Edouard Artzner - Leg

Tradičná značka Artzner od roku 1803 vyrába podľa tradičných receptúr typické francúzske špeciality z paštéty a foie gras.

edouard

Všetko sa to začalo v roku 1803

V roku 1803 otvoril nováčik v cukrárenskom a lahôdkarskom priemysle Philippe-Edouard Artzner obchod v centre mesta Štrasburg, v ktorom sa tiež vyrábali foie gras. Artzner tu vyvíja chutné recepty a stáva sa sprievodcom kulinárskeho vývoja.

Revolúcia
s históriou

Okolo roku 1850 jeho syn Edouard, ktorý sa ujal podnikania, ako prvý pripravil husaciu pečeň v hlinených nádobách. Husia pečeň varená pomaly a na nízkej teplote si tak zachováva svoju kvalitu a chuť. Po ochladení Edouard Artzner natrie koláče vrstvou husacieho tuku, čo umožňuje trvanlivosť 2 až 3 týždne, čo je na tú dobu skutočná revolúcia.!