypercholesterolémia) a/alebo zvýšené hodnoty tukov v krvi (hypertriglyceridémia), zvýšená hypertenzia, hypertenzia, vysoký krvný tlak, hypertenzia (chronická hypertenzia), Obranná slabosť.

Cielená výživová terapia:
Obezita (obezita), manifestná cukrovka, aterosklerotické vaskulárne choroby, hypertenzia (vysoký krvný tlak), kardiovaskulárna nedostatočnosť, gastrointestinálne choroby, reumatické choroby, rakovinové choroby, imunodeficiencie.

Účinky na ľudský organizmus:

Starostlivosť o výživu a terapia základnou stravou s celými potravinami alebo ich modifikáciami by sa mala hodnotiť ako klasická prírodná liečba.

Základná strava celej stravy sa má uskutočňovať jednoduchým a prirodzeným spôsobom (aj samotným pacientom) ako nešpecifická všeobecná liečba, ktorá zásadným spôsobom ovplyvňuje nešpecifickú základnú výkonnosť (metabolizmus, cirkulácia, imunitný systém, základná regulácia) celého organizmu. Najdôležitejším cieľom je optimalizácia metabolizmu a eliminácia akýchkoľvek metabolických porúch.

Účinky sú podrobne: pozitívne vplyvy na trávenie potravy, na reguláciu príjmu potravy, na bunkový metabolizmus, na rovnováhu elektrolytov a vody, na acidobázickú rovnováhu, na procesy vylučovania, na základné tkanivo, na základné predpisy, na zloženie krvi, na povahu krvi, na prietokové vlastnosti krvi, na štruktúru krvných ciev, na krvný tlak, na cirkuláciu krvi v tkanivách, na imunitný systém.

Limity základnej stravy na celé jedlo:

Choroby, ktoré si vo výživovej terapii vyžadujú špecifické podmienky, sa nemôžu liečiť základnou stravou v celku alebo jej úpravami. Patria sem napríklad: celiakia, Crohnova choroba, ulcerózna kolitída, pokročilá cirhóza pečene s encefalopatiou (poškodenie mozgu), pokročilá chronická renálna insuficiencia.

Zásady základnej stravy celých potravín:

Preferencia potravín a jedál vysokej výživovej kvality a najvyššej možnej miery prirodzenosti (zohľadnenie úrovne potravín a potravinovej hodnoty podľa W. Kollatha, H. Anemuellera, C. Leitzmanna)

Používanie celozrnných potravín, ktoré obsahujú čo najpríjemnejšie prírodné zložky výživy alebo ktoré pri liečbe a spracovaní neznížili obsah dôležitých prírodných živín a účinných látok
Vylúčenie a obmedzenie konzumácie potravín s prídavnými látkami v potravinách (najmä „kritických prídavných látok v potravinách“)
Uprednostňovanie potravín z ekologických a ekologických fariem

Zváženie relatívne veľkého podielu čerstvých zeleninových jedál a jedál, napríklad surového ovocia, surovej zeleniny, orechov a semien

Uprednostňujte jedlá a jedlá, ktoré obsahujú sacharidy sprevádzané základnými výživovými zložkami a vlákninou. (Jedlá vyrobené z celých zŕn, celých zŕn a vločiek, celá ryža, proso, pohánka, jedlá z celozrnných cestovín, jedlá zo zemiakov, zeleniny a strukovín, celozrnný chlieb, sušienky z celozrnnej múčky a/alebo múky)

Obmedzenie príjmu rafinovaného cukru (kuchynský cukor, hroznový cukor, fruktóza) a príjmu náhrad cukru (sorbitol, fruktóza)

Obmedzenie celkového príjmu tukov na 60 - 90 g/deň (so zvláštnym obmedzením príjmu tukov z tučných jedál a jedál)

Cielený výber roztierateľných a prípravných tukov (ak dávate prednosť použitiu za studena lisovaných, nerafinovaných rastlinných olejov a tukov, ktoré ich obsahujú v hojnom množstve). Zosúladenie spotreby tukov so zníženým príjmom nasýtených mastných kyselín alebo so zvýšeným príjmom nenasýtených a vysoko nenasýtených mastných kyselín (s osobitným zreteľom na esenciálne mastné kyseliny)

Obmedzenie príjmu bielkovín na 0,6-0,8 g bielkovín/kg telesnej hmotnosti. Zladenie stravy s obmedzením alebo vylúčením konzumácie mäsa a mäsových výrobkov (najlepšie lakto-zeleninové zloženie stravy)

Obmedzenie spotreby kuchynskej soli a obmedzenia konzumácie jedál a jedál bohatých na soľ; Korenie a podávanie jedál predovšetkým s čerstvými bylinkami, čerstvým citrónom, ovocným octom, vínnym octom, bylinkovým octom, surovou cibuľou, surovým cesnakom, surovým chrenom a sušeným korením

Relatívne bohatý príjem tekutín (z minerálnych vôd, nesladených bylinkových čajov)

Hodnotová príprava jedla a zabránenie tvorby škodlivých látok pri príprave jedla

Rozdelenie denného množstva jedla na niekoľko malých jedál

Vykonaním drobných zmien v základnej strave celých potravín sa môže použiť špeciálne na niektoré riziká a choroby (základné úpravy stravy)

Anemueller, H.: Systém základnej stravy, pokyny pre výživovú terapiu s celými jedlami, Hippokrates-Verlag, Stuttgart.
Anemueller, H.: Výživa celých potravín - ale správna; TRIAS Verlag, Stuttgart.
Anemueller, H.: Žiť zdravo - ale ako?; TRIAS Verlag, Stuttgart.
Rada: Jedzte a pite zdravo; Nemecká reformná Verlag, Bad Homburg.

Autorom tohto lexikónu je Reformhaus Fachakademie. Odchýlky v obsahu od informácií o produkte Eden sú preto zásadne možné.