Ella’s Basenbande - hotové jedlá bez veľkého množstva ozdôb
Prihláste sa na odber noviniek a dozviete sa nové veci o zelenej startupovej scéne
LIFEVERDE: Ella’s Basenbande je revoltou prílohy pre telo a klímu. Čo to presne je a aké je vaše poslanie?
ELZBIETA DELLA ROVERE: Naším poslaním je, aby ľudia jedli zdravšie jedlo a konzumovali viac zeleniny a ovocia, ktoré sú zdravšie nielen pre telo, ale aj pre našu planétu. Zastávame názor, že je potrebné vyhnúť sa výrobkom z priemyselného poľnohospodárstva, znížiť spotrebu mäsa, ukončiť ornú pôdu s monokultúrami a vyvinúť väčšie úsilie na dosiahnutie organických a zmiešaných plodín. Potom bude nielen zem zdravšia, ale aj jej obyvatelia.
Z akého nápadu vznikla Ella’s Basenband?
Počas mnohých rokov lekárskej praxe som zistil, že civilizačným chorobám, ktoré sa v posledných rokoch rapídne zvýšili, je možné v mnohých prípadoch predísť zdravou stravou a zdravým životným štýlom. Spoločnosť Ella’s Basenbande si dala za úlohu priniesť na trh hotové zdravé zeleninové jedlá ako dodávateľ minerálov a cenných živín.
Ktoré produkty si môžete kúpiť u Ella’s Basenbande?
Našich päť jedál si už môžete kúpiť na bio trhoch, v obchodoch so zdravou výživou a v obchodoch so zdravou výživou. Momentálne pracujeme na online predaji, aby bolo možné naše okuliare objednať po celom Nemecku. Naše súčasné jedlá sú:
- Zemiakové kari
- Jedlo z kyslej kapusty
- Zemiakový paštrnák s mandľovým mliekom
- Panvica z vodnice a
- Stredomorská zeleninová panvica.
Vaše výrobky sú vhodné pre zásaditú stravu. Čo to presne znamená a aké sú výhody diéty?
Naše výrobky sú stopercentne zásadité a vegánske. Jedlá je možné kombinovať so všetkými ostatnými diétami, pretože princíp je: 80 percent zásaditých látok, ktoré sú v našich pokrmoch v pohári, a 20 percent bielkovín, ktoré je možné vyberať a dopĺňať podľa vkusu a stravovacích návykov. Napríklad naše jedlo z kyslej kapusty je možné kombinovať s párkom, sójovým rezňom, chlebom alebo zemiakmi.
Ide teda o novú rovnováhu na tanieri, ktorá by mala obsahovať viac zeleniny a ovocia do súčasnej stravy. Ide o vyváženú acidobázickú rovnováhu, ktorá je zase dôležitá pre zdravý imunitný systém. To všetko ponúka diéta s prebytkom bázy.
Čo je pre vás obzvlášť dôležité pri výrobe vašich ekologických výrobkov a čo vás odlišuje od konkurencie?
Naše výrobky neobsahujú pesticídy a nie sú napínané žiadnymi plnivami. Vyrábame poháre na zeleninu od spodu po vrchnák. Naše jedlá môžete jesť vidličkou, pretože to nie sú polievky naplnené vodou. Jedlá sú bez cukru a sladidiel, bez emulgátorov a prísad, ale varené s vysoko kvalitnou kamennou soľou a olivovým olejom a vždy stopercentne zásadité. To nám dáva jedinečné miesto predaja na trhu.