Eliminujte cukor a získate Razor Mind!
Spotreba stúpa a je dobre známe, že spotreba cukru na obyvateľa rastie. Cukor (chemicky rafinovaný a priemyselne spracovaný biely produkt) a kokaín sú súčasťou takzvanej Bielej smrti.
Spotreba cukru ovplyvňuje pamäť a náladu a spôsobuje, že mozog odoláva inzulínu. Pomôžu prírodné alternatívy cukru a jednoduché zmeny životného štýlu.
Cukor (sacharóza) je široký pojem, ktorý zahŕňa nielen bielu látku, ktorú používame na sladenie jedál a nápojov, ale je to aj všeobecný pojem v biológii pre uhľohydráty používané organizmami na ukladanie energie.
Dvoma sladidlami, ktoré potrebujete vedieť - zložkami sacharózy - sú glukóza a fruktóza.
Glukóza - hlavný zdroj energie pre mozog
Glukóza je jednoduchá molekula cukru, ktorá je blokom komplexných rastlinných sacharidov, ako sú napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v celozrnných výrobkoch, zelenine a ovocí.
Rafinované náhrady, ako je stolový cukor a kukuričný sirup bohatý na fruktózu (HFCS), sú asi polovica glukózy a polovica fruktózy.
Glukóza je pre život nevyhnutná.
Cirkuluje v krvi a dodáva energiu všetkým vašim bunkám vrátane buniek v mozgu.
Mozgové bunky sú hladné po energii - spotrebujú dvakrát viac energie ako ktorákoľvek iná bunka.
Glukóza je vo väčšine prípadov hlavným palivom pre mozog, ale nie je jediným zdrojom energie.
Mozgové bunky nemôžu akumulovať energiu a môžu bez nej žiť iba pár minút, takže našťastie existuje záložný systém.
Ak nie je k dispozícii glukóza v krvi, pečeň môže štiepiť uložený tuk a produkovať ketóny na výživu mozgu.
Pridaná fruktóza je problém
Fruktóza je tiež jednoduchý prírodný cukor, ktorý sa nachádza v ovocí, v zelenine sladkej ako mrkva a repa, ako aj takmer vo všetkých sladidlách - stolový cukor, HFCS, javorový sirup a med.
Prakticky všetky bunky v tele môžu metabolizovať glukózu na energiu, ale jediné bunky, ktoré dokážu zvládnuť fruktózu, sú bunky pečene.
Strava s vysokým obsahom fruktózy nie je zdravá, najmä ak je kombinovaná s stravou s vysokým obsahom rastlinných olejov, ako je repkový, slnečnicový alebo sójový bôb.
Obe vedú k metabolickej endotoxémii, toxínom v krvi spôsobenému zlyhaním buniek.
Tento stav vedie k inzulínovej rezistencii, obezite a cukrovke.
Koľko cukru skonzumujete?
Priemerný Američan skonzumuje 70 kg pridaného cukru ročne.
Predstavte si 2,2 kg vrece plné cukru.
Potom si predstavte 31 takýchto tašiek.
Konzumujete toľko cukru ročne, ak patríte medzi väčšinu.
Pamätajte si, koľko z cukru, ktoré konzumujeme, je skryté, takže si väčšina z nás neuvedomuje, koľko ho konzumujeme.
Ak pijete džús, ovocný džús, studený fľaškový čaj, vitaminizovanú vodu alebo energetické nápoje, navštívte stránku SugarStacks.com a zistite, koľko cukru pijete iba z nápojov.
Možno budete prekvapení.
Ako cukor spôsobuje zmätok v mozgu
Váš mozog potrebuje neustály prísun glukózy, aby udržal mozgové bunky kŕmené, ale vzťah medzi mozgom a príjmom cukru je komplikovanejší a jemnejší.
Pridaný cukor znižuje produkciu neurotrofického faktora odvodeného od mozgu (BDNF), mozgovej chemikálie, ktorá pomáha vytvárať nové mozgové bunky.
Nízke hladiny BDNF vedú k depresii a demencii.
Môže to súvisieť s Alzheimerovou chorobou.
Ľudia s cukrovkou majú obzvlášť nízku hladinu BDNF a nízke hladiny BDNF pomáhajú znižovať metabolizmus cukrov tým, že vytvárajú začarovaný kruh.
Zlá tvorba pamäti, poruchy učenia, úzkosť a depresia boli v nedávnom výskume spojené s konzumáciou rafinovaného cukru.
Chronická vysoká hladina cukru v krvi vedie k zníženej aktivite v hypotalame, časti mozgu, ktorá je najčastejšie spojená s pamäťou.
Nadmerná hladina glukózy ovplyvňuje životnosť pozornosti, krátkodobú pamäť a stabilitu vašej nálady.
Zvyšuje poškodenie a zápal voľných radikálov v mozgu.
Môže dokonca zmeniť vzorce mozgových vĺn, čo sťažuje jasné myslenie.
Vysoká hladina cukru v krvi spúšťa uvoľňovanie stresových hormónov adrenalínu a kortizolu, ktoré ďalej ovplyvňujú pamäť.
Spotreba rafinovaného cukru vedie k veľkým výkyvom cukru v krvi.
Čo môžeš urobiť
Úplné vylúčenie pridaného cukru z vašej stravy nebude ľahké, ale tu je 5 krokov, ktoré môžete urobiť, aby ste výrazne znížili príjem cukru a zabránili škodám, ktoré moderná strava spôsobuje vášmu mozgu.
Prestaňte piť cukor.
To je najhoršia vec, pretože môžete ľahko skonzumovať viac cukru, ako si uvedomujete, a v tekutom stave sa rýchlejšie dostane do krvi.
Začnite piť viac vody a čajov - bylinkových, zelených a čiernych (teplých alebo studených).
Nerobte chybu v prechode na diétny džús, pretože umelé sladidlá nie sú o nič lepšie.
Po tomto kroku môžete vylúčiť dobré percento pridaného cukru z vašej stravy.
Chyťte ho a prečítajte si štítky
Cukor sa hodí tam, kde to najmenej čakáte.
Poznanie hlavných zdrojov potravy môže byť prvým krokom k jej zníženiu.
Cereálie, aj zdravé, sú nabité cukrom.
Snack tyčinky (často označované ako energetické, bielkovinové, zdravé alebo energetické tyčinky) majú toľko cukru ako čokoládové tyčinky.
Cukor sa skrýva aj v slaných predmetoch, ktoré by ste nečakali, napríklad v korení.
Čo treba hľadať
Musíte vedieť, čo hľadáte, pretože keď si prečítate štítky, nebudú vždy obsahovať slovo „cukor“.
Tu je zoznam najbežnejších názvov cukru, ktoré sú uvedené na štítkoch:
● agávový nektár
● jačmenný slad
● cukrová repa
● hnedý cukor
● maslový sirup
● kryštály šťavy z cukrovej trstiny
● trstinové kryštály
● trstina
● karamel
● Karobový sirup
● kukuričné sladidlo
● kukuričný sirup
● sušina z kukuričného sirupu
● kryštalická fruktóza
● datľový cukor
● dextrán
● dextróza
● diastáza
● diastatický slad
● etyl maltol
● odparená šťava z cukrovej trstiny
● fruktóza
● ovocný džús
● koncentrát ovocných štiav
● glukóza
● tuhá glukóza
● hnedý/zlatý cukor
● zlatý sirup
● glukóza
● kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy
● zlatko
● invertný cukor
● laktóza
● sladový sirup
● maltodextrín
● maltóza
● manitol
● melasa
● surový cukor
● sirup z rafinérií
● sorbitol
● cirokový sirup
● sacharóza
● turbinado cukor
Prejdite na zdravé sladidlá
Bohužiaľ, niektoré sladidlá, o ktorých sa vie, že sú zdravé, nie sú o nič lepšie ako biely cukor.
Ukázalo sa, že nektár agáve, ktorý kedysi vyzeral veľmi nádejne, je o 70% bohatší na fruktózu ako biely cukor.
Javorový sirup je vlastne sacharóza s prídavkom chutných fytochemikálií, ktoré mu dodávajú jedinečnú chuť.
Med je napoly fruktóza, napoly glukóza (rovnako ako biely cukor), ale má výhodu v tom, že obsahuje stopy enzýmov, minerálov, aminokyselín a vitamínov skupiny B, ako aj protizápalové, antibiotické, antivírusové a antiseptické vlastnosti.
Môj obľúbený alternatívny zdroj prírodného cukru je stévia.
Stevia - prírodné sladidlo
Pochádza z listov liečivej rastliny (Stevia rebaudiana) a jeho aróma pochádza zo sladkého proteínu bez kalórií.
Je 200-krát sladší ako cukor, ale nezvyšuje hladinu cukru v krvi ani nevytvára špičku inzulínu.
Keď kupujete stéviu, pozorne si prečítajte štítky, pretože niektoré bohužiaľ obsahujú cukor.
Tri značky, ktoré používajú zdravú stéviu, sú: SweetLeaf Stevia, Pure Via a Stevia in the Raw.
Ďalším menej známym prírodným sladidlom, ktoré stojí za zváženie, je luo han guo alebo ovocie mníchov (Siraitia grosvenorii).
Ovocie mníchov je pre väčšinu z nás nový výraz, ale tento malý subtropický vodný melón sa v Ázii pestuje už stovky rokov.
Je tiež 200-krát sladší ako cukor a je možné ho nájsť pod názvami spoločností: Mokn Fruit in the Raw a Purelo.
Jedzte skutočné jedlo
Najlepším spôsobom, ako sa vyhnúť skrytým cukrom, je jesť skutočné nespracované jedlo.
To znamená, prísne sa držať vonkajších línií obchodov s potravinami a vyhýbať sa väčšine vecí, ktoré prichádzajú v krabici, balení alebo v plechovke - aj keď pochádzajú z obchodu so zdravou výživou.
Ak ste niekedy cítili závislosť na cukre, môžete mať pravdu.
Závislosť od cukru ešte nie je považovaná za poruchu, ale niektoré štúdie naznačujú, že cukor môže byť rovnako návykový ako heroín alebo kokaín, čo vedie k Bielej smrti.
Ako ovplyvňuje mozog konzumácia cukru: Záver
Biely cukor sa vyrába z približne rovnakých častí glukózy a fruktózy.
Mozog využíva ako hlavné palivo glukózu v krvi.
Fruktóza, ktorá sa prirodzene nachádza v ovocí a zelenine, nie je problémom, ale pridaná fruktóza sa drží na hladinách cukru v krvi a zvyšuje zápal, ktorý vedie k strate pamäti, zmenám nálady a môže prispieť k rozvoju Alzheimerovej choroby.
Ak chcete vylúčiť zo svojej stravy spracovaný cukor, pozorne si prečítajte štítky alebo, lepšie, dodržiavajte stravu bohatú na nespracované potraviny - napríklad také, ktoré na nich štítky nie sú.
Vaše vlastné rozhodnutie konzumovať alebo nekonzumovať cukor vedie k dlhovekosti alebo naopak k starnutiu vášho mozgu. Je to, akoby ste sa teraz pripravovali na olympiádu zdravej mysle pre vek 65-80 rokov.
Mentálny tréning = šťastný život = sila a vôľa
Zdieľajte tieto riadky a pomôžete transformovať svojich blízkych.
Pozdravuje vás komunita tých, ktorí majú jasnú a pokojnú myseľ!