Fínska vianočná večera - strana 3 - Fínske fórum
Fórum pre všetkých záujemcov o Fínsko
Fínska vianočná večera
Moderátori: Peter, Sapmi
Re: Fínska vianočná večera
Príspevok od slnečný1011 »# 31» 17. Dec 2007 18:42
Vianočná šunka GöG (na žiadosť Syy)
Zmrazenú šunku pomaly rozmrazujte (najskôr v chladničke, potom chvíľu pri izbovej teplote; ak nie je zmrazená, zvyknite si pomaly na izbovú teplotu)
Rúru predhrejte na približne 100 stupňov, šunku zabaľte do vrecka na pečenie šunky, prepichnite teplomer a prepichnite ďalší „vetrací otvor“ (v hornej oblasti)
Šunku osmažte v rúre, kým teplomer neukáže asi 75 stupňov (doba trvania: asi 1 hodina na kilogram)
Vyberte šunku, vak, teplomer a ak je to potrebné, sieť.
Povrch výdatne potrieme dijonskou medovou horčicou, posypeme strúhankou a prepichneme klinčeky
Rúru vyhrejeme na 200 stupňov, šunku ďalej pražíme ďalších 10-15 minút, kým farba a kôra nevyzerajú rovnako: P.
Tip zasvätených osôb, najlepšie je začať o 2 alebo 3 hodiny ráno, aby ste si mohli na raňajky dať prvý teplý krajec. (Tento voňavý budík môžem Luku vrelo odporučiť;))
Myslím si, že mám koniec koncov Vianoce: rolleyes:
Re: Fínska vianočná večera
Príspevok od Syysmyrsky »# 32» 17. Dec 2007 18:54
Re: Fínska vianočná večera
Príspevok od slnečný1011 »# 33» 17. December 2008 15:23
Re: Fínska vianočná večera
Príspevok od Hatti »# 34» 17. Dec 2008 19:41
Re: Fínska vianočná večera
Príspevok od slnečný1011 »# 35» 18. Dec 2008 21:28
Skopíroval som príslušné vyhlásenia a diskusný proces:
o bylinkovej soli v nite na zdravé stravovanie viewtopic.php? f = 31 & t = 2234 & p = 59350 # p59350 presunuté
o problémoch s cenami poštových balíkov v cenách vo Fínsku vlákno viewtopic.php? f = 19 & t = 1266 presunuté a zodpovedané
A teraz tu roztočím hasiaci klub
Re: Fínska vianočná večera
Príspevok od slnečný1011 »# 36» 20. Dec 2008 22:57
Re: Fínska vianočná večera
Príspevok od Tenhola »# 37» 20. Dec 2008 23:53
Re: Fínska vianočná večera
Príspevok od slnečný1011 »# 38» 21. Dec 2008 00:42
Re: Fínska vianočná večera
Príspevok od Sapmi »# 39» 21. Dec 2008 19:39
Viikko maastossa antaa enemmän kuin vuosi arkea
Re: Fínska vianočná večera
Príspevok od slnečný1011 »# 40» 21. Dec 2008 19:47
Re: Fínska vianočná večera
Príspevok od slnečný1011 »# 41» 23. Dec 2008 13:41
Re: Fínska vianočná večera
Príspevok od slnečný1011 »# 42» 23. Dec 2008 17:42
V dnešnom teste v novinách Laatikot. Aj pre víťazov odporúčajú povýšiť na smotanu a korenie.
Najlepšie repy: Atrian, Kasvis Gallerain, Kokikartanon a Saariosten naposledy.
Mrkva: Kokkikartanano, Kasvis Gallerian, Saariosten, Atrian.
Zemiaky: Kokkikartanaon, Saariosten, Atrian.
Odporúča sa to urobiť sami, pretože v obchodoch s receptom sú čerstvé strúhané suroviny na mrkvu a repku. Najťažší () je zemiak tellaatikko, ktorý musí získať sladkú chuť. Tu je recept z novín:
Zemiakovú kašu predvarte z 1 kg zemiakov, pridajte 4 lyžice múky a nechajte stáť cez noc. Pridajte 5 dl mlieka, 2 čajové lyžičky soli, 30 g masla a muškátový oriešok. Pečieme na 150 stupňov asi 20 minút.
Ešte jedna poznámka, že fínska tradícia je iba kastról z repíka, zvyšok pochádzal zo Švédska.
Re: Fínska vianočná večera
Príspevok od slnečný1011 »# 43» 21. Dec 2010 7:06 am
Pretože požiadavka na kalórie je obmedzená na 2 000 kcal, Helsingin Sanomat zhromaždil, koľko môžete zjesť, ak sa sústredíte iba na JEDEN druh fínskych vianočných pochúťok, hm.
Fínske vianočné špeciality:
1,1 kg gravlaxu
ALEBO
1,3 kg kastról pečene
ALEBO
1,4 kg šunky praženej bez tuku
ALEBO
50 fašírok (slávnostné jedlo ?)
ALEBO
1,7 kg rajnice
ALEBO
1,7 kg mrkvový kastról
ALEBO
1,7 kg zemiakový kastról
ALEBO
2,2 kg ryžovej kaše
ALEBO
2,4 kg varenej ryby (bola to treska?)
ALEBO
5 kg Rosolli (mrkva, červená repa, uhorka)
Dezert a torta:
10 hviezdičiek z lístkového cesta
ALEBO
20 ks Rande torta
ALEBO
90 pipari
ALEBO
40 veľkých jabĺk
Čokoláda a sladkosti:
2 panely Fazer sininen
ALEBO
29 zelených želé guličiek
ALEBO
40 čokolád čokolády juhlapöydän suklaakonvehtia
ALEBO
50 ks Po ôsmej
Nápoje:
2,6 l červeného vína
ALEBO
4,4 l Glögi
ALEBO
4,5 litra piva
ALEBO
8 l Kotikaljaa
ALEBO
130 litrov kávy
Zdroj: Elintarvikkeiden valmistajat, Fineli.fi ja Kiloklubi.fi.
Myslím, že sa sústredím na 20 jabĺk a 65 litrov kávy