Food Blog Nakladaná kapusta s pečenou ryžou - pôst

stránke

Streda 4. apríla 2012

Pečená kyslá kapusta s ryžou - pôst

My, veľkí milovníci sarmale, ale aj s ambíciou dodržať pár dní tohto pôstu, sme si pochutnali na tomto jednoduchom jedle, ktoré trochu prináša arómy pravého sarmale.

N e c e s a r e:
1 kyslá kapusta;
1 šálka bielej ryže;
1 biela cibuľa;
slnečnicový olej;
korenie;
mrar zelená.

P r e p a r a r e:
Kapustu som dal večer do teplej vody, aby som z nej dostal prebytočnú soľ. Na druhý deň som ho vybral z vody, stlačil a nakrájal.
Ryžu som umyla a uvarila. Dal som bielu ryžu s guľatým zrnom, aby bola lepkavá a aby jedlo zostalo zviazané. Cibuľu som nakrájala nadrobno a stuhla som ju na troche oleja.

Pridal som nakrájanú kapustu a korenie, potom som to nechal pár minút povrieť. Medzitým sa ryža uvarila a scedila som ju.

Do žiaruvzdornej misky som vložil vrstvu kyslej kapusty a vrstvu ryže, ďalšiu vrstvu kapusty a jednu vrstvu ryže. Na vrch som dala ďalšiu vrstvu kapusty.

Hrniec som vložila do rúry na stredný oheň asi na pol hodinu, kým kapusta na okrajoch nezhnedne. Podávala som s posekaným zeleným kôprom.

---