Fašírky s ryžou, pak choi a cuketou - invikoo invikoo

bielkoviny
40 g

choi

Kalórie
452 kcal

sacharidy
31 g

Vlákno
10 g

príprava

Pripravte ryžu podľa návodu.

Cibuľu (y) a strúčiky cesnaku olúpte a nakrájajte na kocky. Citrónovú trávu pozdĺžne rozpolíme.

Vložte mäso do misy, pridajte kocky cibule a cesnaku s karobovou gumou a polovicou zázvoru a spolu premiešajte. Všetko dochutíme soľou a korením podľa chuti. Potom tvarujte malé fašírky.

Vývar privedieme do varu na dusiacej panvici s citrónovou trávou, zvyšným zázvorom a limetkovou šťavou. Potom opatrne pridajte fašírky do vývaru a duste asi 15 minút so zatvoreným vekom. V polovici doby pečenia opatrne otočte. Nakoniec vyberte a udržujte v teple.

Medzitým si potom cho choi pozdĺžne rozštvrtíme a cuketu nakrájame na dlhé pásiky.

Na panvici priveďte vývar a povarte v ňom pripravenú zeleninu asi 5-7 minút. Odstráňte kúsky pak choi a pásiky cukety a udržujte ich v teple. Odstráňte citrónovú trávu. Pridajte arašidové maslo do vývaru, dochuťte soľou, korením, octom a chilli vločkami podľa chuti, pretlačte a znova priveďte do varu.

Naložte ryžu s fašírkami a zeleninou, zalejte ich omáčkou a podávajte ozdobenú nasekanými arašidmi.