Ern; formy mien - čo je správne f; r ty EDEKA
Aj keď sa zásady vyváženej stravy, ako napríklad primeraný prísun živín a životne dôležitých látok, zdajú byť všeobecne použiteľné, v alternatívnych formách výživy existuje veľa modifikácií a názorov. Predstavujeme vám rôzne trendy a prúdy!
Zdravá strava - čo to je?
Samozrejme, neexistujú žiadne všeobecné pokyny pre zložky zdravej výživy. Vyvážená strava závisí od osobných preferencií, intolerancie a alergií, životného štýlu, ale aj od etických a zdravotných rozhodnutí. Posledné menované môžu viesť napríklad k vegánskej alebo vegetariánskej strave.
Bez ohľadu na vašu stravu by ste sa mali ubezpečiť, že vaše telo je primerane zásobené živinami a životne dôležitými látkami. Týmto spôsobom sa dá vyhnúť príznakom nedostatku - ako je nedostatok železa, ktorý je obzvlášť rozšírený u žien. Ak si nie ste istí, môžete sa poradiť s lekárom alebo odborníkom na výživu, ktorí vám pomôžu zostaviť plán výživy alebo výživy, ktorý je pre vás vhodný.
Rastlinná strava - buď vegetariánska alebo vegánska?
Či už z dôvodov dobrých životných podmienok zvierat alebo zo zdravotných dôvodov - nejedenie rýb a mäsa je čoraz populárnejšie. Existujú však aj varianty rastlinnej stravy - od vegánov, ktorí sa zaobchádzajú bez všetkých živočíšnych produktov, až po flexitaristov, ktorí tiež každú chvíľu jedia mäso a počítajú sa medzi vegetariánov. Je dôležité si uvedomiť, že vegetariánske a najmä vegánske recepty obsahujú dostatok bielkovín. Pretože bielkoviny sa často nachádzajú v mäse a mliečnych výrobkoch. Existujú však aj rastlinné alternatívy, napríklad sója.
Koľko sacharidov v strave? Nízkosacharidová a paleo diéta
Niektorí chcú schudnúť, iní majú intoleranciu - existuje tiež veľa dôvodov pre bezlepkovú alebo nízkosacharidovú stravu. Obzvlášť častá je diéta s nízkym obsahom sacharidov. Sacharidy sa vyhýbajú v maximálnej možnej miere. Ako náhrada dodávateľov energie môžu slúžiť bielkoviny, ale aj tuky, napríklad dobré omega-3 mastné kyseliny. Tie nájdete v lososových alebo chia semienkach.
Paleo diéta ide ešte o krok ďalej. Ako „výživa z doby kamennej“ sa zaobchádza bez jedla, ktoré ešte ľudia v dobe kamennej nekonzumovali. Patria sem najmodernejšie formy obilia, ako je pšenica, ale aj mliečne výrobky.
Alternatívne formy výživy - od základnej po ajurvédsku
Samozrejme existuje nespočetné množstvo ďalších foriem výživy a individuálnych úprav nad rámec tých, ktoré už boli spomenuté. S trendmi vo výžive sa tieto návyky môžu znova a znova meniť.
Ďalšou známou teóriou je rozdelenie potravín na kyslé a zásadité. Konzumáciou veľmi tučných a vysoko spracovaných potravín prevažuje u väčšiny ľudí kyslá časť potravín v pláne osobnej výživy. Aby sa to vrátilo do rovnováhy, odporúčajú sa základné kúry. Nerovnováhe sa dá vyhnúť aj silnejším zameraním na zásadité potraviny v každodennom živote.
Veľmi starou, ale stále praktizovanou formou výživy je ajurvédska výživa. Ajurvédske princípy rozdeľujú ľudí na rôzne typy, ktorí dostávajú rôzne tipy a pravidlá pre svoje zdravé stravovanie. Každé jedlo navyše obsahuje jedlá, ktoré sú sladké, slané, kyslé, korenené, horké a kyslé.
Ako funguje vyvážená strava podľa princípu tradičnej čínskej medicíny sa dozviete v našom článku o výžive TČM.
Dnes existuje veľa foriem výživy, ktoré sa navzájom líšia iba mierne. Zistite viac o lakto-vegetariánoch, fruitariánoch a surovej strave.