FETTE - Buellessport efektívne celotelové cvičenie VONKAJŠIE; VNÚTORNÉ
Ako sú definované tuky? ?
Tuky sú nositeľmi arómy.
Majú viac ako dvakrát toľko kalórií ako sacharidy a bielkoviny.
Preto by sa mali používať s mierou
Príchuťový tuk
Tuky nesú chute a arómy, a preto tučné jedlá jednoducho chutia vynikajúco.
Ľudia môžu vstrebávať vitamíny A, D, E a K rozpustné v tukoch iba pomocou tuku a pre životne dôležité procesy tela potrebujú takzvané esenciálne mastné kyseliny.
Tuk v primeranom pomere teda nie je v žiadnom prípade nezdravý.
S 9 kilokalóriami na gram však tuk obsahuje viac ako dvakrát toľko kalórií ako sacharidy a bielkoviny, ktorých výhrevnosť je 4 kilokalórie na gram.
Tuk ako zdroj energie
Zo všetkých živín má tuk najvyššiu výhrevnosť, takže tuk dodáva veľa kalórií v malom množstve.
Účinky tuku v tele
Tuk sa po strávení v tenkom čreve transportuje z potravy lymfou do krvi a tým do tkanív.
Nadbytočný (príliš veľa prijatého) tuku sa ukladá v tukových bunkách a slúži telu ako zlatá rezerva na zlé časy.
V evolúcii to bol rozhodujúci faktor prežitia.
Dnešné prejedanie vedie k veľkým problémom vo forme obezity (nadváhy).
Nasýtené, nenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny
Mastné kyseliny môžu byť nasýtené, mononenasýtené alebo polynenasýtené.
Potraviny živočíšneho pôvodu ako maslo, smotana, mäso alebo údeniny sú veľmi bohaté na
Nenasýtené mastné kyseliny sa prijímajú aj spolu s jedlom.
Nachádzajú sa hlavne v rastlinných olejoch a vo vysokotučných rybách, ako sú losos, sleď alebo makrela. Nenasýtené mastné kyseliny sú organizmom potrebné ako predbežné štádium pre tvorbu životne dôležitých látok, ktoré sú dôležité pri zápalových procesoch a regulácii zrážania krvi.
Polynenasýtené mastné kyseliny vznikajú pri priemyselnom spracovaní alebo chemickom vytvrdzovaní tukov a olejov, ktoré sú bohaté na nenasýtené mastné kyseliny.
Hydrogenované tuky sa nachádzajú napríklad v margaríne, lístkovom cestíčku, lupienkoch a vyprážaných jedlách. Polynenasýtené mastné kyseliny sú hodnotené ako nezdravé pre človeka.
Odporúčania Nemeckej spoločnosti pre výživu
Pri varení používajte rastlinné tuky a oleje, pretože sú bohaté na nenasýtené mastné kyseliny.
Pozor: rastlinné oleje majú rovnako veľa kalórií ako živočíšne tuky!
Redukujte živočíšne tuky, pretože majú vysoký obsah nasýtených tukov
Výnimka: ryby s vysokým obsahom tuku, zo studených vôd.
Oslí most: Čím viac tuku je tekutý, tým vyšší je podiel nenasýtených mastných kyselín.
S optickými tukmi, napríklad s maslom, margarínom alebo olejmi, zaobchádzajte opatrne.
40 gramov masla má už 320 kcal, 40 gramov rastlinného oleja má 360 kilokalórií!
Zvláštnu pozornosť venujte skrytým tukom v klobáse, syroch, koláčoch a (šalátových) omáčkach.
Pripravte si nízkotučné jedlo.
Ideálne sú spôsoby prípravy, ktoré nevyžadujú ďalší tuk,
ako grilovanie alebo varenie.
Veľmi rád prenesiem svoju motiváciu na vás. Počas tejto doby sa dozviete veľa o tréningu a hlavne sa učte o sebe a svojom tele, pretože všetko bude šité na mieru vám a ja sa na vás plne sústredím a prispôsobím.
Pretože si nemôžete kúpiť svoje zdravie a svoju pohodu.
. VYPNUTÉ DO PRVEJ TRÉNINGOVEJ JEDNOTKY BUELLESSPORT .