Experiment bavorského supermarketu
Výcvik nakupovania s profesionálmi: Študenti Murnau boli v supermarkete s okresným farmárom. Pri tom sa dozvedeli, že bifi stojí takmer toľko ako filet. Že je niekedy ťažké zistiť, odkiaľ jablká pochádzajú. A že starí Egypťania stoja na mnohých miestach inteligentnému pečenému bravčovému mäsu v ceste.
Nákupné školenie s okresným farmárom
Školenie nákupu s profesionálmi: Študenti Murnau boli v supermarkete s okresným farmárom. Dozvedeli sa, že Bifi stojí takmer toľko ako filet. Že je niekedy ťažké zistiť, odkiaľ jablká pochádzajú. A že starí Egypťania stoja na mnohých miestach inteligentnému pečenému bravčovému mäsu v ceste.
Od Stefana Sesslera
Murnau - Korbinian (17) to otriasa pri pulte s čerstvými výrobkami. Vysoký žiak jedenásteho dňa vytiahne balíček zabalenej klobásy a prečíta tlač. „Pečená šunka, tri percentá tuku, zložená z kúskov šunky a uvarená.“ Jasný prípad problémovej šunky. Korbinian sa uškrnie a hovorí: „Neznie to skvele.“ Ale musí si tým teraz prejsť. Nákupy nie sú žiadosťou, najmä nie dnes popoludní. Pretože tu nie je v supermarkete v Murnau v štvrti Garmisch-Partenkirchen pre zábavu, ani kvôli jedlu, ale v škole. Časový plán hovorí: „Nákupné školenie pre študentov stredných škôl“ s okresnou, okresnou a plnokrvnou farmárkou Christine Singerovou.
Korbinian, študent na Staffelsee-Gymnasium, vloží zmontovanú šunku späť do chladničky a na svoj kúsok papiera zaznamená cenu, pôvod a prísady. To je úloha, ktorú dostal predtým. Nájdite, preskúmajte a popíšte bravčové mäso vo všetkých tvaroch a farbách. To isté musia urobiť aj jeho spolužiaci, ktorí tento rok robia seminár o výžive, s jablkami, zemiakmi, mrkvou a mliekom. Zo supermarketu sa stáva testovacie laboratórium. Hodín mdlého je asi viac.
S experimentom v supermarkete prišla okresná farmárka Christine Singer. Chce posilniť nákupné povedomie študentov, najmä pokiaľ ide o pôvod potravín. Ale samozrejme, popoludnie v obchode s kompletným sortimentom je tiež dômyselne navrhnutá marketingová kampaň. Vidiecke ženy v Bavorskom združení poľnohospodárov požadujú nový školský predmet: „Ekonomika každodennosti a života“ by sa mala volať. Je to správa o dobrom, rozumnom živote, správa o správnej výžive. A mohlo by to byť ako dnes.
Momentálne stojí v uličke s balíčkovými polievkami a hotovými jedlami - svoje osobné oddelenie hrôzy, pekla glutamátu a prísad. Ak si farmárova žena príde na svoje, potom by bolo možné oddelenie s istotou vypnúť. Kto potrebuje XXL gulášovú polievku z plechovky, keď to môže urobiť aj sám. A čerstvé. Avšak, hovorí, veľa ľudí stratilo vedomie.
Predtým jej študent povedal, že hotové jedlo si pripravoval len doma. Pre farmárovu ženu strašidelný nápad. „Ak niekto pochádza z takej rodiny,“ hovorí, „musíš vidieť, že sa odtiaľ nejako dostane.“ Z bludného kruhu hlboko zmrazeného. Ak to nevieš inak, inak sa to nenaučíš. Pečené bravčové mäso a knedle nikdy sám neurobí. To je ich strach. Preto tak tvrdo bojuje za nový školský predmet. Jej návrh: vyčistiť učebné osnovy a vytvoriť pre ne priestor.
Meno každého faraóna a ktorú pyramídu postavil by sa dnes podľa nej mali naučiť deti. Čisté memorovanie, myslí si, akoby stratený čas. Nejde o to, že by mala niečo proti starým Egypťanom, ale stačí vedieť, „že pyramídy sú v Egypte a boli to faraóni, kto ich postavil.“ Ťažko pragmatický prístup, domácke varenie pre informačnú spoločnosť. Vaše angažmán? Obdivuhodné. Šance na úspech? Otázne.
Korbinian je teraz pri mäsiarskom pulte. Potrebuje informácie o čerstvom bravčovom mäse. "Odkiaľ pochádza mäso?" Pýta sa predavačky. Odpovedá: „Všetko z Nemecka.“ To žiakovi nestačí, pýta sa: „A odkiaľ presne?“ Odpoveď: „Neviem. Musel by som si to vyhľadať na internete. “Zjavne to nie je také ľahké, že s regionálnou výživou. Ďalšia lekcia, ktorú sa dnes študenti učia. Prebojovali sa spotrebiteľskými požiadavkami na postriekanie jabĺk, hotové zemiakové šaláty a detskú kašu, ale neboli vždy veľmi šikovní. Často zistili, odkiaľ bol zmiešaný produkt vyrobený, ale nie odkiaľ pochádzajú jablká alebo mrkva, ktoré sú v nich.
Na konci nákupného tréningu sa študenti stretnú pri východe zo supermarketu. Záverečné stretnutie. Už po dvoch hodinách v obchode študenti zhromaždili kopu úžasných poznatkov. „Mrkva pochádzajúca z Nemecka je najlacnejšia,“ hovorí jeden študent. Organické jablko je viac ako dvakrát drahšie ako bežné, tvrdí ďalší študent. Tretí hovorí: „V sušenom mlieku je toľko prísad.“ Nie všetky sa na pracovný hárok zmestili. „Odfotili sme ich tam.“ Hovorí Korbinian: „Pozrel som sa na Bifis. Sú dosť drahé. Takmer filetová cena. “
S otvorenými očami v supermarkete - to zjavne stojí za to. Na samom konci jeden z jedenástich ročníkov hovorí: „V skutočnosti sa svojej strave nevenujem, ale nový predmet by bol oveľa dôležitejší ako niektoré ďalšie veci, ktoré máme.“ Okresný farmár sa usmieva. Znovu presvedčený.