Vedieť všetko - ponuka budúcich vysielaní
Video 45:36 min. | 2. 7. 20, 20:15 | ved vsetko
k videu Alles Wissen z 02.07.2020 [stránka videa]
Dokonalá výživa: pomocou štúdie „Planetary Health Diet“ sa vedci pokúsili vyvinúť optimálne menu. Malo by to nielen pomôcť predchádzať chorobám, ako sú infarkty či cukrovka, ale aj zachrániť našu planétu.
Diéta pre planetárne zdravie: Test (1)
Video 05:26 min. | 2. 7. 20, 20:15 | ved vsetko
k videu Planetary Health Diet: The Test (1) [stránka videa]
Perfektná strava: veľa zeleniny a orechov, málo živočíšnych produktov. To by malo nielen chrániť pred chorobami, ale aj zachrániť našu planétu. Ako funguje takzvaná diéta pre planetárne zdravie? A ako dobre sa vám darí implementovať špecifikácie vedcov do každodenného života? Test absolvuje všetky vedomosti.
Syr bez mlieka - aký dobrý je kešu syr?
Video 06:07 min. | 2. 7. 20, 20:15 | ved vsetko
k videu Syr bez mlieka - aký dobrý je kešu? [Stránka s videom]
O tom niet pochýb - syr je naozaj vynikajúci. Ale bohužiaľ syr nie je práve šetrný k podnebiu. Produkcia jedného kilogramu spôsobí v priemere asi 8 kilogramov CO2. Okrem toho je tu vysoká spotreba vody a energie a intenzívne držanie dojníc. Ak sú chované na maximálny výkon, často nie sú staršie ako 4 roky a v prírodných podmienkach sa dožívajú 30 rokov. Existujú však aj čisto rastlinné alternatívy syrov. K tomu sú zvlášť vhodné kešu orechy. Ale chutí tiež dobre?
Diéta pre planetárne zdravie: Udržateľnosť (2)
Video 05:07 min. | 2. 7. 20, 20:15 | ved vsetko
k videu Planetary Health Diet: Sustainability (2) [stránka videa]
Naša strava je už teraz zodpovedná za tretinu skleníkových plynov a 70 percent spotreby vody na celom svete. V roku 2050 bude musieť byť kŕmených asi 10 miliárd ľudí. Ako je to možné dosiahnuť bez ďalšieho zničenia našej planéty? Za týmto účelom vyvinula medzinárodná komisia odborníkov pre 37 osôb na základe vedeckých poznatkov diétu pre planetárne zdravie. Plán výživy, ktorý by mohol drasticky znížiť vplyv na podnebie. Pre naše testované subjekty to znamená radikálnu zmenu ich stravovacích návykov. Ako ste na tom s tým? Darí sa vám získavať optimálne živiny? A čo to znamená pre vašu ekologickú stopu? Športový vedec a tréner výživy prof. Kuno Hottenrott a výskumník klimatických vplyvov Dr. Isabelle Weindle sprevádza náš experiment.
Vegetariánske grilovanie
Video 06:42 min. | 2. 7. 20, 20:15 | ved vsetko
k videu Vegetariánske grilovanie [stránka videa]
Slnko a príjemné teploty - čo viac treba na otvorenie sezóny grilovania? Na tanieri sú preferované rustikálne a výdatné jedlá: mäso, hovädzie karbonátky a mastné klobásy. Pre vegetariánov nenájdete takmer nič, na tanieri je väčšinou iba príloha. Reportérku Anne Chebu to už unavuje a hľadá pomoc u frankfurtského profesionálneho kuchára. Ukazuje jej, ako rýchlo sa dajú pripraviť vegetariánske grilované jedlá. Ale otestovala, či skutočne chutia dobre návštevníkom frankfurtského parku.
Diéta pre planetárne zdravie: Skúsenosti a tipy (3)
Video 06:44 min. | 2. 7. 20, 20:15 | ved vsetko
k videu Diéta pre planetárne zdravie: Skúsenosti a tipy (3) [stránka s videom]
Diéta pre zdravie planéty má byť obzvlášť zdravá, chrániť pred chorobami a zachraňovať našu planétu. Po dvoch týždňoch sa opäť stretávame s našimi testovanými osobami. Ako zdravo sa cítiš teraz? Koľko ste vlastne pre stravu urobili pre životné prostredie? A: Ste šťastní, že je konečne koniec alebo to bolo také vynikajúce, že sa vám nechce jesť inak?
Čo keby ... na svete už nebolo zbytočne vyhodené jedlo?
Aký by to bol svet, keby sme prestali vyhadzovať jedlo? Jeden scenár. [k videu]
Varenie bez odpadu
Nakupujte s rozumom, správne skladujte, varte s nadhľadom: doma sa môžete vyhnúť množstvu potravinového odpadu, ak mu budete venovať pozornosť. Funguje to však aj vo veľkom? Veľká jedáleň uprostred Kolína ukazuje, ako to je. [k videu]
Moderovanie: Thomas Ranft
Vysielanie: hr-fernsehen, „alleswissen“, 2. júla 2020, 20:15