FYTOESTROGÉN - Doctor Info Ro
Ich názov pochádza z gréčtiny: phyton = rastlina, oistros, čo znamená šialený impulz a prípona gen =, ktorá produkuje. Prvýkrát boli pozorované v roku 1926, ale v tom čase sa nevedelo, či môžu mať nejaký vplyv na metabolizmus ľudí alebo zvierat. Až v roku 1940 boli opísané účinky na plodnosť pasúcich sa oviec Trifolium pretense (červená ďatelina), rastliny veľmi bohatej na tieto zlúčeniny.
Hrajú zásadnú úlohu v rastlinách, pretože sú súčasťou ich fungálneho obranného systému. Po požití ľuďmi sa viažu na svoje vlastné estrogénové receptory a vyvolávajú široké spektrum účinkov, nemožno ich však považovať za výživné látky. Nezúčastňujú sa žiadneho podstatného biologického procesu a ich nedostatok stravy nevedie k syndrómu špecifického nedostatku.
Najdôležitejšie triedy fytoestrogénov sú: izoflavóny (genisteín, kvercetín, daidzeín), flavóny, kumestány (kumestrol) a lignany. Prvé 3 triedy sú v lekárskom svete známejšie ako flavonoidy. Majú intenzívnejší estrogénny účinok ako lignínová skupina a antioxidačný účinok je zvlášť silný pre všetky triedy zlúčenín.
Fytoestrogény sa považujú za archestrogény (predkovia), ktoré sa vyvinuli s druhmi rastlín. Nie sú však jediným zdrojom estrogénu v našom prostredí. Xenoestrogény (umelé, vyrobené človekom) sa nachádzajú v konzervačných látkach, kozmetike, plastoch a insekticídoch. Môžu interagovať so svojimi stravovacími náprotivkami, a preto je pri vykonávaní populačného prieskumu veľmi ťažké presne určiť, za aký účinok je zodpovedná každá trieda.
Potravinové zdroje
Estrogény sú dostupné v syntetických receptúrach. Majú veľa výhod, najmä pre ženy v menopauze a mladé ženy s hormonálnymi poruchami. V poslednej dobe sa im však veľa žien vyhýba kvôli vedľajším účinkom, niektoré sú dokonca veľmi závažné: zvyšujú riziko trombózy, najmä u fajčenia. Preto sa uprednostňuje prírodný variant tejto účinnej látky: fytoestrogény, o ktorých sa predpokladá, že nemajú tieto vedľajšie účinky, aspoň nie tak výrazné. Nachádzajú sa v širokej škále potravín a ich koncentrácia sa u každého zdroja líši.
Najvyššia koncentrácia bola zistená v lieskových orechoch a olejnatých semenách (slnečnicové semená, ľan), nasledovaných sójou a sójovými derivátmi (napr. Tofu). Izoflavóny sa nachádzajú v najväčšom množstve v sóji a červenom ďateline, zatiaľ čo lignany v ľanových semenách. Katechíny sú súčasťou triedy flavonoidov a nájdeme ich najmä v zelenom čaji. Zodpovedajú za horkú chuť a trpkosť týchto čajov. Človek ich môže tiež dostať vo významnom množstve z: čokolády, jahôd a červeného vína. Fazuľa, cibuľa a jablká nám tiež dávajú veľké množstvo kvercetínu.
výhody
„Nech je jedlo tvojím liekom a liek je jedlom.“
V nasledujúcich riadkoch chcem zdôrazniť tento Hippokratov princíp, ktorý platí už viac ako 2 300 rokov. Vedci z Andersonovho rakovinového centra na Texaskej univerzite v Houstone uskutočnili v rokoch 1997 až 2003 štúdiu 1 674 pacientov (prípady) s bronchopulmonárnym karcinómom a 1 735 zdravých jedincov (kontrola) s cieľom posúdiť vplyv príjmu fytoestrogénu na riziko vzniku bronchopulmonálna rakovina (konzumácia fytoestrogénov v jadre u každého pacienta s individuálnym rizikom vzniku rakoviny pľúc). Výsledky boli neočakávané. Riziko bronchopulmonálnej rakoviny je znížené o 46% v dôsledku vysokej konzumácie fytoestrogénov (z potravy a zo všetkých tried). Tento chemoprotektívny účinok je výraznejší u mužov ako u žien; ktoré sú v skutočnosti viac ohrozené rakovinou pľúc. Nasledujúce štúdie tieto výsledky podporili. Okrem toho preukázali, že tieto zlúčeniny majú hlavný ochranný účinok pre fajčiarov.
Veľmi dôležité zistenie, pretože 90% bronchopulmonálnych rakovín je spôsobených fajčením. To samozrejme neznamená, že fajčiari môžu v tomto zvyku pokračovať, ale je to povzbudenie k zavedeniu zeleného čaju (napríklad) do individuálneho programu, aby sa tohto zvyku vzdali. Ďalšie štúdie sa zameriavajú na priaznivé účinky zníženia rizika rakoviny prostaty, rakoviny čriev, ischemickej choroby srdca, demineralizácie kostí v menopauze a ďalších prejavov spojených s menopauzou. V niektorých regiónoch sa rastliny bohaté na fytoestrogény po stáročia používali na liečbu menštruačných a menopauzálnych problémov. Najintenzívnejšie využívaná bola Pueraria mirifica (rastlina nájdená v Thajsku a Mjanmarsku). Ochrana, ktorú tieto zlúčeniny poskytujú, sa vysvetľuje veľmi silnou antioxidačnou aktivitou. Pomáha telu bojovať proti oxidačnému stresu spôsobenému voľnými radikálmi. Experimenty in vitro pôsobia proti poškodeniu DNA vyvolanému žiarením a chemicky a spomaľujú alebo dokonca zastavujú rast atypických (rakovinových) bunkových kolónií. Zelený čaj má imunoprotektívne účinky, ktoré sa výraznejšie prejavujú u ľudí liečených žiarením alebo cytostatikami.
Nepriaznivé účinky
Pretože neexistuje liek bez vedľajších účinkov, môžeme to očakávať aj od týchto prírodných zlúčenín. Pokusy in vitro naznačujú, že sójové fytoestrogény majú stimulačný účinok na rast nádorov v nádoroch prsných buniek pozitívnych na estrogénové receptory. Korelácia bola stanovená iba pre genisteín. Na druhej strane existujú štúdie, ktoré demonštrujú ochranný účinok fytoestrogénov pred rakovinou prsníka. Kvôli tomuto rozporu vo výsledkoch sa dnes tieto látky považujú za prospešné pre zdravé ženy, ale tie, ktoré majú alebo mali rakovinu prsníka, by sa mali vyhýbať potravinám, ktoré sú veľmi bohaté na fytoestrogény. Štúdia v USA začiatkom roku 2009 dospela k záveru, že veľké množstvo fytoestrogénov môže hrať negatívnu úlohu pri udržiavaní tehotenstva v dôsledku blokovania progesterónu. Preto sa neodporúča, aby tehotné ženy konzumovali príliš veľa sóje alebo príliš veľa zeleného čaju, kávy alebo ľanových semiačok.
Teoreticky by vystavenie mužov veľmi vysokej hladine fytoestrogénov mohlo zmeniť funkciu osi hypotalamus-hypofýza-gonády. Aj keď v lekárskej literatúre existujú prípady gynekomastie (vývoj mliečnej žľazy u mužov) a zníženej plodnosti u mužov konzumujúcich nadmerné množstvo sójových výrobkov, štúdie nedospeli k presvedčivým výsledkom. Mohli by byť vystavení aj tí, ktorí jedia veľa produktov rýchleho občerstvenia, pretože pri výrobe sa používa veľa sóje.
Článok pod dohľadom Dr. Serbana DAMIANA, odborníka na športovú výživu, Superfit Nutrition Center
Táto položka bola zobrazená 50 690 krát.
| Meno Priezvisko: * | |
| Email: * | |
| Komentáre: * | |
| Overovací kód: * | Vyplňte kód z obrázku (ak kód nevidíte, kliknutím na tlačidlo odoslať vygenerujte ďalší kód) |
| Poznámka: polia označené * sú povinné |
6. novembra 2020Elektrolyty a šport
Možno ste počuli, že po dlhodobej fyzickej námahe, najmä pri horúčavách, je dôležité používať elektrolyty.
21. októbra 2020Príliš veľa vitamínov môže byť nebezpečných?
Nemýľme si vitamíny s cukríkmi:)) Aj keď vitamíny sú pre správne fungovanie veľmi dôležité
10. októbra 2020Čo je to lymfodrenáž
S medicínskymi aj estetickými výhodami lymfodrenáž stimuluje cirkuláciu lymfy, takže procesy prebiehajú
29. september 2020Kofeín a športový výkon
Dobrá a aromatická káva ráno alebo pred tréningom. Na chvíľu bol na zozname látok kofeín.
23. september 2020Čo by mali plavci jesť pred súťažou
S pribúdajúcimi súťažami pribúdajú emócie, ale stúpajú aj otázky: čo by som mal jesť, aby som to mohol jesť