Ern; poskytovateľ energie pre choroby; Senior radca
Telo často potrebuje podporu pri zotavení. Správnym jedlom mu môžete pomôcť po infekcii postaviť sa na nohy
Chuť: Slepačia polievka je ideálne studené jedlo
Infekcia prichádza - apetít ide. To je veľký problém, najmä v starobe. „Ale nejedenie nie je riešením,“ varuje profesorka Dorothee Volkert, odborníčka na výživu a odborníčka na výživu v starobe na univerzite v Erlangene-Norimbergu, „radšej si premyslite, na čo máte teraz chuť.“
Zatiaľ čo v minulosti sa diéty predpisovali pri ochoreniach žalúdka a čriev, dnes platí: čo chutí a čo sa toleruje, je dovolené. Čím kratšie jedlo zostane v žalúdku, tým ho nájdeme stráviteľnejšie. Dobre žujte, pretože tekutiny a dužina rýchlo prechádzajú žalúdkom. Dusené jedlo je ľahšie stráviteľné ako vyprážané jedlo, ryža so zeleninou je stráviteľnejšia ako kúsok tučného mäsa. Buďte opatrní s ostrým korením, ako je korenie, kari alebo paprika! Nezaťažujte žalúdok veľkými jedlami, radšej jedzte častejšie malé porcie.
A v neposlednom rade: Pokúste sa upokojiť - so stresom alebo hnevom v žalúdku sa z najlepšieho jedla stane záťaž.
1. Niečo teplé
Teplá kuracia polievka má tradíciu ako choré jedlo. Para, ktorá pri popíjaní zvlhčuje sliznice, všeobecne horúca tekutina, minerály ako zinok, možno osvedčené protizápalové látky alebo starostlivosť o kuchára: na priaznivom účinku pravdepodobne majú vplyv rôzne faktory. Tip: v polievke nechajte nejaké mäso, obsahuje dobre znášané bielkoviny, zelenina obsahuje ďalšie minerály. Polievka sa stáva ešte výdatnejšou s rezancami.
2. Začnite ľahko
Infekcia je často spojená s nedobrovoľným pôstom. Po prestávke by ste mali čo najskôr začať znova, najmä však po gastrointestinálnej infekcii netlačte príliš na trávenie. Ideálnym predjedlom sú sucháre, toasty alebo kaša z ovsených vločiek a vody. Tip: čo najskôr rozbaľte jedálniček, inak bude strava z dlhodobého hľadiska príliš jednostranná! Ovsené vločky je možné postupne „pripravovať“: s mliekom alebo smotanou, banánom alebo iným ovocím, orechmi alebo mandľami.
3. Naplňte vodou
Žiadny smäd a zároveň horúčka, zvracanie alebo hnačky - telu rýchlo dôjdu tekutiny. Pitie je dôležité, aby sa neznížil krvný obeh, mozog a orgány dostali dostatok živín a pretože obličky môžu vylučovať toxíny iba vtedy, keď sú rozpustené vo vode. Obzvlášť prospešné sú teplé nápoje. Namiesto čierneho čaju a kávy si vyberte bylinné čaje s ďalšími účinkami: harmanček, citrónový balzam, mäta pieporná upokojujú žalúdok, rasca a fenikel zmierňujú plynatosť. Islandský mach je vhodný na bolesti hrdla, tymian uvoľňuje hlieny a lipové kvety pomáhajú pri kašli.
4. Natankujte niečo čerstvé
Aby imunitný systém fungoval správne, potrebuje dostatok vitamínov a minerálov. Zdravé základy pre to poskytuje veľa zeleniny a ovocia. Zelená strava navyše pomáha stabilizovať rovnováhu črevných baktérií, ktoré sú dôležité pre imunitný systém. Mrkva a cuketa sú ľahšie stráviteľné ako kapusta a pór a varená zelenina je ľahšie stráviteľná ako surová zelenina. Teraz sú žiaduce ďalšie kalórie vo forme masla alebo oleja.
5. Osviežte črevá
Antibiotiká rýchlo zmierňujú príznaky, ale asi každý štvrtý dostane hnačku. Jogurt tomu nemôže bezpečne zabrániť, ale môže tomu zabrániť. Odborníci majú podozrenie, že jogurtové baktérie vytláčajú choroboplodné zárodky v čreve. Správna dávka sú dve až tri šálky denne. Dôležité: Mliečne výrobky inhibujú účinok niektorých antibiotík. S jogurtovou kúrou potom môžete začať až po ukončení terapie.
6. Veľa bielkovín
Svaly, ktoré pri ležaní atrofujú, potrebujú okrem pohybu aj veľa bielkovín. Vo vajciach je veľmi kvalitný. Je to ešte cennejšie v kombinácii so zemiakmi, napríklad ako frittata: bielkovinové stavebné bloky, ktoré jednej osobe chýbajú, poskytuje druhá a naopak. Rozložte zdroje bielkovín na deň: Začnite ráno syrovým chlebom alebo krupicovou kašou s mliekom. Na obed si dajte miešané vajcia, rybu v pare alebo steak a večer pred večerou klobásový sendvič alebo pohár mlieka. Vegetariáni majú pravdu so šošovicou & Co. - ideálne s chlebom alebo cestovinami.
Chceli by ste viac informácií o „superpotravine“? Tu nájdete výňatok z novej knihy Apotheken Umschau.