Filety z pečenej makrely - Kulinárske recepty - rumunská a medzinárodná kuchyňa

Čas prípravy

prísady

  • 600-800 g filé z makrely
  • 300 ml sladkého bieleho vína
  • 2 citróny
  • 4 paradajky
  • 100 ml slnečnicového oleja
  • 100 g pôstneho syra alebo syra tofu
  • soľ
  • korenie a mletie
  • 2 bobkové listy

Spôsob prípravy

1. Filé z makrely nechajte rozmraziť a nechajte prejsť niekoľkými prúdmi studenej vody. Vypustite na absorpčnú kuchynskú utierku a potom vložte na panvicu so soľou, korením, olejom, vínom a bobkovými listami.
2. Vložte do rúry a nechajte na správnom ohni. Medzitým si nakrájajte paradajky na kolieska, dochuťte ich soľou, korením a poukladajte na kúsky makrely. Prikryjeme alobalom alebo viečkom a necháme dusiť.
3. Skontrolujte, či filé z makrely dobre preniklo a na koniec na veľké strúhadlo pridajte syr tofu alebo nakrájaný alebo nastrúhaný pôstny syr.
4. Makrela sa podáva ozdobená plátkami zrelých paradajok a plátkami citróna. Posypte ich veľkým množstvom citrónovej šťavy.

recepty

Nezabudnite, že z údenej makrely si môžete pripraviť vynikajúcu rybiu pastu!