Ern; vyhlásenie finančného poradcu; rt Hladujúci nie je cesta von Kto sa stravuje správne, tiež chudne
Sú ľudia, ktorí priberajú na váhe z chrumkavého chleba a vody. Odborník na výživu Anke Plate vysvetľuje, ako to môže byť. A: FdH, takže „zjedzte polovicu“ si myslí, že špecialista je nezmysel. Pri jedle vyžaduje kvalitu.
Brzda/Wesermarsch FdH. Alebo jasnejšie: „Jedzte polovicu!“ Je to riešenie pre všetkých tučných ľudí, ktorí chcú schudnúť? To je to, čo ľudový jazyk chce, trúbilo sa ním veky. A rovnako dlho bola Anke Plate zo spoločnosti Nordenham rozrušená ohľadom komentárov FdH. "Len preto, že je to svinstvo." Jesť polovicu currywurstu s hranolkami nepomáha. Musí to byť o kvalite výživy. ““
Odborník na výživu sa stará o obéznych ľudí, t. J. Ľudí s indexom telesnej hmotnosti - telesná hmotnosť v kilogramoch: (výška v metroch x výška v metroch) - viac ako 30. Väčšinou dokonca oveľa viac ako 30. Hovorí: „Nie každý obézny človek jedáva. Veľa. “Mnohí však jedia príliš veľa nesprávnych vecí. A iní nejedia takmer nič „a priberajú na váhe z krajíca chleba a vody“. Správna výživa je veda sama o sebe. Ale ani raketová veda nie.
Koľko je teraz dosť?
Čo je to porcia? Potravinová pyramída ukazuje, čo predstavuje vyváženú stravu a v akom množstve: Je potrebné piť veľa vody, jesť veľa zeleniny a ovocia (päť porcií denne), malo by byť menej cereálnych výrobkov (štyri porcie) a trochu menej mlieka a syr (tri porcie) a ryby a mäso (jedna porcia). Tuky (dve dávky) a sladkosti a občerstvenie (jedna dávka) by ste mali konzumovať striedmo. Federálne centrum pre výživu to odporúča a dodáva k tomu aj jednotky merania: vaše vlastné ruky - dokonca aj s deťmi.
Porcia Nakrájaná zelenina alebo ovocie sa napríklad zmestí do dvoch rúk v tvare misy. Kusy ovocia sa merajú jednou rukou. Porcia chleba je krajec, ktorý pokrýva celú dlaň a prsty. Porcia mäsa alebo rýb sa zmestí na dlaň vašej ruky, normálny pohár mlieka sa zmestí do jednej ruky. Tuky a oleje sa merajú po lyžiciach, ale špičkou palca môže byť aj meradlo.
Oveľa viac informácií o výžive nájdete na www.bzfe.de
Na začiatku svojej práce ako odborníčka na výživu študovala Anke Plate jednotlivca: Čo sa jedáva kedy a prečo a v akom množstve? Čo hovoria laboratórne parametre, ako sú hodnoty pečene, metabolizmus lipidov a krvný obraz? Aký veľký je obvod pása? "Pozeráme sa na každého pacienta individuálne a veľmi opatrne," vysvetľuje Anke Plate. Potrebuje väčší obraz, aby mohla nájsť východisko pre tohto človeka s nadváhou. „Asi 80 percent pacientov zje príliš veľa objemu, u 20 percent je nadváha spôsobená metabolickými chorobami, hormonálnymi chorobami alebo liekmi,“ hovorí Plate. Mnoho z postihnutých má „stravu rozmaznanú“ a úplne si pokazili telo, takže už nemôžu správne zaobchádzať s jedlom. „Najmenšie energetické množstvá sú dostatočné a pacient priberie,“ hovorí Anke Plate.
Najmä posledne menovaní pacienti by sa mohli „často dostať späť na správnu cestu“ so zmenou stravovania, takže nakoniec by bolo možné zrušiť niektoré chirurgické zákroky na redukciu žalúdka, pretože chudnutie sa nastavilo aj týmto spôsobom. "Je to dlhá cesta, ale bežná." Je to však proces, ktorý treba sprevádzať. “Ak sa má niečo pohnúť, musia byť muži a ženy predovšetkým pripravení premýšľať, musí sa zmeniť ich vlastné stravovacie a pohybové správanie a musí sa zvýšiť motivácia.
Kvalifikovaný enkotropológ odporúča jedlá s množstvom zeleniny a bielkovín, to znamená ryby, chudé mäso, vajcia a mliečne výrobky. Sacharidy sú dôležité, zvyčajne sa však konzumujú v príliš veľkých množstvách. „Postačia zemiaky alebo dva krajce chleba alebo hrsť cestovín.“ A: 250 gramov zeleniny by sa malo konzumovať trikrát denne. "To nie je málo a cítiš sa plný." A sú tu neuveriteľne chutné jedlá. “To je dobrá správa pre tých obéznych, ktorí sa rozhodli pre stravu, ktorá sa skladá z niečoho viac ako z chleba a vody. „Toto sú šťastní obézni ľudia, ktorí už nie sú hladní a chudnú.“
Ak máte hlad, Anke Plate je u tých pacientov, ktorí jedia príliš veľa: Aby mohla chudnúť, musí byť dotknutá osoba plná. Nikto nemôže vydržať, keď je hladný, hovorí Anke Plate. Normálny žalúdok je veľký asi ako päsť. DR. Porovnanie s raňajkovým tanierom urobil Jan Henrik Herrfurth, medicínsky riaditeľ v nemocnici St. Bernhard v Brese a vedúci centra obezity, ktoré sa tam nachádza. U obéznych pacientov je však objem žalúdka pred chirurgickým zmenšením medzi jedným a jedným a pol litrom, v extrémnych prípadoch medzi štyrmi litrami a viac.
"Žalúdok je preťažený." V stene žalúdka sú receptory, ktoré hlásia, či sa skonzumovalo dostatok potravy. S takým veľkým žalúdkom sa hormón hladu zvyšuje s malými množstvami, “vysvetľuje odborník na výživu. Mnoho jedákov by potom vždy trpelo hladom. Spokojnosť je možné dosiahnuť prostredníctvom zeleniny a bielkovín. Ale obmedzuje to: „Pri BMI 40 a viac je pravdepodobnosť, že schudnete sami, menej ako desať percent.“ Tu môžete použiť svoje vlastné prostriedky: bez chirurgického zákroku, bez redukcie žalúdka.
Aj po chirurgickom zákroku na zmenšenie žalúdka je výživový poradca vyzvaný: „Niektorí si myslia, že s operáciou je všetko rýchlo v poriadku. Ale nemôžu sa toho zbaviť. “Po zmenšení žalúdka je úlohou zabrániť podvýžive. Bielkoviny, minerály, vitamíny: telo nebude primerane zásobené bez doplnkov výživy. Doska: „Dôsledky môžu byť vážne. Postihnutí sa ponáhľajú do vážneho nedostatku starostlivosti a môžu napríklad ochorieť na osteoporózu. To je trpké. “Takže strava zostáva otázkou určujúcou život.
„Návšteva svojpomocnej skupiny je pre postihnutých mimoriadne dôležitá. Tam budete počuť od ďalších postihnutých ľudí, aké to je po operácii. Aké je to napríklad byť plné po dvoch dúškoch vody. To si predtým nikto nevie predstaviť. ““
Ako odborníčka na výživu má Anke Plate radosť z každého, kto chudne zmenou stravovania a väčším cvičením. „Musíme zasiahnuť skôr a s rôznymi koncepciami,“ hovorí kvalifikovaný oekotrológ vzhľadom na neustále sa zvyšujúci počet ľudí s nadváhou. Dotknutí ľudia potrebujú dlhodobú podporu: „Platitelia si však myslia, že krátkodobé, všetko ostatné nie je financované.“ Za nedostatočné považuje trojtýždňové vyliečenie, ktoré trápi človeka s nadváhou z každodenného života a jeho rodiny. Nie je vhodný na každodenné použitie. „Neexistuje žiadny odborník na výživu, ktorý by začínal doma.“
A ranné vzdelávanie, vzdelávanie a ďalšie vzdelávanie - o tom, čo je zdravé, o skrytých tukoch a predovšetkým o cukroch skrytých v toľkých potravinách. Bola by rada, keby sa na potravinách zaviedol semafor na cukor - ako malý krok k lepšej kvalite potravín. Môžete si prečítať aj ďalšie časti seriálu: Veľký sen byť orlou sovou Žalúdok musí prechádzať cez kľúčovú dierku Obézni ľudia nie sú len tuční, sú aj ťažko chorí Ťažká cesta k ľahšiemu ja