Fakt overte, čo je prerušovaný pôst a ako to funguje
Stravovanie s ohľadom na hodiny: prerušovaný pôst.
Prerušovaný pôst je relatívne nový trend v oblasti nutričnej medicíny. Táto metóda by vám mala pomôcť zdravo chudnúť a udržiavať svoju telesnú hmotnosť. Štúdie tiež preukázali, že prerušovaný pôst môže zjavne chrániť pred cukrovkou (cukrovka typu 2) a môže mať dokonca podporný účinok pri liečbe rakoviny.
Annegret Hager, kvalifikovaná kotrofologička a nutričná terapeutka v ConsumerService Bavaria vo Würzburgu, poskytuje informácie o tom, ako prerušovaný pôst funguje a pre koho to má zmysel.
Odborníčka na výživu: Annegret Hager z Bavorskej spotrebiteľskej služby.
"> '> Foto: Patty Varasano | Odborníčka na výživu: Annegret Hager z Bavorskej spotrebiteľskej služby.
Čo znamená prerušovaný pôst?
Annegret Hager: V prerušovanom pôste po jedle vždy nasleduje obdobie pôstu. Môžete si zvoliť: Metóda 16: 8 je populárna: nejedzte 16 hodín nič a počas zvyšných ôsmich hodín zjedzte iba dve jedlá. Iní vkladajú týždenné hladovky: to znamená, že jedzte normálne päť dní v týždni a pite iba dva po sebe nasledujúce dni a skonzumujte maximálne 500 až 600 kilokalórií. Toto je metóda 5: 2.
Prečo chudnete?
Gaunt: Počas prestávky na jedlo náš metabolizmus „ťukne“ do uloženého tuku. Predpokladom je prestávka v trvaní najmenej dvanástich hodín. Každé medzihryznutie preruší spaľovanie tukov - koniec koncov, ľahko dostupná energia je opäť k dispozícii. Preto neustále občerstvenie spôsobuje, že milostné kľučky rastú. Ľudské telo prežije dlhé obdobia hladu tým, že si ukladá energetické zásoby - tiež vo forme nebezpečného brušného tuku - a v prípade potreby ich znova mobilizuje. Znižuje však tiež spotrebu energie a po niekoľkých dňoch začne odbúravať bielkoviny vo svaloch za predpokladu, že pôstna fáza bude pokračovať.
Pokiaľ ide o prerušovaný pôst, koláč by mal byť tabu. Lepšie sú jedlá s nízkym obsahom sacharidov a s vysokým obsahom bielkovín.
"> '> Foto: Getty Images | Pokiaľ ide o prerušovaný pôst, koláč by mal byť tabu. Lepšie sú jedlá s nízkym obsahom sacharidov a bielkovín.
Čo presne sa skrýva za metódou 5: 2?
Gaunt: V roku 2013 britský odborník na výživu Dr. Kniha Michelle Harvie s onkológom profesorom Tonym Howellom „Dvojdňová diéta“. Strava bola pôvodne vyvinutá pre pacientky s rakovinou prsníka. Pri dvojdňovej diéte sa spotrebuje maximálne 650 kilokalórií počas dvoch po sebe nasledujúcich dní do týždňa. Potraviny by mali mať nízky obsah sacharidov a vysoký obsah bielkovín. Harvie odporúča ryby, kuracie mäso, vajcia, mliečne výrobky, tofu, zeleninu a ovocie. Lekár a novinár Dr. Michael Mosley poňal svoje stravovacie návyky veľmi podobne, len pôstne dni pre neho priamo nenadväzujú. Mosley odporúča počas dvoch pôstnych dní zeleninu a celozrnné výrobky, ako je hnedá ryža alebo ovsené vločky, ako aj potraviny bohaté na bielkoviny a dostatok tekutín. Dni pôstu by mali dodržiavať pevný rytmus, napríklad pondelok a štvrtok.
Čo môžete piť počas prerušovaného pôstu?
Gaunt: Kalórie v tekutej forme sú počas pôstneho obdobia tabu. Povolená je iba voda alebo nesladený čaj. Káva sa dá aj piť - ale bez mlieka a cukru.
Ako sa správne postiť pomocou metódy 16: 8?
Gaunt: Ak sa nechcete postiť celý deň, môžete do svojej dennej rutiny začleniť dlhšie prestávky na jedlo. Pri metóde 16: 8 vynecháte raňajky alebo večeru, takže idete 16 hodín bez jedla. Napríklad, ak po 17:00 nič nejete, na ďalšie ráno o 9:00 môžete raňajkovať znova. Metabolizmus ide každú noc do krátkeho pôstu. Príjemný vedľajší účinok: telo má v noci menej práce s trávením, čo prospieva kvalite spánku.
Populárne je aj zrušenie večere. Čo je za tým?
Gaunt: Je to tiež forma prerušovaného pôstu. Pri tomto koncepte sa vyhýba večeru dva až tri dni v týždni. Večer sa pije iba voda, čaj alebo iné nápoje bez kalórií. Výsledkom je prestávka na jedlo v trvaní najmenej 14 hodín do raňajok. Večerný pôst má zmierniť hladinu inzulínu, podporiť chudnutie a zlepšiť kvalitu spánku. Okrem toho by mal znižovať procesy starnutia a mať tak účinok na predĺženie života.
Pre prerušovaný pôst sú dôležité dlhšie prestávky na jedlo v trvaní najmenej 14 až 16 hodín.
"> '> Foto: Getty Images | Pre prerušovaný pôst sú dôležité dlhšie prestávky na jedlo v trvaní najmenej 14 až 16 hodín.
Existujú vedecké štúdie, ktoré potvrdzujú chudnutie?
Gaunt: Rôzne štúdie na zvieratách na myšiach, potkanoch a opiciach rhesus naznačujú, že riziko chronických chorôb je možné znížiť, napríklad diabetes mellitus typu 2, kardiovaskulárne choroby, neurologické choroby. A tento prerušovaný pôst môže mať účinky na predĺženie života. Existuje však iba niekoľko štúdií o ľuďoch. Celkovo nie sú možné žiadne jasné vyhlásenia.
Kto by sa nemal postiť?
Gaunt: Tehotné a dojčiace ženy, ľudia s podváhou, ľudia trpiaci poruchami stravovania ako anorexia a bulímia a diabetici 1. typu by nemali mať hladovku. Po konzultácii s lekárom je možné hladovanie dodržať v prípade cukrovky typu 2, artériosklerózy, srdcového infarktu alebo mozgovej mŕtvice, chronických zápalových ochorení čriev, roztrúsenej sklerózy a Parkinsonovej choroby a v prípade rakoviny pod prísnym lekárskym dohľadom.
Aké sú výhody prerušovaného pôstu?
Gaunt: Dá sa ľahko integrovať do každodenného života, znovu získate pocit hladu a sýtosti, veľkosť porcií a starostlivé stravovanie. Stále je však príliš málo presvedčivých štúdií.
Pôst je prospešný pre črevá?
Gaunt: Fázy nalačno sú fázami zotavenia čriev a majú podporný účinok na našu črevnú mikrobiotu. Ale aj šesťhodinové prestávky na jedlo sú užitočné.