KTO varuje pred predčasnou smrťou Jeme príliš málo vlákniny!
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) bije na poplach: Milióny ľudí na celom svete jedia príliš málo vlákniny, a preto by mohli zomrieť skôr.
Aktuálna megaštúdia, ktorá pozostáva z viac ako 230 predchádzajúcich štúdií na túto tému, zahŕňa okolo 215 000 ľudí, ktorí boli vypočutí a vyšetrení.
WHO odporúča množstvo vlákniny 30 g denne. Podľa štúdie zverejnenej v časopise Lancet Medical Journal viac ako 91 percent Britov zje podstatne menej.
Ľudia, ktorí jedia dostatok vlákniny, znižujú riziko predčasnej smrti o tretinu; pravdepodobnosť infarktu, mŕtvice, cukrovky alebo rakoviny hrubého čreva sa zníži o štvrtinu.
„Vláknina vyšla z módy ako základná a jedinečná živina,“ hovorí profesor John Cummings, riaditeľ štúdie WHO.
Čo je to vlastne vláknina?
▶ ︎ Rastlinné vlákna, ktoré naše telo ťažko strávi - prakticky sa cez nás túlajú a nemajú takmer žiadne kalórie.
Po dlhú dobu sa považovali za nadbytočné a dostali hanlivý názov „vlákno“. Sú cenné pre našu stravu a sú obsiahnuté vo všetkých rastlinných potravinách, ako sú obilie, ovocie, zelenina a šalát.
Vláknina pomáha aj pri diéte: Naplnia žalúdok rýchlo a dlho, vysielajú signály nasýtenia do mozgu, spomaľujú hladinu cukru v krvi, inzulín, znižujú chuť do jedla, stimulujú spaľovanie tukov a pôsobia ako zastavenie vstrebávania kalórií v čreve.
Ako konkrétne jem viac vlákniny?
Denne zvyšujte množstvo, aby si váš žalúdok a črevá zvykli. Tieto potraviny sú vhodné:
▶ ︎ Ovocie (napr. Ananás, banány, jablká) obsahuje až 9 g vlákniny na 100 g.
▶ ︎ Zelenina (napr. Uhorky, zemiaky, paprika) tvorí asi 5 g na 100 g.
▶ ︎ Strukoviny (napr. Semená, hrášok, šošovica, fazuľa) majú až 16 g vlákniny na 100 g.
▶ ︎ Celozrnné výrobky (napr. Chlieb, cestoviny, ryža) sú okolo 8 g na 100 g.