Frey Quark-Protein Recept - športový výživový anjel
Recept na vaječný bielok Frey quark s rožkami
Recept na tvarohový proteín s rožkami (vo fázach diétneho tréningu bez rožkov) slúži Andreasovi Freyovi (majiteľ Frey Nutrition a Mr. Universe) ako dokonalá večera pre budovanie svalov * a pre diétne tréningové fázy.
Andreas si toto jedlo dopraje asi 60 minút po nápoji Frey Post Workout. Vďaka kazeínovému proteínu s dlhým reťazcom obsiahnutému v tvarohu je organizmus cez noc dodávaný s mnohými dôležitými aminokyselinami, a to aj napriek tomu, že neje. Pomalá využiteľnosť kazeínu je preto večer tiež najobľúbenejším zdrojom bielkovín. Na rozdiel od srvátkového proteínu je kazeín absorbovaný telom s oneskorením a rovnomerne sa uvoľňuje do svalov počas mnohých hodín. Navyše, tvarohové jedlo je večer relatívne ľahko stráviteľné, takže telo nie je počas noci zamestnané príliš veľa tráviacou prácou.
Použitý ľanový olej je obzvlášť bohatý na esenciálne omega-3 mastné kyseliny. Preto Andreas Frey považuje príjem omega-3 mastných kyselín za nevyhnutný.
Recept na tvarohový proteín v rolkách je nevyhnutnou súčasťou kyvadlovej stravy Andreasa Freya.
| EW | KH | F. | Kcal | |
| 500 g nízkotučného tvarohu | 60 g | 20 g | 1 g | 360 |
| 3 rožky (cca 150 g) | 13,5 g | 75 g | 3g | 375 |
| 5 vaječných bielkov ** (prosím berte na vedomie) | 20 g | 0 g | 0 g | 80 |
| 40 g proteínu výživy Frey 96 | 35 g | 50 g | 0 g | 150 |
| 1 polievková lyžica ľanového oleja (10 ml) | 0 g | 0 g | 10 g | 90 |
| CELKOM | 130 g | 10 g | 16 g | 1150 |
Andreas používa recept z kvarkovej bielkoviny v diétnych fázach iba v netréningové dni ako večera. S cieľom optimalizovať spaľovanie tukov a zabrániť nežiaducemu ukladaniu tukov konzumuje Andreas v týchto dňoch čo najmenej sacharidov. Príliš vysoký príjem kalórií z uhľohydrátov by viedol k prírastku tuku v netréningové dni, pretože sa to nedá použiť kvôli nedostatku tréningu. V tréningové dni si telo dokáže „poradiť s“ väčším počtom sacharidov, pretože tieto predstavujú cennú energiu pre silový tréning a po tréningu tiež doplnia prázdne zásoby glykogénu v prázdnom svale.
| 500 g nízkotučného tvarohu | 60 g | 20 g | 1 g | 360 |
| 5 vaječných bielkov ** (prosím berte na vedomie) | 20 g | 0 g | 0 g | 80 |
| 40 g proteínu výživy Frey 96 | 35 g | 50 g | 0 g | 150 |
| CELKOM | 115 g | 20 g | 1 g | 600 |
Andreas Frey konzumuje tvarohový proteín s telesnou hmotnosťou 130 kg. Recept na tvarohový proteín by mal byť vždy individuálne prispôsobený aktuálnej telesnej hmotnosti.
* Bielkoviny prispievajú k udržiavaniu a budovaniu svalov, ak obsah bielkovín obsahuje najmenej 12% celkovej výhrevnosti produktu/potraviny.
** O nebezpečenstvách konzumácie surových vajec:
Andreas Frey používa pre svoj recept na vaječný bielok s tvarohom surové vajcia. Odporúčame vyhnúť sa konzumácii surových vajec. Konzumácia surových vajec so sebou nesie riziko otravy salmonelou. Použitie surových vajec je na vašu vlastnú zodpovednosť a na vaše vlastné riziko. Ak sa rozhodnete jesť surové vajcia, používajte iba čerstvé, nepoškodené a neznečistené vajcia. Skladovať by sa mali iba v chladničke a vajcia by sa mali spotrebovať čo najskôr. Malo by sa zabrániť kontaktu albumínu alebo vaječného žĺtka so škrupinou, pretože práve tu kolonizuje väčšina salmonely.
Poznámka: Odporúčame vyváženú a pestrú stravu a zdravý životný štýl.
Viac skvelých nápadov na recepty nájdete tu: Recepty na fitnes, budovanie svalov a stravu