Fašírková polievka vo vajíčku a citrónovou omáčkou - recept

1.Dajte na vodu. Vložte mleté ​​mäso do misy s cibuľovým vajcom, petržlenovou vňaťou, soľou a korením. Rukami dobre premiešajte. Vytvarujte malé guľky a vložte do hrnca s vodou. Nechajte dusiť asi 30 minút. Penu odstráňte.

omáčkou

2.Po 30 minútach nalejte ryžu, opatrne ju premiešajte a nechajte dusiť ďalších 25 minút. Keď je ryža hotová, vyberte hrniec z varnej dosky a odložte ho.

3.Na vajíčko a citrónovú omáčku vyšľahajte sneh z bielkov v miske, pridajte žĺtky a stále šľahajte.

4.Z hrnca vyberte 2 odmerky vývaru a pomaly vmiešajte vaječno-citrónovú zmes. Potom zmes pridajte do polievky a pomaly miešajte. Dajte pozor, aby polievka nebola príliš horúca, inak sa vaječno-citrónová omáčka zrazí.

5.Ak polievka vychladne, veľmi opatrne ju zohrejte, inak sa vajíčko zrazí. Deťom sa polievka páči.